Thay vì thưởng thức món phở bò ở các quán ăn, bạn có thể tự tay làm món ăn này cho cả nhà trong ngày nghỉ cuối tuần.
Khéo tay nấu phở bò cho cả nhà - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg bánh phở (4 người ăn).

- 2 kg xương bò; 1 kg gầu; 10 viên bò viên.

- 200 g thịt bò phi lê.

- 1 củ gừng; ½ (một phần hai) chén bột nấu phở gồm có các loại: thảo quả, quế, hồi... (có thể mua ở Chợ Lớn hoặc các nhà thuốc bắc). Các loại gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối.

- Các loại rau: ngò tây, xà lách, giá, húng quế. Tương ớt, tương đen, hành tây, hành lá. Ớt trái, chanh, tiêu bột.

Cách Cách chế biến:

pho-bo-2-5069-1392484822.jpg

- Xương ống rửa thật sạch, rửa lại với rượu trắng, cho vào nồi nước sôi chần sơ. Vớt ra cho vào nồi áp suất, thêm nước rồi đậy nắp ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. tắt lửa, để đến khi nồi báo thì mở nắp, vớt bỏ xương.

pho-bo-4-8437-1392484822.jpg

- Phần thịt gầu rửa thật sạch, luộc chín vớt ra cho vào nước đá lạnh. Khi ăn thái thịt gầu, bò viên thành lát vừa ăn.

pho-bo-5-2559-1392484822.jpg

- Thịt bò phi lê rửa thật sạch, khi ăn thái lát mỏng.

pho-bo-3-7250-1392484823.jpg

- Nước ninh xương cho qua một chiếc nồi khác. Cho gói bột nấu phở vào túi vải cột chặt lại thả vào nước dùng. Củ gừng rửa thật sạch, nướng sơ, đập dập cho vào chung rồi nấu sôi.

- Vớt bỏ gói bột nấu phở, nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho đầu hành vào.

pho-bo-6-1278-1392484823.jpg

- Các loại rau sống rửa thật sạch để ráo nước.

pho-bo-1-7565-1392484823.jpg

- Chần bánh phở qua nước sôi rồi cho vào bát, cho gầu, bò viên lên bề mặt, thịt bò phi lê, chan ngập nước dùng, thêm ít rau hành thái nhuyễn là hoàn tất.

Khánh Hòa

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món phở bò cách nấu phở bò Phở bò

spaghetti trộn hành gừng mì ý trộn nước sốt Túi công thức chả cá kho thơm mì spaghetti trộn bò sốt biển mì gạo spaghetti trộn bí ngòi chả lá lốt gà Phơ mì ý trộn nước sốt cải xoắn bia Đau Bánh ngọt khéo tay Hà Đông thức Miền Nam ot da lat nhoi muc ngon ca ro kho tieu bong muop xao thit bo ngon táo nướng banh fruit xmas ngon banh bong lan trai cay banh fruit xmas thom ngon thÆ á c muc ấn tượng mì sườn bò viên Nga Nguyễn món ăn thêm mỳ gân bò cách làm bánh flan sầu riêng Che đau cach lam banh pudding ngon thit bo nuong món ngon dân dã của hội an Bí quyết trang trí món ăn ngày Tết gà kho thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh cách làm bánh mi bánh bông lan trái chuối Bánh nếp Măng Banh Hỏi thịt heo nuong món ăn tốt cho sức khỏe sản phụ Đậm đà miến cua phố Gầm Cầu bun bo kho ga tôm rắc phô mai nướng làm cá kho tiêu Tôm kho đầu bếp cơm chiên tây thi lam bo sot rau cu banh ngon mua he chè thạch đỗ đỏ pho tron trang trí phòng ngủ dưa chua nước quả làm bánh tart banh troi nuoc hap dan my nộm bông điên điển trộn tép lần và n salad xoài Nước leo Bánh Trung Thu da kho huong dan lam banh tart xoai Củ cải xào mực an ngon Bánh hỏi thịt nướng kéo độ lassi dau cach lam banh tart trai cay cari gà Món ảnh món ăn Lá hẹ Trà đao Từ Thịt bò là chanh Lợn xào ngot chuyên gia tart trai cay cach lam sinh to mit tôm hấp tỏi 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó yeu bún mọc gà Vi宄勫檼 kem chuối xốp Tứ banh tart pho mai ngon làm bánh tart hoa quả tart trai cay thom ngon lam banh tart thom ngon banh tart trai cay ngon cach lam banh tart so co la bánh khoai tây rán CÃƒÆ Kho banh quy nho Trang cach nau bun rieu mú Banh tart hoa qua kieu Chau A Bổ Cách làm cửa Phạm Liên Bánh dưa cải chiên chua giòn cây