Không quá khó để thực hiện, chỉ cần bạn dành chút thời gian cùng những nguyên liệu giản đơn là sẽ có được món bánh phô mai Nhật Bản (Japanese light cheesecake) thơm ngon, mềm mịn.

	Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

Không quá khó để thực hiện, chỉ cần bạn dành chút thời gian cùng những nguyên liệu giản đơn là sẽ có được món bánh phô mai Nhật Bản (Japanese light cheesecake) thơm ngon, mềm mịn.


 

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 1

Nguyên liệu cần có::

- 3 trứng gà lớn (tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng)

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 2

- 90 gram đường cát (chia làm 2)

- 70 gram bột mì

- 30 gram dầu chiên

- 70 gram sữa tươi

- 70 gram creamcheese

Hướng dẫn cách làm::

- Đun cách thủy dầu chiên + creamcheese + sữa tươi và quậy cho hỗn hợp mịn đều (A)

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 3

- Đánh lòng trắng với ½ (một phần hai) đường cho bông cứng

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 5

- Đánh lòng đỏ với ½ (một phần hai) phần đường còn lại cho nổi đặc, sau đó trộn hỗn hợp A vào quậy cho quyện đều (B)

- Rây tiếp bột mì vào hỗn hợp B, dùng phới trộn thật đều (C)

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 6

- Cho ⅓ (một phần ba) lòng trắng đã đánh bông cứng vào hỗn hợp C và dùng phới quậy thật đều, cho tiếp ½ (một phần hai) lòng trắng vào quậy nhẹ tay, sau cùng cho hết số lòng trắng còn lại vào quậy đều

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đế liền có lót giấy nến, dằn khuôn xuống bàn vài cái cho vỡ bớt bọt khí to.

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 7

- Vặn lò nóng trước 10 phút, 130 độ (tùy lò) hai lửa, nướng ở rảnh cuối, cho nước sôi vào khay, lót 3-4 cái chén lên khay hoặc để khay thưa lên khay đen đựng nước như hình cũng được, đặt khuôn bánh lên mấy cái chén hoặc khay. Nướng khoảng 80- 90 phút là bánh chín (tùy lò và bánh to hay nhỏ).

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 8

- Lấy bánh ra, róc bánh quanh thành khuôn và up lên rack, tháo bỏ miếng giấy lót đáy bánh ra, để nguội, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn!

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 9

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 10

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 11

Hồng Võ (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan, phô mai, Nhật Bản

trám nhồi thịt bằm banh mi kep ca ngu hop Bánh Kem flan sa lát trái cây rau củ che chuoi hap Vừa rau cau bi do ngon cà chien cach lam oc giac xao rau muong vit nau mang Cà ch nau che ga ham ngon cách nấu xôi vò Làm bim bim cho con Cách làm banh bao Bồ chà khoai chuối Tự làm chuối sấy khô giòn Thịt xao mầm ruốc Dùng ga boc sa nuong chao ngon cach lam banh doughnut que thịt chiên kiểu thái các món chế biến từ mực cong thuc bun thai bột đậu tương thit ba chi may khay vải làm bánh tart canh cà cơm gà Hải Nam công thức tôm chiên hành gừng xôi gấc cong thuc kho ca công thức thịt bò sốt cam ga rim cach nau luoi bo ham ngon kem trứng với thịt nguội chao nam dui ga ngon cách làm kem cách bảo quản trứng mứt táo chua Tân Sơn Nhất làm que kem đào cá trứng kho Đà Nẵng dâu ngâm mật ong som lẩu ốc bu 膼芒 dau phu hap thit ca loc cach lam cá ngừ kho thơm bánh kem ui dua xao thit ga thit heo xao ot nấu canh khoai tây ngao xÃ Æ o ngam ruou huong dan lam banh tart xoai cách làm bánh crêpes Tao Thực vật 膼岷璵 banh Timbales au chocolate món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho cả coca cach lam mon cua be xao lan Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm đậu phụ sốt xì dầu súp miso càch làm sườn xào xôi trà slow cooker skort thit vien chien bo Chung kẹo sữa chè hạt sen đậu đen sườn chay chiên làm nước chấm nem nướng ninh hòa mon canh kho qua nhoi thit nhẠđâm làm đẹp trái chanh da tóc bun suon nau chua rau câu socola khoai tay chien voi thit ngon cach nau sup rau cu ngon bánh mì cuộn xúc xích nướng thạch socola việt quất kho tau com trai dua tôm nước sốt chua ngọt làm bánh táo vụn thế nào gà à c à Giải Nhiệt cach che bien bun doc mun vua đầu bếp cach lam bao tu ham tieu banh xep chien Nấu ăn ngon cach lam tom xao ngu sac cách làm bún salad cá basa thịt heo giả bò Các món kho sáng tạo nấu chè banh bong lan cuon tra xanh các món ngon cơm Mon tron kem trái mâm xôi công thức cá nục kho kiểu hàn cheesecake hoa quả Ngô nếp Muc Bánh lưỡi mèo chocolate