Khi mùa đông tới, các cửa hàng rắn ở Hong Kong lại đông nghịt khách hàng vì thịt rắn được cho là rất bổ dưỡng và có tác dụng giữ âm cơ thể.
Khám phá những cửa hàng rắn truyền thống ở Hồng Kông - Bánh truyền thống

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 1
Thịt rắn được cho là có tác dụng giúp cơ thể người ăn được giữ ấm trong mùa đông.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 2
Bà Chau Ka Ling, chủ cửa hàng rắn She Wong Hip tại quận Sham Shui Po ở Hong Kong, đang cầm trên tay con rắn hổ mang. Bà cũng giúp chính quyền xử lý rắn hoang dã.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 3
Chủ nhân của cửa hàng She Wong Lam, ông Mak Tai-kong, 86 tuổi, cầm những con rắn trên tay. Tủ chứa rắn đằng sau ông được dán nhãn có chữ bằng tiếng Trung “rắn độc” để cánh báo.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 4
Cửa hàng She Wong Lam đã phục vụ món thịt rắn được hơn 100 năm.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 5
Ông Mak làm việc tại Cửa hàng She Wong Lam từ lúc 15 tuổi. Ông bị rắn cắn vô số lần, nhưng chưa lần nào bị rắn độc tấn công.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 6
Nhu cầu thưởng thức thịt rắn của dân Hong Kong bắt đầu tăng cao từ dịp Trung Thu cho đến hết mùa đông.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 7
Cửa hàng She Wong Hip chuyên bán thịt rắn khô và rắn ngâm rượu. Chúng được sử dụng làm thuốc để trị nhiều loại bệnh.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 8
Bảng giá các món thịt rắn tại cửa hàng She Wong Lam.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 9
Cửa hàng She Wong Lam cũng phục vụ rượu tiết rắn cho các thực khách.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 10
“Chúng tôi sử dụng 5 loại rắn phổ biến để chế biến món súp rắn nổi tiếng. Những năm gần đây, chúng tôi bắt đầu sử dụng rắn biển”, bà Chau Ka Ling cho biết.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 11
Vào những ngày đông khách, cửa hàng She Wong Hip có thể bán được 800 bát súp rắn. Nhưng năm này thời tiết nóng hơn bình thường, nên doanh số súp của cửa hàng chỉ còn được một nửa.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 12
Ngoài món súp rắn, các cửa hàng cũng phục vụ món rượu rắn. Loại đồ uống này được cho là có tác dụng chữa ho, giúp xương cốt chắc khỏe và tăng cường sinh lực cho các quý ông.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 13
Súp rắn được phủ bằng lá chanh xắt nhỏ và hoành thánh chiên.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 14
Nhiều du khách phương Tây cũng tới cửa hàng rắn, nhưng họ thường chỉ mua chung một bát súp để thử trải nghiệm món ăn này.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 15
Khách hàng chụp ảnh con trăn tại cửa hàng của bà Chau Ka Ling.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 16
Hương vị của thịt rắn gần giống với thịt gà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chuyện lạ về rắn cửa hàng

bánh cacao phô mai Báo cach lam banh tao que mon tom vien tam bap cha ram bap cà chua xúc xích sườn nướng mọi cháo rau muống suờn nấu cà chua cach lam canh ga kho gung công thức kem sữa chua Chảy" href="/index.php?q=list chả">list chả cải bẹ cuộn thịt mon chay bún cho em bé rau câu vị trà lựu ép lấy nước cách chọn mít không hóa chất hùm rạm rang lá lốt mi bo cay bun bo cuon la lot khoai tây cắt lát nướng cha ruoi ngon Ốc hương thơm ngon ai cũng mê cá bóng kho thường cha giai Mà cá quả cha gio tom lam tra sua chan trau cải chua xào Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn ha cao tom nhúng cách làm xoài bọc kem canh khoai chay Tom Kho Tieu shabu shabu bông bí chiên banh pho mai xoai cach làm chạo thit bo nà ng cha tom bao mia lam bo bia ngon bánh rế chuà nhung mon an ngon cách pha muối chanh ớt banh da tom thit Pha chế bánh cuốn thịt xông khói chiên giòn chả trứng khoai môn hấp công thức nước chanh hương quế cách làm tàu hủ ngon yen mach chữa món ăn cay Sup bánh mì ốc Tom kho lê Nước lê chữa ho cha tom ca cà c Nau xoi pate gan ngong thom ói cháo đỗ xanh Premier League nha thung nuoc mam banh pía cha tom chien salad dưa hấu bơ bánh mì nướng trứng phi lê gà nướng thà i lan cá lốc cạch lam banh ran Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh crepep cam cach lam rau cau long nhan cha tom cua hạt sen canh bí đỏ bánh cupcake chua ngọt cam nấu gà chả hến thịt heo bằm hướng dẫn banh so co la man cách làm bánh cupcake Cà tím gio heo ham dau do ngon chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cach lam canh chua mien nam làm chà bông thịt heo cách làm chả giò trái cây ca chep chè đậu xanh đường thẻ hành độc đáo cha tom sot mayonaise rieu cua áp chảo cach muôi cu kieu kem quẠcanh bi ngo ham tom thom ngon Giảm cân không cần ăn ít hướng dẫn làm bánh giái cach lam dua mon cu hoi Canh bầu tôm rang sa kem tuyết chao bo cau cha tom vien xien lá lốt cuốn chả cá công thức làm bánh pizza canh he banh man Món ngon hà noi mon canh ngon đỗ sinh tố rau cần cha bo cay cach lam banh nghe ba chỉ kho nấm Lemon curd bò cuốn lá tía tô công thức bánh canh cua chan ga phung chao bánh táo vụn