Bảo vệ tim
Trong bắp ngô có chứa nhiều chất xơ hòa tan khi liên kết với cholesterol trong mật, được bài tiết từ gan sẽ lan truyền đi khắp nơi trong cơ thể để hấp thụ tiếp các cholesterol có hại.
Mặt khác, hàm lượng folate dồi dào có trong bắp còn giúp làm giảm homocysteine- thành phần có thể phá hủy các mao mạch, dẫn đến bệnh nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Chính vì vậy, việc tiêu thụ bắp ngô hàng ngày sẽ giúp bạn đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Ngừa bệnh ung thư
Bắp ngô cũng chứa nhiều beta-cryptoxanthin – một loại carotenoid có tác dụng chống ôxi hóa mạnh. Một cuộc nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng khi tiêu thụ nhiều chất beta-cryptoxanthin chúng sẽ được chuyển hóa thành vitamin A và giúp ngăn ngừa các bệnh về ung thư, đặc biệt là ung thư phổi.
Tăng cường trí nhớ
Bắp cũng giàu vitamin B1 hay còn gọi là thiamine giúp acetylcholine (một chất truyền tín hiệu thần kinh cho bộ nhớ) hoạt động tốt hơn. Các chuyên gia cho biết nếu cơ thể thiếu vitamin B1 sẽ gây ra tình trạng đầu óc mệt mỏi và giảm trí nhớ. Chính vì vậy, chỉ cần một chén bắp xào, bạn đã có thể đáp ứng được khoảng 24% lượng thiamin cần thiết cho cơ thể mỗi ngày và giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Nhiều nghiên cứu cho thấy, thường xuyên ăn bắp ngô sẽ giảm được nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Trong một cuộc thử nghiệm ở 40.000 người cho thấy, những phụ nữ thường xuyên ăn ngô giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hơn 30% so với những người không ăn hoặc ít khi ăn. Chỉ số đường huyết của ngô thấp giúp giảm lượng đường huyết trong máu. Chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giúp hạ thấp nồng độ đường trong máu.
Bổ não
Bắp cũng giàu vitamin B1 giúp acetylcholine-một chất truyền tín hiệu thần kinh cho bộ nhớ. Nếu cơ thể thiếu vitamin B1 sẽ gây ra tình trạng đầu óc mệt mỏi và giảm trí nhớ. Một bát ngô có thể đáp ứng được khoảng 24% lượng thiamin mà cơ thể cần mỗi ngày.
Da sáng đẹp
Lâu nay nhiều hãng được phẩm trên thế giới đã dùng ngô để chiết xuất nhiều thành phần dinh dưỡng để chế tạo dược phẩm. Tuy nhiên, cách giản đơn là bạn có thể ăn bắp thường xuyên sẽ giúp da sáng đẹp hơn. Nếu bạn bị dị ứng, bạn cũng có thể lấy hạt ngô non tươi giã ra và xoa lên chỗ bị dị ứng. Một lúc là vết ngứa sẽ dịu đi.
Bảo vệ thị lực
Các chất chống oxy hóa zeaxanthin, folate, beta-carotenoid,… có trong bắp ngô có tác dụng làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Các nhà khoa học cũng đã phát hiện ra rằng beta-carotenoid trong bắp khi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A với tỷ lệ cao hơn so với những loại rau củ khác. Trong khi vitamin A lại rất cần thiết cho đôi mắt sáng, khỏe và đẹp.
Tốt cho thai phụ
Phụ nữ trong quá trình mang thai nếu tăng cường bổ sung chất folate từ bắp ngô sẽ giúp ngăn chặn các nguy cơ bị sảy thai và khuyết tật ở thai nhi. Bên cạnh đó, ăn bắp thường xuyên còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp thai nhi phát triển một cách khỏe mạnh và toàn diện.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
