Nguyên liệu gồm có:
- 2 kilogram táo,
- 75 gram đường,
- 250ml nước.
- 1 muỗng cà phê bột quế, ½ (một phần hai) muỗng muối, 1/8 thìa cà phê bột đinh hương, 1/8 thìa bột nhục đậu khấu, 1/8 thìa cà phê tiêu, vỏ 1 quả chanh tây, 1 muỗng cà phê giấm táo.
Thật tuyệt nếu cả gia đình bạn mỗi ngày đều được thưởng thức những món mứt thơm ngon do chính tay mình làm.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Táo rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi xắt quân cờ.
Bước thứ hai(2):
– Cho táo và các nguyên liệu khác vào nồi cùng với 250ml nước.
– Đun táo với lửa vừa đến khi táo chín mềm.
Bước thứ ba(3):
– Dùng muôi khuấy liên tục và đều tay để không bị cháy nồi. Sau đó bạn đậy nắp vung và hầm táo khoảng 20 phút với lửa thật nhỏ.
Bước thứ tư(4):
– Lấy thìa dầm nhuyễn những miếng táo to rồi sên tiếp đến khi hỗn hợp đặc sệt.
– Đổ mứt vào lọ thủy tinh khô, sạch rồi để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Làm mứt tuy giản đơn nhưng lại đòi hỏi bạn tính kiên nhẫn và cẩn thận. Tuy vậy, sẽ thật tuyệt nếu cả gia đình bạn mỗi ngày đều được thưởng thức những món mứt thơm ngon và chất lượng do chính tay bạn làm ra. Mứt táo có thể được bảo quản trong tủ lạnh vài tháng hoặc cả năm, vì thế, nó luôn sẵn sàng trong những bữa sáng của gia đình hay trong các món bánh qui, bánh ngọt hoặc sinh tố.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
