Thông thường khi nhắc tới bánh bông lan chúng ta thường nghĩ tới các món bánh ngọt, đối với những người không hảo ngọt thì sẽ chẳng mặn mà cho lắm. Do vậy món bánh bông lan mặn này sẽ là một lựa chọn tối ưu. Phù hợp cho người thích bánh trái và cả những người thích bánh trái “không đường” nữa.
Khéo tay làm bánh bông lan mặn đãi cả nhà

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau

  •  125 gram bơ
  • 100 gram đường
  • 3 trứng gà to (hoặc 4 trứng nhỏ)
  • 175 gram bột mỳ đa dụng
  • 4 gram bột nổi (baking powder)
  • ½ (một phần hai) muỗng cafe muối
  • 50ml sữa tươi
  • 4-6 trứng muối, lấy lòng đỏ (Bạn có thể mua hoặc tự làm trứng muối nhé)
  • ½ (một phần hai) muỗng cafe vani
  • Một chút dầu mè
  • Một ít chà bông
  • 1 cây lạp xưởng

Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được 12 chiếc bánh trong khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5cm.Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau 1

Thực hiện:

Trứng muối chỉ dùng phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng. Đặt lòng đỏ trứng muối lên khay nướng, rưới một chút dầu mè, chút đường lên bề mặt. Nướng 200 độ C trong thời gian 5 phút. Để nguội, cắt đôi hoặc cắt ba. (Hoặc có thể luộc chín trứng rồi lấy lòng đỏ).

Lạp xưởng hấp chín, bạn có thể cắt thành lát, sợi, hoặc hạt lựu đều được.
trộn thật đều bột mỳ, bột nổi.
Trộn sữa, vani và muối.
Đánh bông bơ với đường ở tốc độ máy trung bình. Lần lượt cho từng quả trứng vào hỗn hợp, dùng máy đánh trứng đánh thật đều rồi mới cho quả tiếp theo vào.

Rây ½ (một phần hai) lượng bột mỳ hỗn hợp bơ trứng, để máy đánh trứng ở tốc độ thấp trộn từ từ cho đến khi bột mì đồng nhất với hỗn hợp bơ trứng thì cho khoảng ½ (một phần hai) lượng hỗn hợp sữa tươi vào đánh tiếp. Thực hiện tương tự với phần bột mì và sữa tươi còn lại để được 1 hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C. Lót cup giấy vào khuôn. Cho hỗn hợp bột vào (bạn lưu ý đổ bột không cao quá ⅔ (hai phần ba) của chiều cao khuôn nhé vì khi bột nở sẽ bị trào ra ngoài). Ấn nhẹ lòng đỏ trứng muối lên mặt bánh và đặt ít lạp xưởng lên trên, rắc ít chà bông.

Cho bánh vào nướng khoảng 17-20 phút hoặc đến khi bánh vàng mặt. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng 1 que tăm nhỏ xiên thử, nếu tăm khô là bánh đã chín.
Thông thường khi nhắc tới bánh bông lan chúng ta thường nghĩ tới các món bánh ngọt, đối với những người không hảo ngọt thì sẽ chẳng mặn mà cho lắm. Do vậy món bánh bông lan mặn này sẽ là một lựa chọn tối ưu. Phù hợp cho người thích bánh trái và cả những người thích bánh trái “không đường” nữa. Bánh làm dạng pound cake, lượng bơ tương đối nhiều nên bánh đặc, ẩm. Bánh béo thơm, thêm vị mặn của trứng muối, chà bông, lạp xưởng nên có vị rất lạ. Bánh rất hợp dùng cho bữa sáng, bữa chiều hoặc bạn cùng có thể chuẩn bị sẵn để cả nhà dùng trong những lần đi picnic cuối tuần hay nghỉ lễ đấy!

Hy vọng bạn thành công và hài lòng với món bánh bông lan mặn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

lam muc ro ti Nhớ bau xao nam linh chi kính mắt gà nướng muối thit xao mam ruoc ngon sữa tươi rán bo bít tết bim bim khoai tây nhớ banh xeo nhat nau che vai mon banh tom chien bo kho chay nau menu kieu muoi bo sot vang ngon bo gio lươn ngÃƒÆ banh trung thu mochi banh su banh da cua banh ran bot banh cuon banh quy bo bot nep bánh phu thê Cach Lam Che 3 Mau salad gÃƒÆ cÃƒÆ chua banh tiramisu ngon Tỉa rau củ quả Bánh mi nhan man Che hat sen phùng banh rán banh quy chanh cách làm nộm gà trộn xơ mít dÃƒÆ banh sponge ngon banh tart pho mai ngon snack cãƒæ chà gà rim banh quy thap cam Nem rán khoai lang bọc dâu tác dụng làm sạch của baking soda Trường Chinh banh gato banh quy nuong banh rau cu cach làm chuối ngào đường banh tart hanh nhan gà hấp mắm banh donut banh mut dau xao mi banh mi bo nghiå³ ä¹ làm sinh tố cach lam mi y Cá Đồ ăn vặt hai sam Ngón trẻ banh minh nhan pho mai banh mi bo toi banh tart bi do bo kho toi Phố banh pudding pasta ngon bánh đa cuộn trÃƒÆ cháo cá banh tam bi banh khoai tay chien banh mi cha bong cay banh bong lan trung Ấn tượng đặc sản của người Món ăn ngon Cách tạo hình trái tim cho trứng luộc Gà chien Nấu cơm bò kim tiền banh gai lam banh khoai tay banh khoai mon chien me Cà Nuong ăn tết banh ngọt xúc xích banh gingerbeard banh cupcake tra xanh banh cupcake cupcake cà chua banh u banh cuon tom cha dau thit Trứng cá hồi bánh mì cay xoi vi MÃŒ cà tím nướng sốt phô mai ca hoi tho sot vang banh cuon kem socola ngon ạu Bá ng bang banh bi banh Rán banh MI cách lam đua Ä au bánh bao chỉ banh crepe thom banh bot nau che chuoi banh cach bach hoa