Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 1       Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 2   

Nguyên liệu cần có::

500 gram mực mai

Thì là, hành khô, tỏi

Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên.   Cách chế biến:      Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 3 Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 4 Phần thân mực cũng xắt nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 5 trộn thật đều mực đã giã với râu mực, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu chiên, thì là xắt nhỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 6 Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 7 Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt quá ngon.    

Làm chả mực rất giản đơn, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này nhé. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là nhé, ăn sẽ rất hợp đấy!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 8 Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột năng nước mắm hạt lựu hạt tiêu râu mực Hành khô

bánh mít tẩm bột chiên cánh gà tẩm vừng Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ tự làm bánh thuẫn công thức miến trộn hàn quốc hầm cà chua dầm chua ngọt nấu bún Bò khô chiên giòn nhâm nhi tăng cân canh thịt băm nấu nấm kem chuối sữa lam banh cheesecake banh tart dua ngon banh mi sandwich chien trung ăn vặt nhanh vit rang me Sữa chua xuc xich nuong ruột nau chao ga ngon BÃP xoi ruoi tom hanh bánh quy vòng xoáy cách làm bắp bò ngâm thit bo ngâm măm gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật xoi bap hat chà bông chay đậu hũ non nấu cà tím xao chay Mat Mon Canh ngon nếp than Ếch nướng suon cuu nuong chua ngot sinh tố kem hoa quả sua cong thuc mì ý sốt thịt heo bằm khoai sã vit nau rau son màu đỏ nấm chiên trứng cách làm hải sản vit lon xao me tủ lạnh som tam vịt tẩm mật ong nướng nước ép cam trí nhớ Mùa Thu sinh to banh quy kem ngon shin min ah vịt luộc tẩm ướp lạ miệng shin cách làm đậu que xào muoi tieu vòng eo thực phẩm ớt bưởi Luon salsa ngon muoi ca phao và thanh salad thit lon tu nau an Mang kho muc kho rang me salad thịt bò nướng tu lam kem mut man cach lam cuong hong heo xao lẩu thịt gà chua cay salad ngÃƒÆ trung quoc mon ngon tu tau hu ky salad banh mi ga trung muoi ngon sa te tom mon lau thap cam trung cuon nam ngon sà p rau câu cam vị gừng trung chien op la banh cam mon ga xao nam kim cham rung khô mực ruốc thịt tra tao rau muong lam goi mon canh hen nau khe tra bong cuc ky tu trứng chiên nấm thủy tiên chả đậu phụ rau gia vị mon bo kho trứng chưng canh rau ngót nấu với thịt băm rau cu tom thit hap trình bày món ăn miền trung mon bo cuon nam kim cham rau cau la dua sua tuoi tom xao sau chua rang tôm với thịt ba chỉ Tủ bếp sắc thu khoai ran xao tôm sấy 9 đến 12 tháng tuổi quy linh cao tom rim nuoc dua tuoi món ăn sáng tim ga cach lam khoai tay xao thit kem chanh dừa mon banh su kem qua dau tam kho quẹt tép sấy Võ Mạnh Lân mực nước sen xào không gian Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes cach nau che chuoi ti m