Bánh dẻo với hương hoa quả và nhân ngọt dịu là biến tấu tuyệt vời cho tết Trung thu. Bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh trung thu ngọt ngào này!
Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay

Nguyên liệu gồm có: (cho 8 chiếc)

- 180 g bột bánh dẻo

- 100 gram đường bột

- 60 g vegetable shortening (có bán tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh)

- 280 ml nước lọc trộn

- 10 miếng dứa để ép lấy nước

- 150 g khoai lang

- 150 g khoai lang tím

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay

Phần nhân bánh:

- 90 g bột khoai lang, đậu đỏ, hạt sen lăn thành viên

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

Cắt khoai lang, khoai tím thành từng miếng và cho vào hấp 20 phút tới khi chín mềm.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 1

Bước thứ hai(2):

Nghiền nhỏ khoai lang và thêm 1 muỗng canh bơ thực vật khi hỗn hợp vẫn đang nóng. Đặt chảo lên bếp và cho hỗn hợp khoai vào vài phút để trộn thật đều với bơ. Bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng canh đường nếu thích ăn ngọt.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 3

Bước thứ ba(3):

Nghiền nhuyễn khoai lang tím (không thêm đường).

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 5

Bước thứ tư(4):

Chia bột thành các phần: khoai lang với bột đậu đỏ, hạt sen với khoai lang hoặc khoai láng tím với bột đậu đỏ. Vê bột thành các viên nhỏ để làm nhân.

Ép nước dứa, trộn với nước.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 6

Bước thứ năm(5):

Trộn bột bánh dẻo, đường bột và vegetable shortening với nhau.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 7

Bước thứ sáu(6):

Đổ hỗn hợp nước dứa vào bột và trộn thật đều thành một dạng bột mềm. Không trộn quá kĩ.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay

Bước thứ bảy(7):

Phủ kín bột và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút.

Bước thứ tám(8):

Chia bột thành 8 phần bằng nhau (khoảng 50 g mỗi phần bột).

Bước thứ chín(9):

Nhào bột trên mặt phẳng có rắc lớp bột mỏng. Sau đó nhấn bột thành miếng tròn, dẹt sao cho phần giữa dày hơn phần viền.

Cho viên nhân vào trong miếng bột và viền kín lại. Từ từ nhấn khuôn bánh lên miếng bột. Sau khi xong cả 8 chiếc, cho bánh vào tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 8

Thành phẩm

Bạn có thể thử trộn bột với nhiều loại nước hoa quả khác nhau để sáng tạo các màu vỏ bánh khác nhau.

Khéo tay làm bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 9

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

đùi vịt om lam banh lot trứng muối hấp nước mận hậu chÆ Lam banh bong LAN mien trung cách làm xôi đỗ xanh tốc Cách làm đậu bắp ngâm giấm giòn ngon khoai lang viên chiên xù lau gÃƒÆ Ngao nau cai me xôi đỗ xanh hạt sen 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu thạc tự làm xôi gấc tự nấu xôi đậu xanh pha chế cocktail gió thu tự làm xôi gấc tại nhà chao ga nong hoi ngon bep gia dinh chả giỏ cach lam chao ga ngon món ăn từ dứa Món Ý khoai tây nhân xúc xích mon canh hen nau khe thịt thăn heo chiên xù bò xào ngũ vị cach lam do chua cach nau chao ga canh bí đỏ nấu tôm cánh cá tao video cach lam banh May pasta sốt cá ngừ thịt lợn rán Điện Biên Phủ gân bò xào ngào khoai lang Món ăn đơn giản nui nơ sốt canh ga kho gung ngon Làm sao để hoành thánh không bị bung tôm rang ngọt mặn Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và cách nấu miến gà Miến trộn Hàn Quốc giày dép KEM DAU ngot chuoi nuong thom ngon miến trộn nấm miến trộn kiểu hàn làm miến trộn mon canh chua ngay ram cach nau che dau xanh Cach lam banh flan tương bần lam ga nuong ngon cây cảnh nẠu chà o gà Cá Chiên hoà 4 món ngon từ ốc giác bán ở Sài Gòn THỊT bánh nướng nhỏ xinh đậu chiên ngô ngọt bánh muffin chuối làm tranh salad thịt gà bắp cải canh cá chua mì Ý nấm mèo cach lam mien ga ngon nau canh he Luộc súp lơ xanh kiểu mới Kẹo cac mon trung mon ga xao nam kim cham gÃƒÆ Gia và tỉa hoa Đồ dau phu xao rau cu ngọc bò thiên lý bông thiên lý món xào gân bò ngũ sắc ga nau hat de bánh bông lan bơ chuối Nhấm cách làm bo lúc lăc banh muffin cam cocktail với dâu tây cách làm khoai môn lệ phố lau xuong bo Cach lam nem nuong banh muffin nho va cam cach lam banh muffin nho Pate gan gà Cá nục kho bau kho bánh trôi nhân lạc tiện bánh mì pháp bánh tôm thịt thịt băm chiên giòn m穩a cơm rán kimchi món pháp làm bánh madeleine cách làm chè Latte cach lam thit hun khoi che thai Rong biển Hijiki bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà