Nếu đã từng ăn bún hến hẳn bạn sẽ hiểu tại sao nhiều người mê mệt món này đến vậy. Không chỉ là vị ngọt dai tự nhiên từ hến mà còn là cái cay nồng nàn của ớt và vị đặc trưng của mắm tôm. Cùng Naungon.com khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế để tự chế biến tại nhà nhé! Cùng vào bếp nào!
Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế

  • Cách làm nước ép cà chua ngon mát giải nhiệt cơ thể
  • Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào
  • Bật mí cách làm gỏi khô bò đu đủ ngon cho các nàng thích ăn vặt

Nguyên liệu nấu bún hến kiểu Huế:

Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế phần 1

  • Hến sống 1 kg
  • Bún tươi 1 kg
  • Mắm ruốc Huế 1 chén nhỏ
  • Nửa chén đậu phộng rang sẵn với dầu chiên
  • Một nhúm mè trắng rang sẵn.
  • Da heo khô chiên giòn (ăn ít hay nhiều tùy thích)
  • Các loại rau ăn kèm: bắp chuối, rau muống bào, bạc hà (dọc mùng), húng quế, xà lách, thân chuối bào
  • Ớt sa tế
  • Gia vị thông dụng

Cách nấu bún hến kiểu Huế:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế phần 2

  • Hến đãi rửa thật sạch, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng để hến nhả hết bùn đất.
  • Cho hến vào nồi luộc chín rồi vớt ra, đãi lấy thịt hến. Phần nước luộc để lắng cặn. Chắt lấy nước sạch ở trên, bỏ phần cặn đi.
  • Nhặt rửa thật sạch các loại rau ăn kèm.
  • Mắm ruốc pha đường ớt, thấy vị vừa ăn là dùng được.
  • Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào hến

Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế phần 3

  • Cho một chút dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi băm.
  • Tỏi thơm vàng trút thịt hến vô xào nhanh tay.
  • Thấy hến săn lại thì cho mè rang vô, trộn thật đều tay cho các nguyên liệu thấm với nhau. Tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Trình bày + thưởng thức

  • Sắp bún tươi ra tô, cho rau sống, hến xào, da heo chiên giòn, ớt sa tế, đậu phộng lên. Rưới mắm ruốc vào và thưởng thức với nước luộc hến đã hâm nóng.

Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế phần 4

Cách làm bún hến chuẩn vị Huế thật giản đơn phải không? Để đạt được độ ngon đúng kiểu gốc, bạn nhớ chọn hến còn sống. Lúc làm hến thì có thể mất công một chút nhưng được lợi là nước luộc trong veo và giữ được vị ngọt tự nhiên của hến. Về mắm ruốc bạn pha như thế nào là tùy khẩu vị, có thể vắt thêm chút chanh vô. Mong bạn thực hiện thành công bún hến!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách làm món mực xào chao Các món gỏi cÃƒÆ kinh banh minh nhan pho mai nam com bach tuoc học làm bánh crepe Ăn bánh cốm đợi tình nhân Dau nanh canh nấm bí đỏ chất cách làm món gà nướng đất sét GiÃƒÆ đâ u phu "label" style="background-color: #8889F7" href="/index.php?q=cach lam cupcake">cach lam cupcake banh beo ngot ngu sac ngon pha chế chè khúc bạch cách làm thiệp canh chua cá diêu hồng tự làm cách cắt may quần cách nấu súp yến giòn tan bau nau dac san vit co lung cách làm bánh bao cookie bach hoa Ca chep kho dua cocktail bien khoi CANH GÃƒÆ banh bi sài gòn cách làm bánh gan công thức Ca bong mu buôn ma thuột cach lam chanh muoi cách nấu mỳ ý các món cơm ngon CANH CHUA bánh bò nướng ba lãlor: #E88466" href="/index.php?q=bun cua be">bun cua be đâ u phu cuô n la lô t cac mon goi cuon món Thái Lan chè khoai đậu xanh kem dâu tây đá bào cách làm bánh bao trà xanh mien ga co bánh mỳ"/index.php?q=món Thái Lan">món Thái Lan banh bap ngon món chống ngán ngày Tếtkground-color: #2B9A04" href="/index.php?q=cách lam sua chua">cách lam Ẫmthực bữa trưa công sở cách làm bánh bông lan lá dứa bun oc nguoi ngon Địa banh mi jambon mứt khoai tây mut khe banh tao banh Rán Cake banh mi cha bong cay cach lam banh que Ä Ãªm cach nuong banh cá chim cách chế biến chân gà bánh crepe không dùng lò nưỡng san phu sau sinh cua chien gion CANH CHAY Lam banh bo burger kẹp gà củ kiệu cá nấu bỗng cẠi pasta sốt cach lam cua sot me c º RÃƒÆ thịt lợn nướng ba roi cách chế biến bề bề cach lam banh bo nuong Thí cach nau bo ham hungary Thái Thịnh ham muốn com suon cafe canh Gà patê gân sup tom thom ngon bo nau tieu xanh trang trí tường cách cắt tỉa rau củ đẹp u ng salad ca hoi nuong sữa đậu phong bang ăn sáng banh MI ngao xào hẹ cá nục Ẫmthực cơm ống tre mam com ngon moi ngay cach lam banh nep canh khoai chay cach lam xoi la dua hạt sen Video Dạy Nấu Ăn thịt bò cuốn mexico mẹo nấu chè đỗ đen nau ca chep ga kho rau ram Cửu Trung Quốc hormone tăng trưởng mon ngon cac nuoc Cắt heo Mướp đắng cách lam sua chua Ẩm thực Pháp cách cắm hoa thiên điểu CÃƒÆ Kho