Nguyên liệu cần có:
+ 150 gram bộp nếp + 150 gram bột ngô + 200 gram đậu đỏ + 150 gram đường nâu (hoặc đường phèn) + 150 gram đường cát trắng + 20 quả dâu tây+ 200-300ml nước
Hướng dẫn cách làm:
- Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch và cắt bỏ cuống dâu.
- Bước thứ hai(2): rửa thật sạch đậu đỏ và ngâm qua đêm. Các bạn đổ nước ngập mặt đậu, đun trong vòng 45 phút - 1 tiếng ở lửa nhỏ sao cho đậu chín nhừ.
- Bước thứ ba(3): Dùng máy xay hoặc đũa cả đánh mạnh cho đậu nát nhuyễn, sau đó trộn thật đều với đường nâu.
- Bước thứ tư(4): Đổ bột ngô, bột nếp, đường cát cùng nước vào tô rồi trộn thật đều.
- Bước thứ năm(5): Hấp hỗn hợp bột khoảng 30-45 phút cho đến khi bột quánh dẻo, có màu hơi đục là được.
- Bước thứ sáu(6): Rắc một ít bột ngô vào khay, sau đó lăn đều khối bột vừa hấp qua bột ngô.
- Bước thứ bảy(7): Cắt khối bột thành những hình vuông nhỏ, kích thước khoảng 6x6cm.
- Bước thứ tám(8): Quết một ít sốt đậu đỏ đã chuẩn bị sẵn ở trên lên miếng bột, sau đó đặt dâu tây lên.
- Bước thứ chín(9): Gấp 4 cạnh hình vuông lại.
- Bước thứ nhất(1)0: Dùng hai tay lăn khối bột để tạo hình tròn, giống như cách chúng mình hay chơi đất sét lúc nhỏ ấy là hoàn thành rồi.
Cùng cắt những chiếc bánh xinh đẹp của chúng mình và thưởng thức thôi!
Vị chua chua của dâu hòa với vị thanh ngọt bùi bùi của đậu đỏ và vị dẻo của bột thì còn gì bằng!
Cùng bắt tay vào làm bánh nếp dâu Nhật Bản để thưởng thức trong ngày cuối tuần thôi nào!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
