Bạn hãy thử tài nội trợ của mình với món chè xoài trân châu xem nhé. Chắc chắn bạn sẽ bị hấp dẫn khi ăn bát chè mát lạnh, thơm lừng mùi xoài chín hòa cùng mùi nước cốt dừa béo ngậy và những viên trân châu được làm từ bột năng ăn dai dai làm nên mùi vị đặc trưng, lạ mà ngon của món chè này.
Khám phá món chè xoài trân châu thật ngon và mát lạnh

Nguyên liệu – cho 4 phần ăn:

  • 2 – 3 quả xoài chín
  • 100gr bột năng
  • 50gr đường
  • 150ml nước cốt dừa đóng hộp
  • Nửa thìa nhỏ muối
  • Vài lá dứa (lá nếp), xay nhuyễn lấy nước cốt hoặc vài giọt tinh dầu lá dứa.
Nguyên liệu - cho 4 phần ăn: 1

Chè xoài trân châu - ăn thật mát, làm thật nhanh.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

– Xoài rửa thật sạch, gọt 2 miếng to ở 2 bên má xoài, dùng dao khứa nhẹ tạo thành các ô vuông từ trong tới sát vỏ xoài.

– Tách lấy từng miếng xoài nhỏ.

Bước thứ hai(2):

– Bột năng đổ ra thố, thêm vào nửa thìa nhỏ muối

– Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Bước thứ ba(3):

– Nếu muốn có hai màu đẹp, bạn chia bột làm hai phần. Một phần bạn giữ nguyên màu trắng, một phần bạn rót vào ít tinh dầu lá dứa, dùng tay tiếp tục nhồi đều để màu hòa lẫn với bột. Ngắt bột thành từng dải dài.

– Vê bột thành những viên tròn nhỏ.

Bước thứ tư(4):

– Đun nồi nước sôi, thả bột năng vào, nấu sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín. Bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chúng không dính vào nhau.

Bước thứ năm(5):

– Đổ 150ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 150ml nước lọc và đường, bắc lên bếp nấu sôi rồi thả những viên bột năng vào; bạn nhớ nêm nhạt để khi ăn kèm với xoài ngọt sẽ vừa miệng.

Bước thứ sáu(6):

– Đợi nước cốt dừa sôi lại, bạn đổ xoài đã xắt nhỏ vào nấu sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt lửa, không nên đun lâu vì xoài dễ bị nát không ngon.

– Chè xoài để nguội, múc ra bát, thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Mùa hè mùa nắng nóng nhưng lại có nhiều hoa quả tươi ngon như xoài, dưa hấu, vải, nhãn. Xoài ngoài làm sinh tố hay làm xôi xoài, bạn có thể kết hợp nấu chè quá ngon. Bát chè mát lạnh, thơm lừng mùi xoài chín hòa cùng mùi nước cốt dừa béo ngậy và những viên trân châu được làm từ bột năng ăn dai dai làm nên mùi vị đặc trưng, lạ mà ngon của món chè này. Bạn hãy nấu thử một lần nhé, nhất định bạn sẽ nấu lại nhiều lần nữa đấy!

Mong bạn có món chè xoài ngon đãi cả nhà hè này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Cháo gà bun cha ha noi trái cây sấy Đùi gà Mon ngon gia dinh hải mắm bò hốc Đậu Hủ trứng bọc thịt chiên xào ốc thực đơn hàng ngày bun gao xao cá ngừ Ra doi tôm rang mặn ngọt trứng cút bọc thịt dau phu chẠy ca ro phi kho mang dạ dày hầm Lạ miệng mực nướng chua cay cach lam mon nhau thit bo xao muop nhat nhửng hấp tôm kho tiêu lạm mì trứng xào các Mang xào pho gÃƒÆ trứng cút kho đậu phụ khoai lang mon nghe xao rau que Cá Tháng Tư chả lụa lợn nau thit áo pull bánh gấc sò điệp xàoound-color: #8532F2" href="/index.php?q= Dịp Valentine"> Dịp Valentine chuối bọc xôi nướng vi tôm nướng lá chuối chè bột lộc đậu phộng tương đậu lau dau tay nem gÃƒÆ canh sườn heo củ sen snack gỏi sứa Nắng nóng Tuyết cua chien gion nuoc ep cam cui dua nạo cach lam banh trung thu trồng viå³ å nam ^|Tổng thống Mỹ ăn bún chả Hà Nộicolor: #ABB32B" href="/index.php?q=xuong ham">xuong ham tống goi tai heo chua ngot mocktail dành cho nữ salad hoa atiso ca rot nhúng cá trắm nướng riềng mẻ khoai lang tím Cẩm chướng bún thịt nướng cao cấp canh xuong heo ngâm chân gà với giấm bun nươc leo soc trăng quả dâu tây hoanh thanh chay Phù cach lam thach qui linh banh tart so co la ngon cach lam thit luoc chanh Đi Ninh Bình ngắm cảnh ăn tái dê và trái sấu ngâm mon ngon tu suon huong dan lam banh khoai cách làm bánh khoai lang rang trứng cút với muối Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả cách làm bún riêu phô mai que chà lam gÃƒÆ lÃƒÆ giang Thit bò chè dứa chè dứa và hạt é nấu canh tôm Banh canh Cua kim chi han quoc ca dieu hong hap tau xi cach lam mut tao Là giang món ăn từ đậu phụ tái chế chai lọ dua gia bò hầm am thuc đậu hũ rán giòn mousse trà xanh Thạch dưa Cách nhận biết rau ngâm hóa chất lam banh trung thu công thức tai heo xào ớt chuông dau hu kho tuong hot bun oc những món bánh ngọt ngon Thịt Heo xuc xich Ô mai hương vị Tết rất riêng của Hà Món Rang phà cà Banh plan an sang bi quyet chien cha gio