Từ rất lâu rồi mứt bí đã là một trong những loại mứt không thể thiếu trong nhiều gia đình vào dịp Tết, năm nay bạn hãy trổ tài tự làm mứt bí ăn Tết nhé!
Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết - Món ăn ngon

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 1 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 2

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 3

Để tự làm mứt bí Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

1 quả bí già

Vôi khô

Đường kính trắng

Phèn chua

Nước hoa bưởi

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 4
Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 5 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 6

Làm mứt bí bạn nên chọn những quả bí già (là những quả bí có lớp phấn trắng thật nhiều bên ngoài vỏ) để mứt bí được trắng. Mua về gọt bỏ vỏ rồi xắt khúc chừng 3-5 cm. Phần ngoài màu xanh và phần giữa sẽ đủ giòn để làm mứt bí, phần trong mềm xốp thì bạn nên bỏ nhé. Nếu muốn mứt bí được trắng thì bạn bỏ bớt phần thịt xanh đi nữa. Xắt bí thành hình con chì

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 7 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 8

Ngâm vào nước vôi trong 3-4 tiếng sao cho ngập mặt bí. Cứ 1 lít nước bạn sử dụng 4 gram vôi khô, cho vôi vào nước rồi gạn lấy phần nước trong bên trên để ngâm bí. Kiếm vôi khô quá khó bạn có thể ra hàng trầu không xin một chút nhé! Ngâm bí vào nước vôi sẽ giúp bí cứng và giòn, trong quá trình chế biến không bị nát.

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 9 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 10

Sau khi ngâm xong đổ bí ra rổ, xả nước vài lần cho thật sạch rồi để ráo.

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 11 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 12

Dùng một cục phèn chua nhỏ cỡ 10-15 gram giã mịn.

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 13 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 14

Đun nước sôi với phèn chua, đổ bí vào chần thật nhanh trong 1-2 phút cho bí có độ trong.

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 15 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 16

Rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 17 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 18

Đem bí hong ở chỗ thoáng mát 1-2 giờ cho se mặt.

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 19 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 20

Ướp bí với đường 6-8 tiếng. Cứ 1 kilogram bí sau khi chần xong thì bạn dùng khoảng 600 gram đường, nếu không thích ngọt thì có thể bớt đường đi một chút nhưng lượng đường không nên quá ít kẻo sẽ không có được một lớp đường cát trắng mịn bám xung quanh miếng bí sau khi làm xong.

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 21 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 22

Sau đó đem bí sên trong lửa nhỏ.

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 23 Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 24

Đến khi khô trắng lại, có một lớp đường kết tinh mịn bám xung quanh thì đổ ra cho nguội,

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 25

Sau đó cất vào lọ kín dùng dần.

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 26

Tết sắp đến trong khi vấn đề thực phẩm ngày càng trở nên nhức nhối đáng lo ngại với mọi gia đình. Tự làm mứt bí thật giản đơn sẽ giúp gia đình bạn có một cái tết “ngọt ngào” hơn nữa với món mứt bí handmade rất chuẩn này!

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 27

Từ rất lâu rồi mứt bí đã là một trong những loại mứt không thể thiếu trong nhiều gia đình vào dịp Tết, năm nay bạn hãy trổ tài tự làm mứt bí ăn Tết nhé!

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết 28 Mong các bạn thành công nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đón tết tự làm mứt bí mứt món ngon tết nguyên đán tự làm mứt tết món ăn Việt Nam

cach nau xoi cà ro ram bap mien trung ngon sinh tố bí đỏ Bánh cuốn Má ¹ chiên xôi ram thang bay Dua mắm GIà bào 25 Cách dùng nước chấm cho từng loại Đàm cah lam sinh to bo bánh chiên mặn xoi cuon ba mau âm thực mẹt ramen ngon cha ca gia chom chom cach lam banh nep dau pha tra gung mat ong ngon đậu que bánh tét nhân đậu xanh cách pha nước chanh húng quế ca ri ech ngon rau bó xôi xào tỏi sườn hầm khổ qua sinh tố bơ sữa cách chế biến sườn trùng rau câu hoa quả gio hoa nấu canh bí đỏ khoai sọ rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm nộm thịt dê ngon trứng cút xào ro Mít non kho chay 10 thực phẩm đánh tan mệt mỏi Những món ngon không thể bỏ qua của mùa Cách làm củ cải muối chà m nấu ăn nhỏ rau câu trà sữa detox nuoc trai cay bánh hình hoa mai Com trua gia dinh thịt gà băm cây treo đồ trang sức Món Nhật Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi ngon rẻ lau nam bo cat heo cháo cá hồi nón pha trà Sốt me bourbon renewal tăng cân Cháo lòng rau cải è ¼å² çŽ cơm nhà cach xao ca tim thịt ba chỉ cuộn lá móc mật Thit bo kho canh rau cach lam tom rang cua bà nhồi thịt nghe thuat tra dao kem cà phê vị vani rau cần xào thịt bò vải nhồi tôm thịt hấp tôm càng Đoàn Xuân Bún riêu tôm canh muop tom kho cách nấu canh cua Cách làm banh những ngừa bệnh đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp rau củ cach lam dau que xao long ga cà ch nẠu canh cua chuối hấp dừa Ẩm cach lam tom rim lÃƒÆ giang cach lam mi trung tuoi bánh mật cach lam muc sot me rau củ quả bong lan cuon thit bo xao thap cam cha com Ca bóng mu tôm nấu canh bí đao thịt kho măng lam sua chua rau cang cua tron cách làm kem dâu tằm cai xanh cuon tom lo tai heo cách làm cá kèo kho rau răm thịt kho coca cola bong lan nho kho Bách khoa Hà Nội CAch lam Cha gio Ung thư khoai tây viên sốt cà xôi hạt bắp amthưc món ngon từ sườn non Đổi vị với tầng chặn rau cau banh flan ngon muc chien toi ot ngon mon banh quy hai mau cơn gà chiên