Chỉ sau 2 tuần lên men, kim chi đã chứa rất nhiều chất chống ô-xy hóa giúp giảm tốc độ lão hóa của da. Nó còn ức chế ô-xy hóa tế bào giúp bạn trẻ trung hơn.
7 lợi ích đáng ngạc nhiên của kim chi

Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhưng khá phổ biến ở Việt Nam, được chế biến bằng cách lên men bắp cải, tỏi, hành, gừng và ớt đỏ với vi khuẩn a-xít lactic probiotic. Kim chi chứa ít calo, ít chất béo, giàu các vitamin như A, B1, B2, Vitamin C và đặc biệt là lợi khuẩn lactobacilli giúp dễ tiêu hóa, ngăn ngừa nhiễm trùng nấm. Ngoài ra kim chi còn mang đến 7 lợi ích bất ngờ dưới đây:

Giảm nồng độ cholesterol

Tỏi trong kim chi chứa allicin và selenium rất hữu ích trong việc giảm cholesterol trong cơ thể. Các chất này ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám tích tụ trong thành động mạch, gián tiếp giúp ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

7-loi-ich-dang-ngac-nhien-cua-kim-chi

Chữa tiểu đường

Với bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2, nếu biết kết hợp kim chi với chế độ ăn ít chất béo thì sẽ dung nạp glucose tốt hơn, giảm mức độ rối loạn đường huyết.

Chữa loét dạ dày

Vi khuẩn có lợi lactobacillus trong kim chi ngăn không cho các tác nhân gây bệnh có hại kết nối với các tế bào ung thư dạ dày, giúp chữa viêm loét.

Làm chậm quá trình lão hóa

Chỉ sau 2 tuần lên men, kim chi đã chứa rất nhiều chất chống ô-xy hóa giúp giảm tốc độ lão hóa của da. Nó còn ức chế ô-xy hóa tế bào giúp bạn trẻ trung hơn.

Giúp giảm cân, chống béo phì

150 g kim chi chỉ chứa 40 calo. Ngoài ra chất capsaicin trong ớt làm kim chi còn thúc đẩy trao đổi chất, giúp bạn sử dụng năng lượng trong cơ thể và đốt cháy mỡ thừa để giảm cân hiệu quả hơn.

Cải thiện hệ miễn dịch

Kim chi chứa nhiều flavonoid và các thành phần phenolic. Gừng, tỏi và ớt trong kim chi là các chất bảo vệ có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng và chữa các triệu chứng do cảm lạnh, cảm cúm.

Ngăn ngừa ung thư

Kim chi giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư nhờ các glucosinolate giúp hình thành isothiocyanates. Bắp cải trong kim chi chứa các flavonoid có lợi giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Xem thêm >>> 10 thực phẩm dự phòng viêm loét


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

lam canh chom chom ngon Biến tom cang nuong sot hollandaise nghêu thanh nhà trung thu roi mẹo vặt làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Trụng Canh công thức mì că banh mousse dau tay ngon"> món mì cách nâu mon cà bung chà Šsinh tố trái cây sữa chuaa> ca sac bánh gạo phỏ cÃƒÆ chim cach lam pa te Salad bo xoai sot sua chua ngon tra sua thai lan sot nam trà detox che com nước uống giải nhiệt thức uống giải cảm lam dau den sua chua ngon Mon banh dây đèn cơm gà cari Tĩnh ớt chuông lợi ích sức khỏe trao tom nuong sa dinh duong cho be rau đay salad dưa lam cha ca lam sua chua lam ga nau pa te Triệu đậm đà tươi banh cuon chanh pho mai cach nau ca tim cach lam sa te ot cách làm bánh rán đồng hồ gỏi lòng lợn Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn mon thit vien Ăn sống hay nấu chín rau củ banh mousse dau tay ngon làm sạch lưỡi bò rau ngót lòng đỏ sinh tố trái cây sữa chua nước ép ca rốt 10 món bánh Hàn Quốc tuyệt ngon quán cà phê cach lam nam do co nhoi cà phê trà xanh sức khỏe bánh sandwich cá kho tương ngo chien bo ngon che rau câu nhân vật cách nấu chè kiểm ga cuon rau muong chú banh quan cánh gà đùi gà rang muối bí đỏ dạ dày hầm phở xào thịt mi xao chay món ngon với lá mắc mật Bánh dày Quán Gánh Làm nóng đóng nguội Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn nam rom ga ham tao do đậu hũ nhồi thịt gà công thức cá cơm rang ngọt cach lam dau Sua Chua gà xiên nướng rau ma list chẠbánh bông lan xoài ngày Phật Đản trẠcách làm bánh ngải thit ga xao ngai cuu bun ca kien giang muối ô mai la kem Cách làm kim chi muop xao thit bo ngon trung ca nhoi ot ngon bánh Trung thu cua chien gion xôi bắp đỗ xanh luon cuốn thịt Cach lam rau cau sen thủy mẹo trang trí Chao dinh duong Trái Cay banh deo nhan dau xanh Tai heo cuốn bánh tráng ngải cứu salad bơ đậu hũ non ca ri bo bánh thừng bánh rắn cach lam banh my bánh cổ truyền miền bắc