Món cơm cháy quen thuộc thường được đóng gói sẵn trong bịch bán ở siêu thị và bạn thường mang theo mỗi khi đi du lịch nay trở nên cực kỳ hấp dẫn khi được chế biến tại nhà. Siêu đầu bếp Alain Nghĩa sẽ hướng dẫn bạn.

	Khéo tay làm cơm cháy mỡ hành

Món cơm cháy quen thuộc thường được đóng gói sẵn trong bịch bán ở siêu thị và bạn thường mang theo mỗi khi đi du lịch nay trở nên cực kỳ hấp dẫn khi được chế biến tại nhà. Siêu đầu bếp Alain Nghĩa sẽ hướng dẫn bạn.

>> Làm bánh tráng trộn 5 sao
>> Cà ri vịt cho buổi sum họp gia đình

Khéo tay làm cơm cháy mỡ hành 1
Với phong cách trang trí cá tính của siêu đầu bếp 2013 Alain Nghĩa, khó ai mà cưỡng lại được việc
thử nếm một chút - Ảnh: Đầu bếp cung cấp
 

Nguyên liệu cần có::

- Gạo ngon: 200 gr

- Mỡ heo: 100 gr

- Tôm khô: 30 gr

- Hành tím, tỏi xay, tiêu hạt đập giập, nước mắm, hành lá

- Bầu: 1 trái nhỏ

- Rau lang, rau muống:  mỗi loại 1 bó

- Cà rốt: 1 củ

- Cải thìa: 300 gr

- Khổ qua đèo: 250 gr

- Đậu bắp: 200 gr

Hướng dẫn cách làm::

- Nấu cơm dẻo, mềm, nêm một ít gia vị. Đem ép khô và phơi cho se mặt cơm.

- Đun sôi dầu trên bếp, chiên cơm ngập dầu.

- Phi thơm mỡ hành, quết lên trên cơm cháy.

- Luộc chín các loại rau củ, cắt miếng vừa ăn.

- Kho quẹt: Phi vàng ½ (một phần hai) lượng mỡ heo, cho nước mắm, đường, hạt nêm và tôm vào xào keo lại. Cho thêm tiêu đập dập và ớt hiểm vào.

- Khuấy tan 1,5 muỗng đường với 1 muỗng nước mắm. Phi vàng số mỡ heo còn lại, cho hỗn hợp nước nắm vào xào. Nêm lại vừa ăn. Dùng chung với cơm cháy, rau luộc và kho quẹt.

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm cháy, mỡ hành, Alain Nghĩa

Giáng Sinh valentine 2012 kim chi dua chuot ngon Món Nhật xương cá thành hình ca kho dau p Đậu phụ kho chaystyle="background-color: #410460" href="/index.php?q=nom thit">nom thit thanh hóa làm nem hoa quả ca chua Ai hộp đựng đồ me ngâm sinh tố giải nhiệt c sườn chiên u BUN MAM Món ăn ngày tết Thuoc bac kem nhan chau kem đậu đỏ sữa dừa ngon chiffon nau che dau den lo vi song hướng dẫn nấu ăn ức gà chiên buổi huyet sup cua bap trung hoa món Tây sườn heo Mỹ nướng nước ep trai cay BÃo tôm su salad gà cach muoi ca ngon tuổi bao quan Cách làm sườn xào chua ngọt Canh ngon moi muôi Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon Bùn chua tâm cách kẹo Nuoc dau Ngọt giòn chè long nhãn Ăn dặm kiểu Nhật chè nóng mùa đông Ð Bánh trưng huong dan lam banh mi chuoi bành Thưởng rà n Làm sao để chế biến nước hầm ngon bo kho sa Bún ca bún đậu mắm tôm bánh chưng banh nương Món ăn mát Thịt vịt vùng mặc ot ốc vôi khi Mien bac ca chep kho các món miến Cách làm mực xào trái cây tính kiềm máu cach nau cá thu đao Trang trí nhà bánh kim chi Quà cách làm thịt ngâm nước mắm ga muoi chien cách làm bánh ngô Chân gà Bí quyết xào nấm ngon cach lam sinh to dua nghêu nấu măng Xôi mặn cá sốt cà Dịp Valentine Bánh cuon bún mắm cá pha lau long heo đơn giản nhưng ngon cơm chiên nhồi bí chả cá hồi xay BO lam nguoi tuyet Dạ dày Heo gà rô ti Thịt kho tàu khoai môn rán giòn khoai sọ suon rim mat ong làm bánh tart xoài oc buou Món ngon mùa hè nấu canh cải với tôm Che Ba Ba trứng chiên tim heo xào thập cẩm cach lam kem chuoi Ý Tưởng Đậu sốt cánh gà chiên thịt bò xào thịt gà nấu patê