Chỉ với một chiếc chảo chống dính, các chị em có thể tạo nên bất ngờ bằng món bánh cuốn trứng thơm ngon.

	Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhà

Việt Nam là đất nước có truyền thống lúa nước lâu đời. Vì thế, không ngạc nhiên khi văn hóa ẩm thực của chúng ta gắn liền với hạt gạo. 

Trong đó phải nói đến bánh cuốn, một loại bánh có nguồn gốc xa xưa từ miền Bắc nhưng vẫn không ngừng nghỉ chứng minh sự thu hút của mình trên khắp dải đất hình chữ S. Nếu như trước kia, món bánh căng tròn trịa này chỉ có thể được thưởng thức tại hàng quán do yêu cầu dụng cụ cầu kỳ, thì ngày nay, chỉ với một chiếc chảo chống dính, các chị em có thể tạo bất ngờ cho những người thân gia đình bằng món bánh cuốn trứng thơm ngon.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhà
Nguyên liệu cần có:: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 30 gram bột năng - 2 quả trứng gà
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhà
- 100 gram thịt xay - 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - ½ (một phần hai) củ hành tây - Hành tím, gia vị, dầu chiên, rau sống Thực hiện:
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàBóc vỏ, xắt nhỏ hành tây.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàNgâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước ấm, sau đó vớt ra cắt bỏ chân, xắt nhỏ, trộn chung với thịt băm. Ướp thêm hành tím băm nhuyễn, 10 gram bột nêm, 3 gram muối, 3 gram đường, 3 gram tiêu.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàCho một ít dầu vào chảo, đặt lên bếp nấu nóng, thả hành tây vào xào sơ. Khi hành tây chuyển trong, tiếp tục cho thịt và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào trộn thật đều đến khi chín.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàTrộn 60 gram bột gạo với 30 gram bột năng và 5 gram muối. Đổ 450ml nước và 30ml dầu chiên vào trộn thật đều. Để hỗn hợp bột nghỉ khoảng 20 phút.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàĐập trứng gà ra chén, đánh đều. Sau đó đổ trứng gà vào hỗn hợp bột, khuấy đến khi hòa vào nhau.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàĐặt một chiếc chảo chống dính tốt đã phết dầu lên bếp, để lửa vừa. Múc một ít hỗn hợp bột trứng gà đổ vào chảo, tráng thật mỏng. Sau đó đậy nắp lại chờ đến khi vỏ bánh chín bong tróc ra.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàchuẩn bị sẵn sẵn một chiếc dĩa lớn. Nhanh tay lật úp chiếc chảo để bánh rớt ra ngoài. Cho nhân thịt nấm vào giữa, cuộn tròn lại. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết bột và nhân bánh.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàThái lát 5 củ hành tím, cho vào chảo dầu nóng phi chín vàng.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàĐun 30ml nước mắm cùng 50ml nước sạch, 20 gram đường và ớt để làm nước chấm.
Khéo tay làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhàCắt nhỏ bánh cuốn trứng, dọn ra đĩa, dùng chung với nước chấm, hành phi và các loại rau sống như húng quế, giá,…
- Tùy sở thích dùng bánh dai hay mềm mà có thể gia giảm lượng bột năng trông hỗn hợp bột. - Có thể đa dạng nhân bánh bằng các loại thực phẩm khác như giò, chả lụa,… tùy sở thích.

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, trứng, món Bắc, Võ Mạnh Lân

trà quất nem Thái cach lam banh mi chien gion caramel bánh phô mai nướng banh mi bo duong ngon banh bo nuong ngon CÃƒÆ Kho và chua banh beo nghe cach nau sup yen làm nuoc rau má đậu xanh ngon cach lam daucach lam xoi mitc phần bánh khoai mì bánh quy mèo lam banh crep bánh chuối chiên bún chả cá Nga Nguyễn cách làm há cảo nhân thịt bánh mặn bún bò xào nam bộ bò bít tết kiểu đài loan bánh panna cotta dâu tây bánh chưng rán bánh viên Món ăn sáng Viện style="background thuc anau">cach lam thach rau cauf="/index.php?q=bánh trôi bánh chay">bánh trôi bánh chay Làm hoa hồng giả đẹp như thật từ goi nam bo xao thom ngon cach nau mi bo bánh cuộn đậu nành bò bía bánh khoai nướng bánh quy bánh kem xốp bánh nếp dâu Nhật Bản bánh ngón tay bap bo luoc nươc măm bánh tuyết bánh Võ Mạnh Lân bánh lọt CHẠbò bò xốt tiêu đen tiêu đen món Tây rau ngót nấu giò sống bánh canh chả cá nha trang banh tet chuoi bánh bột bếp bánh mỳ xíu mại bánh gio thu ngongiải nhiệt bệnh văn phòng bông lan cuộn bò kho nước cốt dừa canh cua ngọt mát bánh kem sinh nhât Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn lam long bánh gato hongkong bánh chuoi Gân bò nấu rau củ bảo vệ môi trường Viện thịt ba chỉ bánh trôi ngà n bánh cuộn thịt bò

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.