Nằm trong con hẻm trên đường Đinh Công Tráng (quận 1), quán nhỏ không bảng hiệu nhưng lại là địa chỉ quen thuộc của thực khách mê các món bún đất Bắc. Nơi đây có nhiều loại bún nhưng mỗi ngày chỉ bán một món và mở cửa buổi sáng từ thứ 3 đến thứ 7 hàng tuần.
Khám phá quán ăn mỗi ngày một món tại Sài Gòn

Chủ nhân của quán là đôi vợ chồng già đã ngoài lục tuần. Di cư vào Nam sau ngày giải phóng, hai vợ chồng mang theo các món bún đặc trưng của người Hà Nội và gắn bó với nó suốt mấy mươi năm qua.

bun-thia-la-7867-1384837171.jpg

Hương thơm thoang thoảng của thìa là tạo nên gia vị đặc trưng cho món bún cá này.

Quán mở ra để chủ quán có thể vơi đi nỗi nhớ quê, cũng vừa làm nơi cho những người đồng cảnh ngộ có thể tìm kiếm một chút hương vị quê hương giữa Sài Gòn. Vì mục đích đó nên quán có cách kinh doanh không giống ai, không gian quán cũng là nhà ở, chỉ đủ kê dăm ba chiếc bàn. Thực đơn của quán là các món bún với thời gian biểu cố định cho mỗi ngày một món. Nếu thích ăn bún chả, thực khách nên ghé vào thứ 3, thứ tư là bún cá thìa là, hoặc thứ 6 có món bún thang... Vì thế, thực khách dù muốn dù không cũng phải nhớ lịch bán các món ăn của quán nếu không muốn nhầm lẫn để rồi phải đi về không.

bun-thang-2-6206-1384837171.jpg

Bún thang tinh tế với nước dùng trong, có vị ngọt thanh rất vừa miệng.

Không chú trọng kinh doanh, nhưng chất lượng của các món ăn không vì thế mà mất đi. Điều làm thực khách ưa thích là các món ăn của quán vẫn giữ được hương vị miền Bắc đặc trưng. Bạn có thể cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của thìa là trong tô bún cá, nước dùng đậm mà không mặn... Chén nước chấm bún chả pha có vị chua thanh, ngọt vừa phải, bên trong là vài lát đu đủ xanh thái mỏng.

bun-cha-2-5894-1384837171.jpg

Những lát thịt nướng cháy cạnh, viên chả băm mềm, béo, nước chấm hơi ngọt...

Quán không ồn ào, mộc mạc, bình dị và lặng lẽ như chính tính cách của đôi vợ chồng già. Thực khách của quán cũng thế, đa phần là những người lớn tuổi. Họ đến đây vừa thong thả thưởng thức những món ăn, trao đổi nhau dăm câu chuyện phiếm để tìm chút hương vị quê hương giữa cuộc sống vội vã của người Sài Gòn.

Địa chỉ dành cho bạn: 37/10Bis Đinh Công Tráng, phường Tân Định, quận 1, TP HCM. Quán bán vào buổi sáng từ thứ 3 đến thứ 7 hàng tuần. Mỗi món bún ở quán có giá từ 30.000 đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

rán bánh cay suon rim nau chao ech ngon Rau tan bánh cam mè cÃƒÆ ri nama trÃƒÆ xanh canh cÃƒÆ món ăn miền Nam các món canh ngao thả cá chép mon ga vien chien bavaria chanh day mat ong đu đủ ca chua nhoi com thit bo nuong pho mai nấm xào gà tắc xí muội cac món Cạo cang ngon cầy cách làm nộm bí đao Giải khát ngày hè với chè bánh lọt trứng chiên cuộn đậu cove cade tiết kiệm chi tiêu cach lam kem vi matcha be xao hanh tay công thức nấu ăn Món mít tố nữ chiên cach lam mon thit ga ngày Tết chạo Lòng thach vai cÃ Æ chua Dụng cụ Sườn ram Củ sen bánh tiêu kẹp thịt mặn sũa chua nấu canh trai mi 3 món ngon từ trứng vịt lộn bánh flan caramel nạo mực xào rau củ Những món ăn ấm lòng ngày lạnh góc sợi pasta nom chan ga rut xuong lam banh mi Những món ăn lên ngôi trong ngày nắng me ga sot cay cach lam tran chau Y khéo tay nha banh deo a> canh bò nấu chua thịt gà xào măng đột quỵ rau xanh cà chua cà phê trà ÐÑm bánh bao kim sa banana upside down bánh chuối úp ngược ngo doc thuc pham cách nấu sữa đậu phộng cơm rang chữa bệnh nước ép khoai tây mận Cang cua boc tom gÃƒÆ kho các món bún ngông xào VÃƒÆ củ cải trắng kho thịt cà nâu chiên cá ngừ Canh rong biển cá ngừ chả giò công thức bánh mì kẹp thịt cháo nghêu cay công thức bánh mì sữa dừa SÃƒÆ Thái rau cau mau kem gạo chè vải tỏi chả lụa kho tương hột từ thịt bò cach lam thach thanh long chè chuối với nếp cẩm gan gà nấu chè cach lam banh sinh nhat giò sống nấu bắp cải đáng yêu thịt gà trộn hạt điều cách nấu dươi Má ³ cach lam mut quat miền tây cách làm kem CÃƒÆ Kho thịt ba rọi nướng hình hoa latte trà xanh CHÃƒË miến trộn kiểu hàn quốc cach lam canh ngao Cháo mè đen Canh bầu canh cÃƒÆ Cach nau banh canh ca mam cà cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm làm bánh ngon Ngay tet sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn làm bánh bao