Chè khoai sọ mát dịu mùi đường mật, ngậy mùi thơm của khoai. Chè ăn nóng hay lạnh đều ngon. Chè khoai sọ mát dịu mùi đường mật, ngậy mùi thơm của khoai.

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram khoai sọ
- 20 gram bột báng khô
- 250 gram đường cát
- 200ml nước cốt dừa.

Cách chế biến:

- Khoai gọt cắt miếng nhỏ vừa ăn (khi gọt bỏ vỏ các bạn đeo găng tay nylon vào để đỡ nhớt).

- Cho vào nồi khoảng một bát ăn cơm nước + khoai + đường rồi đặt lên bếp nấu với lửa vừa khoảng 20 phút là khoai chín. Trong khi nấu thỉnh thoảng các bạn đảo đều cho khoai khỏi dính đáy nồi.

- Bột báng ngâm nước cho mềm rồi cho vào nồi chè cùng với nước cốt dừa, đun lại cho sôi thêm vài phút, nếm nêm lại cho vừa vị ngọt theo khẩu vị gia đình.

- Chè chín tắt lửa rồi múc ra bát, dùng nóng hay nguội đều ngon.

Mùa hè đến, thưởng thức món chè này rất mát và tốt cho sức khỏe. Cuối tuần này, bạn thử vào bếp và làm món chè khoai sọ bột báng nước dừa cho cả nhà nhé. Khoai dẻo bùi, nấu cùng với nước cốt dừa thơm và béo cho bạn một món tráng miệng thật ngon sau bữa ăn gia đình.

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)