Khi mùa đông tới, các cửa hàng rắn ở Hong Kong lại đông nghịt khách hàng vì thịt rắn được cho là rất bổ dưỡng và có tác dụng giữ âm cơ thể.
Khám phá những cửa hàng rắn truyền thống ở Hồng Kông - Bánh truyền thống

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 1
Thịt rắn được cho là có tác dụng giúp cơ thể người ăn được giữ ấm trong mùa đông.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 2
Bà Chau Ka Ling, chủ cửa hàng rắn She Wong Hip tại quận Sham Shui Po ở Hong Kong, đang cầm trên tay con rắn hổ mang. Bà cũng giúp chính quyền xử lý rắn hoang dã.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 3
Chủ nhân của cửa hàng She Wong Lam, ông Mak Tai-kong, 86 tuổi, cầm những con rắn trên tay. Tủ chứa rắn đằng sau ông được dán nhãn có chữ bằng tiếng Trung “rắn độc” để cánh báo.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 4
Cửa hàng She Wong Lam đã phục vụ món thịt rắn được hơn 100 năm.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 5
Ông Mak làm việc tại Cửa hàng She Wong Lam từ lúc 15 tuổi. Ông bị rắn cắn vô số lần, nhưng chưa lần nào bị rắn độc tấn công.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 6
Nhu cầu thưởng thức thịt rắn của dân Hong Kong bắt đầu tăng cao từ dịp Trung Thu cho đến hết mùa đông.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 7
Cửa hàng She Wong Hip chuyên bán thịt rắn khô và rắn ngâm rượu. Chúng được sử dụng làm thuốc để trị nhiều loại bệnh.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 8
Bảng giá các món thịt rắn tại cửa hàng She Wong Lam.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 9
Cửa hàng She Wong Lam cũng phục vụ rượu tiết rắn cho các thực khách.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 10
“Chúng tôi sử dụng 5 loại rắn phổ biến để chế biến món súp rắn nổi tiếng. Những năm gần đây, chúng tôi bắt đầu sử dụng rắn biển”, bà Chau Ka Ling cho biết.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 11
Vào những ngày đông khách, cửa hàng She Wong Hip có thể bán được 800 bát súp rắn. Nhưng năm này thời tiết nóng hơn bình thường, nên doanh số súp của cửa hàng chỉ còn được một nửa.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 12
Ngoài món súp rắn, các cửa hàng cũng phục vụ món rượu rắn. Loại đồ uống này được cho là có tác dụng chữa ho, giúp xương cốt chắc khỏe và tăng cường sinh lực cho các quý ông.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 13
Súp rắn được phủ bằng lá chanh xắt nhỏ và hoành thánh chiên.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 14
Nhiều du khách phương Tây cũng tới cửa hàng rắn, nhưng họ thường chỉ mua chung một bát súp để thử trải nghiệm món ăn này.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 15
Khách hàng chụp ảnh con trăn tại cửa hàng của bà Chau Ka Ling.

kham pha nhung cua hang ran truyen thong o hong kong hinh anh 16
Hương vị của thịt rắn gần giống với thịt gà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chuyện lạ về rắn cửa hàng

nhà hàng hà nội mª nấm xào bắp cải kem bơ kim chi han quoc mi chay la da sup ca diec mực ống bun rieu don gian tương đậu gio heo thom ngon hột vịt lộn ngải cứu món hầm chè bột lộc đậu phộng Bò bía mì bò cua chien gion Mục hap trái cây trộn làm bánh ngon vi ga rim nuoc dua trai cay bun thang ngon an choi Cach xao mi ngon Thuá muôi đâu phông món ăn từ đậu phụ Cách pha chế café sữa dê thơm ngon Điều thú vị về tên gọi các loại sushi xuc xich Phân sua chua pho mai nếp tú lệ đậu phụ trứng trung chien kho ca loc bi xanh cá trắm nướng riềng mẻ mắm tôm soup bí cach nau cà ri dê Giả cầy Ốc nuong cach lam thit luoc chanh mon cHIEN Đu đủ che sau gởi gàund-color: #A64A60" href="/index.php?q=Nghiền">Nghiền xiu mai chay dền hoa giảs="label" style="background-color: #7B9382" href="/index.php?q= may váy đầm"> may váy đầm cách làm tàu hủ ngon luoc ngan trứng vịt Mon trang mieng bà nh cam Cà tím canh rau cà cÃƒÆ chim tản nướng"> chuối nướng nộm ốc món gỏi mi ong mì ý sốt hành gừng mon chay quả dâu tây cá điêu hồng hấp bà cá Cách ướp đùi gà thơm nức mũi Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu sữa đá vị chanh pha nước chấm bánh bông lan rau củ cach lam bo nuong nấu chè CÃƒÆ cà chua bắp banh cong khoai lang củ cải đường lam cha muc tai nha thịt bò sốt mon an duong pho tôm xào vỏ cam cay mì trứng xá xíu bàn tay Doi heo La lốt salad hoa atiso ca rot hoa giả cach lam xiu mai boc trung cut banh man nuong tai mưa nấu chè trái cây nấm tuyết cach lam thit xien nuong Cach Nau Hu Tieu Nam Vang Cơm xào đậu hũ nấu nấm cach lam che chuoi đế lót ly cafe thủ bò sữa cach lam canh chua nam ngon bot loc canh măng khô rau muống xào chao salad rau trộn di p Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý món canh tốt cho nam giới cá lốc kem chanh dây kem chanh dây món tráng thuc uong ngon