Nêm muối, đừng bỏ nước mắm, ướp gia vị chuyên dụng, thêm chút gừng và đun nhỏ lửa... là những tuyệt chiêu nấu món cà ri thơm ngon, béo ngậy.
5 bí quyết nấu cà ri ngon

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, vừa miệng người già và trẻ nhỏ, món cà ri còn cho phép bà nội trợ thoả sức sáng tạo, đa dạng kiểu nấu. Dưới đây là những bí quyết để chị em trổ tài nấu cà ri ngon lạ.

Nêm muối

Nước mắm thường hiện diện trong các món canh, súp để giúp cho hương vị món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, nước mắm không nên góp mặt trong món cà ri. Để nêm vị mặn cho cà ri, chị em chỉ nên sử dụng lượng muối vừa đủ.

Ướp gia vị cà ri

5-bi-quyet-nau-ca-ri-ngon1

Món cà ri hầm ăn kèm với bánh mì.

Món cà ri kiểu Ấn không thể thơm ngon đúng điệu nếu thiếu loại gia vị chuyên dùng. Các bà, các mẹ lâu nay vẫn bỏ thêm một gói bột cà ri Việt Ấn, để nồi cà ri vịt xiêm ngon hay gà mái dầu nóng hổi tỏa hương thơm.

Thêm chút gừng

Nhiều chị em cho rằng, bột cà ri có đủ gia vị thì không cần thêm gừng. Tuy nhiên, nếu thêm một chút gừng đập dập, phi vàng cùng với tỏi và sả, món cà ri mới đạt chuẩn. Gừng giúp cà ri có vị thơm và thanh hơn, hỗ trợ tiêu hoá các chất béo có trong món ăn.

Đun nhỏ lửa

Vị béo ngậy quyết định độ ngon của nồi cà ri. Chị em có thể dùng nước cốt dừa, sữa tươi, thậm chí là bơ, sữa đặc có đường để tạo vị béo tùy theo sở thích của người thưởng thức và trí sáng tạo của bản thân. Tuy nhiên, để nước cốt dừa không bị bồng lên và tạo hình thức đẹp mắt cho món cà ri, chị em nên đun nhỏ lửa. Khi nồi cà ri vừa sôi, nên vặn lửa vừa và hầm đủ lâu để dừa hay sữa tạo độ sánh quyện.

Chấm kèm muối ớt

5-bi-quyet-nau-ca-ri-ngon2

Muối ớt chanh chấm kèm với cà ri.

Để món ăn ngon từ ánh nhìn đến đầu lưỡi, chị em cần chú tâm vào khâu bày trí. Đĩa rau xanh, bánh mì giòn rụm hay bún tươi đều tăng thêm sức hấp dẫn cho món cà ri. Nếu không cho ớt vào món cà ri do gia đình có trẻ nhỏ, bà nội trợ có thể dọn kèm với đĩa muối ớt đỏ bắt mắt.

Xem thêm >>> Tăng sinh lực với thịt gia cầm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

khoai tây cuộn tôm mut mo deo tự làm tôm hấp bia cách nấu bún thang khử mùi hành tỏi hôi miệng nước lam cÃƒÆ khách hàng canh rong biển thịt heo khac cach lam banh mi khoai lang món giàu vitamin keo lac khách hoa quả ăn dặm ớt hiểm kem vi matcha kem xoài xôi Quýt kem vải nẠu canh cẠi thẠo Cà c gà tây Giáng Sinh Robert Danhi kem socola cach lam banh mi man kem sau rieng nấu cháo sườn kem trộn Ngắm phòng bếp cũ trở nên rạng ngời kem sữa vị chanh bê kem sữa chua sầu riêng ga nau kem matcha suong sa đậu hũ rán kem tuoi bánh snack táo kem lanh la mieng å c kem matcha chocolate kem ly cá hấp nhanh cach lam banh nhan gion mẹ kem kiwi kem dau do thom ngon cach lam cha dum kem dau do ngon kem lạnh kem dau nuong banh trang bang lo nuong plan mứt thơm kem dau sua chua ngon nhà xinh Cá điêu hồng kem chuối bơ đậu phộng kem chien xu cach lam dam bong cuon kem bơ đậu phộng cach lam banh nuong trung thu khoai lang tim kem bo dau phong bánh thơm luon nuong sot cay thit lon nuong kam sua chua dau tay kết cườm thành hoa gãƒæ xãƒæ o bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa kem ý lam banh cheesecake kẹo lạc kem bo dau phong ngon cach lam sua chua Ran nem kệ tủ giải kẹo cach lam banh quy huong dan cam hoa cá nục Khoai kem cam Khoai Tây chiên giòn hu tieu mi xao Đậu y jambon cuon bo nuong Món Hap hu tieu ca cay xe kính mát Canh trứng cà chua ga vien ngon hu tieu kho hoc cach lam thach hu tieu bo kho hot dog lan bot chien cach lam bap non xao muc hot vit lon BAnh trung thu hoc nau ăn doi pha lau thom ngon hen xao Làm mắm tép hon hop hoa qua dứa trộn công thức pizza thịt bằm hoành thánh heo nuong mam tom cach lam tom xao ngon hen xuc phong tom hoa anh đào bắp xào cach lam bo nuong xa xiu mi y ngon hoa hồng má ³ hanh tay da vi nuong Thanh Hóa hai san nuong ngo ri hanh tay muoi cach lam bun tron nam Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A sườn heo nấu cháo nộm rau muống cách làm bánh ngon