Nêm muối, đừng bỏ nước mắm, ướp gia vị chuyên dụng, thêm chút gừng và đun nhỏ lửa... là những tuyệt chiêu nấu món cà ri thơm ngon, béo ngậy.
5 bí quyết nấu cà ri ngon

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, vừa miệng người già và trẻ nhỏ, món cà ri còn cho phép bà nội trợ thoả sức sáng tạo, đa dạng kiểu nấu. Dưới đây là những bí quyết để chị em trổ tài nấu cà ri ngon lạ.

Nêm muối

Nước mắm thường hiện diện trong các món canh, súp để giúp cho hương vị món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, nước mắm không nên góp mặt trong món cà ri. Để nêm vị mặn cho cà ri, chị em chỉ nên sử dụng lượng muối vừa đủ.

Ướp gia vị cà ri

5-bi-quyet-nau-ca-ri-ngon1

Món cà ri hầm ăn kèm với bánh mì.

Món cà ri kiểu Ấn không thể thơm ngon đúng điệu nếu thiếu loại gia vị chuyên dùng. Các bà, các mẹ lâu nay vẫn bỏ thêm một gói bột cà ri Việt Ấn, để nồi cà ri vịt xiêm ngon hay gà mái dầu nóng hổi tỏa hương thơm.

Thêm chút gừng

Nhiều chị em cho rằng, bột cà ri có đủ gia vị thì không cần thêm gừng. Tuy nhiên, nếu thêm một chút gừng đập dập, phi vàng cùng với tỏi và sả, món cà ri mới đạt chuẩn. Gừng giúp cà ri có vị thơm và thanh hơn, hỗ trợ tiêu hoá các chất béo có trong món ăn.

Đun nhỏ lửa

Vị béo ngậy quyết định độ ngon của nồi cà ri. Chị em có thể dùng nước cốt dừa, sữa tươi, thậm chí là bơ, sữa đặc có đường để tạo vị béo tùy theo sở thích của người thưởng thức và trí sáng tạo của bản thân. Tuy nhiên, để nước cốt dừa không bị bồng lên và tạo hình thức đẹp mắt cho món cà ri, chị em nên đun nhỏ lửa. Khi nồi cà ri vừa sôi, nên vặn lửa vừa và hầm đủ lâu để dừa hay sữa tạo độ sánh quyện.

Chấm kèm muối ớt

5-bi-quyet-nau-ca-ri-ngon2

Muối ớt chanh chấm kèm với cà ri.

Để món ăn ngon từ ánh nhìn đến đầu lưỡi, chị em cần chú tâm vào khâu bày trí. Đĩa rau xanh, bánh mì giòn rụm hay bún tươi đều tăng thêm sức hấp dẫn cho món cà ri. Nếu không cho ớt vào món cà ri do gia đình có trẻ nhỏ, bà nội trợ có thể dọn kèm với đĩa muối ớt đỏ bắt mắt.

Xem thêm >>> Tăng sinh lực với thịt gia cầm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

cháo gan lợn Chìa 膽谩ng món hầm canh rau củ tôm ngon hải sản nướng thịt heo kho cá bê bạc hà món xào Hằng MT THIT KHO Bắp cải luộc chấm mắm trứng trang trí nhà mùa thu mục cách làm nghêu ca ri bun hãƒæ sở thích bún mắm hải sản mocktail trái cây bánh mì nếp than trà tắc sụn gà Hàng Điếu bông cải xào sò điệp muoi ot xanh sử sốt bechamel Bánh mì nướng muối ớt Dua món sử dụng Tau hu chien cách nướng bánh bông lan Cha bong dâu chuố xayi cach nau che dau ngu sa te súp đậu hà lan salad dia trung hai ngon Nhậu sữa so co la bò trộn giấm nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước Nướng sữa chua mực xào ngồng tỏi bi do ham hat sen ngon despicable ớt sừng xào thịt bò thịt heo quay nau an sinh to bi do Ä au xoai chua sữa chua cacao Lá mắc mật cua be ngu sac nem cá hồi mon an dam thịt gà nướng sữa chua may khăn quang Nga cムngムxa lach xa hoi dạ dày hầm sữa chua dẻo chiên chả giò cách làm thịt ba chỉ banh troi ngu sac nuoc ep công thức cá hồi xào đậu cove và cà khoà ng sườn cừu nướng bánh bao Bánh bao tự làm siêu dễ bánh bột lọc trần bánh bột lọc món nâu ăn lam gio bam toi nho tôm cuốn thịt cach lam hu tieu bo kho sữa chua ngon thịt xíu mại ba chỉ kho bánh mì Khoai tây tím Đã đẹp lại còn bổ tai tượng chiên xù banh cuốn pudding rau củ cach lam ruoc ga banh canh tom thit táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho khoai lang sốt đường sữa chua trà xanh thit heo ngâm nước mắm sinh to chanh dao diêu sate ớt sữa chua trộn xoài Cách làm sữa chua giải nhiệt mùa hè khoai tây salad tui đung my pham lau dau ca hoi ngon thịt xiên cay sữa chocolate quế cha gio thit moc sữa nóng my y sot bo chiên khoai lang ung thư bàng quang lẩu kim chi hàn quốc Đâu rà Canh cải cuộn gà gà cuộn phô mai gà cuộn bách hoa Nau bun ca loc xôi hà nội Cach Lam Xoai Lac Muoi tết 2016 Chè đậu đỏ keo chuoi ngon mì ý sốt thịt bò bí ngô