Thông thường khi nhắc tới bánh bông lan chúng ta thường nghĩ tới các món bánh ngọt, đối với những người không hảo ngọt thì sẽ chẳng mặn mà cho lắm. Do vậy món bánh bông lan mặn này sẽ là một lựa chọn tối ưu. Phù hợp cho người thích bánh trái và cả những người thích bánh trái “không đường” nữa.
Khéo tay làm bánh bông lan mặn đãi cả nhà

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau

  •  125 gram bơ
  • 100 gram đường
  • 3 trứng gà to (hoặc 4 trứng nhỏ)
  • 175 gram bột mỳ đa dụng
  • 4 gram bột nổi (baking powder)
  • ½ (một phần hai) muỗng cafe muối
  • 50ml sữa tươi
  • 4-6 trứng muối, lấy lòng đỏ (Bạn có thể mua hoặc tự làm trứng muối nhé)
  • ½ (một phần hai) muỗng cafe vani
  • Một chút dầu mè
  • Một ít chà bông
  • 1 cây lạp xưởng

Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được 12 chiếc bánh trong khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5cm.Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau 1

Thực hiện:

Trứng muối chỉ dùng phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng. Đặt lòng đỏ trứng muối lên khay nướng, rưới một chút dầu mè, chút đường lên bề mặt. Nướng 200 độ C trong thời gian 5 phút. Để nguội, cắt đôi hoặc cắt ba. (Hoặc có thể luộc chín trứng rồi lấy lòng đỏ).

Lạp xưởng hấp chín, bạn có thể cắt thành lát, sợi, hoặc hạt lựu đều được.
trộn thật đều bột mỳ, bột nổi.
Trộn sữa, vani và muối.
Đánh bông bơ với đường ở tốc độ máy trung bình. Lần lượt cho từng quả trứng vào hỗn hợp, dùng máy đánh trứng đánh thật đều rồi mới cho quả tiếp theo vào.

Rây ½ (một phần hai) lượng bột mỳ hỗn hợp bơ trứng, để máy đánh trứng ở tốc độ thấp trộn từ từ cho đến khi bột mì đồng nhất với hỗn hợp bơ trứng thì cho khoảng ½ (một phần hai) lượng hỗn hợp sữa tươi vào đánh tiếp. Thực hiện tương tự với phần bột mì và sữa tươi còn lại để được 1 hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C. Lót cup giấy vào khuôn. Cho hỗn hợp bột vào (bạn lưu ý đổ bột không cao quá ⅔ (hai phần ba) của chiều cao khuôn nhé vì khi bột nở sẽ bị trào ra ngoài). Ấn nhẹ lòng đỏ trứng muối lên mặt bánh và đặt ít lạp xưởng lên trên, rắc ít chà bông.

Cho bánh vào nướng khoảng 17-20 phút hoặc đến khi bánh vàng mặt. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng 1 que tăm nhỏ xiên thử, nếu tăm khô là bánh đã chín.
Thông thường khi nhắc tới bánh bông lan chúng ta thường nghĩ tới các món bánh ngọt, đối với những người không hảo ngọt thì sẽ chẳng mặn mà cho lắm. Do vậy món bánh bông lan mặn này sẽ là một lựa chọn tối ưu. Phù hợp cho người thích bánh trái và cả những người thích bánh trái “không đường” nữa. Bánh làm dạng pound cake, lượng bơ tương đối nhiều nên bánh đặc, ẩm. Bánh béo thơm, thêm vị mặn của trứng muối, chà bông, lạp xưởng nên có vị rất lạ. Bánh rất hợp dùng cho bữa sáng, bữa chiều hoặc bạn cùng có thể chuẩn bị sẵn để cả nhà dùng trong những lần đi picnic cuối tuần hay nghỉ lễ đấy!

Hy vọng bạn thành công và hài lòng với món bánh bông lan mặn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cach nấu lẩu vịt cacao pudding món ăn vặt ngày tết bánh tom đường phèn lẠruoc ca hoi nhat bánh cuốn trứng gỏi cuốn Thịt bo nướng bánh cuốn trứng món Bắc Võ Mạnh Lân ca thu rim nhà xinh Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân vòng 1 mì Udon thịt bò món Nhật Trâm Phạm cháo thịt bằm Lẩu gà bổ cam tương ớt ón thực đơn chiều thứ bảy banh it tran da lat Dac San bí xào tôm suon kho dưa món cach lam nam xao ca hoi ap chao cách làm sườn sốt cà chua bánh cuốn thịt heo Đường mật trung sot me Đậu đỏ cach lam kem bi do má ³ cây món ngon dễ làm quả mọng canh cá khoai nấu lá giang pizza siêu nhỏ canh rau den Từ Thịt heo trứng banh troi theo phong thuy quムcách làm kem bí đỏ cơm rang thanh cua cach lam goi me siro dưa chuột chế độ chuyện ấy dưa hấu quả các món xào ngon ca ri nhat ngon cac mon com snack bột mì mì trộn chay cac kieu lam bau Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt bánh qui vị gừng trung nuong món ăn kiểu thái Thit bo xao bánh xốp kem bánh rán chiên xù RÃƒÆ cách làm nộm sứa 膼岷璵 tiêu xanh xào cải chè lạ miệng lót Cà pháo má i tự làm mứt Thit kho bap bo to xao sa te cua me Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc X繫i che khoai nep Thịt Bò hầm chè mới lạ Qu che 3 mau thom ngon Bánh bao bánh cuốn phô mát xôi lá dứa Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ cocktail sake mojito thịt gà nấu rau củ bành cách làm thịt kho cach lam tom nuong cay mon xoi ngon khoai chiên trộn salad các món quà vặt ngon cach lam trung trang ngao cách làm sữa chua nếp cẩm đèn thịt gà nắu đông mì ý cá hồi nau canh chua ca basa SÃƒÆ NẤU ăn ngon thịt heo thăn đút lò cach lam mon ngon sư a chua nê p câ m lòng gà tư la m sư a chua nê p câ m cach nau che sua chua nep cam cắt dán Gừng mà ngon ð trẻ em rau củ cach lam banh xeo gion món chè ngon miến trộn xào mề gà mướp hương cach lam pudding công thức xôi bọc chuối nướng