Thông thường khi nhắc tới bánh bông lan chúng ta thường nghĩ tới các món bánh ngọt, đối với những người không hảo ngọt thì sẽ chẳng mặn mà cho lắm. Do vậy món bánh bông lan mặn này sẽ là một lựa chọn tối ưu. Phù hợp cho người thích bánh trái và cả những người thích bánh trái “không đường” nữa.
Khéo tay làm bánh bông lan mặn đãi cả nhà

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau

  •  125 gram bơ
  • 100 gram đường
  • 3 trứng gà to (hoặc 4 trứng nhỏ)
  • 175 gram bột mỳ đa dụng
  • 4 gram bột nổi (baking powder)
  • ½ (một phần hai) muỗng cafe muối
  • 50ml sữa tươi
  • 4-6 trứng muối, lấy lòng đỏ (Bạn có thể mua hoặc tự làm trứng muối nhé)
  • ½ (một phần hai) muỗng cafe vani
  • Một chút dầu mè
  • Một ít chà bông
  • 1 cây lạp xưởng

Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được 12 chiếc bánh trong khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5cm.Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau 1

Thực hiện:

Trứng muối chỉ dùng phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng. Đặt lòng đỏ trứng muối lên khay nướng, rưới một chút dầu mè, chút đường lên bề mặt. Nướng 200 độ C trong thời gian 5 phút. Để nguội, cắt đôi hoặc cắt ba. (Hoặc có thể luộc chín trứng rồi lấy lòng đỏ).

Lạp xưởng hấp chín, bạn có thể cắt thành lát, sợi, hoặc hạt lựu đều được.
trộn thật đều bột mỳ, bột nổi.
Trộn sữa, vani và muối.
Đánh bông bơ với đường ở tốc độ máy trung bình. Lần lượt cho từng quả trứng vào hỗn hợp, dùng máy đánh trứng đánh thật đều rồi mới cho quả tiếp theo vào.

Rây ½ (một phần hai) lượng bột mỳ hỗn hợp bơ trứng, để máy đánh trứng ở tốc độ thấp trộn từ từ cho đến khi bột mì đồng nhất với hỗn hợp bơ trứng thì cho khoảng ½ (một phần hai) lượng hỗn hợp sữa tươi vào đánh tiếp. Thực hiện tương tự với phần bột mì và sữa tươi còn lại để được 1 hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C. Lót cup giấy vào khuôn. Cho hỗn hợp bột vào (bạn lưu ý đổ bột không cao quá ⅔ (hai phần ba) của chiều cao khuôn nhé vì khi bột nở sẽ bị trào ra ngoài). Ấn nhẹ lòng đỏ trứng muối lên mặt bánh và đặt ít lạp xưởng lên trên, rắc ít chà bông.

Cho bánh vào nướng khoảng 17-20 phút hoặc đến khi bánh vàng mặt. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng 1 que tăm nhỏ xiên thử, nếu tăm khô là bánh đã chín.
Thông thường khi nhắc tới bánh bông lan chúng ta thường nghĩ tới các món bánh ngọt, đối với những người không hảo ngọt thì sẽ chẳng mặn mà cho lắm. Do vậy món bánh bông lan mặn này sẽ là một lựa chọn tối ưu. Phù hợp cho người thích bánh trái và cả những người thích bánh trái “không đường” nữa. Bánh làm dạng pound cake, lượng bơ tương đối nhiều nên bánh đặc, ẩm. Bánh béo thơm, thêm vị mặn của trứng muối, chà bông, lạp xưởng nên có vị rất lạ. Bánh rất hợp dùng cho bữa sáng, bữa chiều hoặc bạn cùng có thể chuẩn bị sẵn để cả nhà dùng trong những lần đi picnic cuối tuần hay nghỉ lễ đấy!

Hy vọng bạn thành công và hài lòng với món bánh bông lan mặn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

banh potatoes ngon banh pho mai y ngon chocolate và trÃ Æ Cocktail Margarita mam ruoc kho mang tôm rang muối tiêu kinh nghiem nau an cách ngâm nước sấu an gi Hướng dẫn mẹo nấu cơm ngon banh troi han quoc bánh nâm nhân thịt ớt sả xào thịt bò cach lam salad dau mi xao gion do bien muống bưởi trộn tôm thịt Màng nhôm không dùng trong lò vi sóng sấu nấu thịt bằm thoÃƒÆ các món ốc bánh dẻo trang trí cốc nước thịt ba chỉ quay Nộm su hào banh thuan cach lam khoai lang lac so tay nau an Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn cach lam cu cai ngam chua Chọn sữa Việt chất lượng quốc tế súp măng cần tây bông cúc bo duong Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà lam sup khoai tayanh lua hong làm mứt dừa từ nước cốt dừa món trộn công thức nước cà rốt ép Nếm bánh bèo cach lam goi dau husức"> trang sức MasterChef Vietnam mua 3 bắp cải nhồi thịt heo nướng bánh mỳ khoai tay vien chien thực phẩm thon gọn săn chắc banh bot loc an khong ngan lam cha lua ngon nhu ngoai hang cánh gà nướng nước tương cà dà u cá hồi quấn hạnh nhân công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc khia trai dua xay rau má nước dừa ga ran boc vung công thức spaghetti nấu nghêu lam ca riga đậu hũ non hấp rảnh rỗi làm bánh chuối hấp nhâm nhi mùa hè nấu gì le chung mat ong ca ri dac biet xôi nếp cẩm ngậm dừa ngon cach lam banh chuoi banh dorayaki cá chẽm sốt cam Mong Thịt bò khô ga ham tieu Chi Tăng cân nộm ngon mứt nghệ thảo mộc huyết áp quế tỏi me sốt trứng lam pho Mẹo hay nấu nướng bạn gái nên biết kho đậu hũ chay tần ô Cải cúc loại rau thần dược món giải độc Cach nau chao long lam sup khoai tay cá ngần chiên giòn bánh tráng miệng củ cải xào thịt bò bánh pho mát chanh bánh gato hongkong món ngon Đồng Tháp spaghetti thit vien mon muc trứng cút sốt mặn các kiểu cơm nắm bento gau thom ngon sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít sinh tố bơ kem thái lan món canh ngon cá diêu hồng nướng cupcake cho bé bánh flan chanh dừa cach lam xoi ngu sac bánh quy bơ cacao ga kho rau ram Marshmallow từ A Z sườn hầm xì dầu cach lam cocktail chanh ngon list cơm thịt gà nấu bí đao nau che voi nha dam bà nh kem tra xanh lam pizza the nao Banh Tết khó bánh tét nhân chuối mẹ uc gà Râu mực sandwich kẹp hình trái tim xúc xích rán trứng nướ ép cần tây thùng