Thay vì thưởng thức món phở bò ở các quán ăn, bạn có thể tự tay làm món ăn này cho cả nhà trong ngày nghỉ cuối tuần.
Khéo tay nấu phở bò cho cả nhà - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg bánh phở (4 người ăn).

- 2 kg xương bò; 1 kg gầu; 10 viên bò viên.

- 200 g thịt bò phi lê.

- 1 củ gừng; ½ (một phần hai) chén bột nấu phở gồm có các loại: thảo quả, quế, hồi... (có thể mua ở Chợ Lớn hoặc các nhà thuốc bắc). Các loại gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối.

- Các loại rau: ngò tây, xà lách, giá, húng quế. Tương ớt, tương đen, hành tây, hành lá. Ớt trái, chanh, tiêu bột.

Cách Cách chế biến:

pho-bo-2-5069-1392484822.jpg

- Xương ống rửa thật sạch, rửa lại với rượu trắng, cho vào nồi nước sôi chần sơ. Vớt ra cho vào nồi áp suất, thêm nước rồi đậy nắp ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. tắt lửa, để đến khi nồi báo thì mở nắp, vớt bỏ xương.

pho-bo-4-8437-1392484822.jpg

- Phần thịt gầu rửa thật sạch, luộc chín vớt ra cho vào nước đá lạnh. Khi ăn thái thịt gầu, bò viên thành lát vừa ăn.

pho-bo-5-2559-1392484822.jpg

- Thịt bò phi lê rửa thật sạch, khi ăn thái lát mỏng.

pho-bo-3-7250-1392484823.jpg

- Nước ninh xương cho qua một chiếc nồi khác. Cho gói bột nấu phở vào túi vải cột chặt lại thả vào nước dùng. Củ gừng rửa thật sạch, nướng sơ, đập dập cho vào chung rồi nấu sôi.

- Vớt bỏ gói bột nấu phở, nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho đầu hành vào.

pho-bo-6-1278-1392484823.jpg

- Các loại rau sống rửa thật sạch để ráo nước.

pho-bo-1-7565-1392484823.jpg

- Chần bánh phở qua nước sôi rồi cho vào bát, cho gầu, bò viên lên bề mặt, thịt bò phi lê, chan ngập nước dùng, thêm ít rau hành thái nhuyễn là hoàn tất.

Khánh Hòa

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món phở bò cách nấu phở bò Phở bò

Dau hu cham tuong cay ngon Cách nau bun bo nộm rau rút thịt gà Xứ râu câu List Cháo thit cuon dau Lá khúc thịt gà nướng bằng nồi cơm điện banh cookies chocolate cocktail dứa dừa Thit bo xao la lot cách phân biệt nhãn lồng Hưng Yên cách lam sinh tố mít leo bau xao nướng bạch tuộc dau hu nhoi thit hành tỏi chè nhãn hạt sen súp bí ngô kem tươi Món hấp ngày Tết Phà Nau chan ga vua đầu bếp Ca kho rieng mì Ý mì spaghetti sốt thịt viên món Ý bánh gừng nhà bánh gừng Noel Giáng Nuoc cam Bí quyết xào nấm ngon cach nau chao bap Che khoai môn trung chien nam Mon xao ngon Xテエi Đón Trung thu vui và an toàn cách chiên khoai ngon dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu thịt rắn Phô mai Xen Ãp banh nep Phở bò Quà nước giải khát Xuong mut tao goi kieu thai ga xot ca chuaa class="label" style="background-color: #16F6B3" href="/index.php?q=thuc don nhanh gon">thuc don nhanh gon Thành bánh trứng sữa mam co tet goi thit bo rau cang cua kẹo bạc hà sinh tố bưởi Giản cách làm bánh quy cách nấu món an ngon cach lam che bo tôm viên chua ngọt CHA CA LA VONG cach lam mon ca kho thit chan gio thom ngon Sot vang pancake sua chua ngムgà xào đậu phộng Cách kho thịt lợn hoa rum á Cánh gà chiên nước Mắm Banh xop bánh táo chiên gÃ Æ sa tế Lam đậu hủ snack rau củ che do xanh ngon áo polo nuong long Cu bò pho gà cách làm bánh dừa nướng kho gừng ga xot ca chua cách làm món lươn xào sả ớt Cach lam Banh bo luoc da day cách bap cai cuon thit cach lam ha cao cach lam kem dau chiffon la dua tu lam xuc xich cach goi banh chung Tet mẹo nhỏ mứt khoai lang dẻo CÃÆu Tom rim Ớt chuông lam mochi Thịt rô ti món canh trai ngon Nhà bếp trang nhã với sắc màu kem trộn rau củ trang trí kẹp phÃƒÆ kem vị bắp khoai chiên bột đậu xanh bò xào bí đỏ đồ chơi bun rieu Bi lam banh mi bo toi MẠT ONG Sướng thần khẩu với macaron nước Pháp cách làm tào phớ