Thay vì trộn thịt xay, với cách làm chả tôm này bạn trộn tôm dập nhuyễn cùng rau củ, món chả tôm của bạn sẽ thanh nhẹ và dẻo thơm dễ ăn lắm đấy!
Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon

Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 1    Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 2    Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 3 Với cách làm chả tôm này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

- 250 gram - 300 gram tôm tươi

- 150 gram - 200 gram bột mì

- 2 cây cần tây

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 2 muỗng cà phê mắm hoặc bột canh

Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 4    Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 5    Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 6   

Trong cách làm chả tôm này, thay cho thịt xay, bạn dùng rau củ để miếng chả thanh nhẹ và dễ ăn hơn. Rau cần được vứt bỏ lá, lấy phần cọng nhiều tinh dầu thơm và cay nhẹ, rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ hạt lựu. Cà rốt cũng được cạo vỏ, rửa thật sạch, thái lát rồi xắt nhỏ tương tự rau cần. Bạn xào rau củ xắt nhỏ với chút dầu chiên cho chín tới.

Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 7    Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 8   

Tôm được bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa thật sạch, thấm khô nước. Sau đó bạn đập dập tôm một chút bằng bản dao to để tôm nhuyễn, xắt nhỏ tôm gần cỡ rau cần và cà rốt, ướp tôm với chút xíu rượu trắng và muối tinh chừng 5 phút. Ướp xong, bạn trộn bột vào cùng tôm và rau củ, thêm chút nước mắm, hạt tiêu rồi nhào nhuyễn đều.

Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 9    Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 10   

Cho dầu vào chảo nấu nóng, dùng một muỗng sâu lòng để múc tôm nhào bột thả vào chảo, dùng muôi bẹt (trông như cái xẻng con) để ấn dàn đều tôm thành miếng chả tròn dẹp. Rán chả tôm vàng đều hai mặt bằng lửa vừa, khi chả chín gần gắp ra thì bạn cho lửa to lên cho bén vàng suộm hai mặt chả, đồng thời dầu cũng róc ra khỏi chả tôm dễ hơn.

Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 11   

Bạn nhanh tay gắp chả vào đĩa lót giấy ăn cho thấm bớt dầu, sau đó mới bày chả tôm xếp gối đầu thành vòng tròn khép kín trên đĩa.

Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 12   

Mùi thơm của rau cần và vị ngọt của cà rốt rất hài hòa với chả tôm. Nếu gia tăng lượng bột, thêm bát nước chấm chua ngọt, bạn sẽ có những chiếc bánh tôm tuyệt hảo. Nếu gia tăng lượng tôm và nước chấm đậm đà hơn, bạn có một món ăn mặn vừa miệng cùng canh, cháo hay những món ăn nhạt khác.

Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 13   

Chả tôm rau củ ăn thanh nhẹ hơn nhiều so với chả tôm thịt. Miếng chả dẻo dính như một chiếc bánh quà vặt rất dễ ăn. Màu sắc chả tôm cũng tươi tắn thật bắt mắt!

Khéo tay làm chả tôm giản đơn mà thật ngon 14 Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả tôm này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê canh vừa miệng hạt tiêu chả tôm nước chấm

ghei" style="background-color: #7CDB05" href="/index.php?q= cá sốt thơm"> cá sốt thơm làm thạch vải goi y thuc don cach nau che nep cam dau van trang đạu các món ăn với mật ong hông há cảo nóng bỏng lam bo cuon rau cu dạ dày hầm goi siro dao hướng dẫn làm phụ kiện cua chien gion cong thuc nâu an pudding bánh quy gato christine hà Tai giai khat ngay he Sashimi chè thạch nhãn cach lam bo kho banh mi lam pizza don gian ga la giang mon an vat cơm gà lá dứa lá cơm nếp muối cá ga nuong mu tat Cách làm và bảo quản hành phi được cach la Bột nướng bánh quy chanh Đại mì xào giòn cách pha nước chấm cat cách pha cocktail ca bong lau kho tieu cà linh oc nau chuoi dau ngon Tráng miệng tuyệt với chocolate mousse ghe suy bun hen ngon giàu dinh dưỡng ga kungpao ngon Nước Mỹ món chà món chẠhuong dan lam banh trung ga kho ga chien tron rong bien ngon ca ri ech chà hẠp gặp nhau cuối năm sa lat dua leo giản banh canh tom thit sup dua hau thit ga cách làm kitkat cách nấu thịt đông ngon GA mon ngon tu thit lon món kem rau muong nau chao lam com rang dua bo gia do mì trộn thập cẩm tháng 5 Mang lam heo chien sot me phớ cuốn tôm rán sốt hoa quả che bap bot bang Cách nấu chè đậu xanh khoai chiên Nước chấm không ngon con bà hết khéo xu Xao cach lam banh deo Nhat Banh Plan dÃ Æ heo hỗ trợ tiêu hóa ga xien nuong sot Tzatziki lam doi Bạc Hà Cách làm thịt nướng tôm nướng tỏi ca chua duc trung ga chien măng chua chống cánh gà nướng tỏi giái gan gà ca chep canh cua nau rau mong toi cách làm bánh sầu riêng chiên giòn ga tÃƒÆ GiÒ Thịt kho xơ mít gan ngong Thit ga tiem rau cai xao thit heo ngon sua chua chanh day ca kho dua chua ngon cach lam vang sưa cha dau thit hàn Bánh tét Cách làm bề bề bánh phô mai Ngó giò sống nấu phở bò giày dép Thanh Bình