Nếu đã từng ăn bún hến hẳn bạn sẽ hiểu tại sao nhiều người mê mệt món này đến vậy. Không chỉ là vị ngọt dai tự nhiên từ hến mà còn là cái cay nồng nàn của ớt và vị đặc trưng của mắm tôm. Cùng Naungon.com khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế để tự chế biến tại nhà nhé! Cùng vào bếp nào!
Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế

  • Cách làm nước ép cà chua ngon mát giải nhiệt cơ thể
  • Bí kíp nấu cá cơm kho cay ngon nức mũi thơm ngạt ngào
  • Bật mí cách làm gỏi khô bò đu đủ ngon cho các nàng thích ăn vặt

Nguyên liệu nấu bún hến kiểu Huế:

Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế phần 1

  • Hến sống 1 kg
  • Bún tươi 1 kg
  • Mắm ruốc Huế 1 chén nhỏ
  • Nửa chén đậu phộng rang sẵn với dầu chiên
  • Một nhúm mè trắng rang sẵn.
  • Da heo khô chiên giòn (ăn ít hay nhiều tùy thích)
  • Các loại rau ăn kèm: bắp chuối, rau muống bào, bạc hà (dọc mùng), húng quế, xà lách, thân chuối bào
  • Ớt sa tế
  • Gia vị thông dụng

Cách nấu bún hến kiểu Huế:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế phần 2

  • Hến đãi rửa thật sạch, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng để hến nhả hết bùn đất.
  • Cho hến vào nồi luộc chín rồi vớt ra, đãi lấy thịt hến. Phần nước luộc để lắng cặn. Chắt lấy nước sạch ở trên, bỏ phần cặn đi.
  • Nhặt rửa thật sạch các loại rau ăn kèm.
  • Mắm ruốc pha đường ớt, thấy vị vừa ăn là dùng được.
  • Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào hến

Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế phần 3

  • Cho một chút dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi băm.
  • Tỏi thơm vàng trút thịt hến vô xào nhanh tay.
  • Thấy hến săn lại thì cho mè rang vô, trộn thật đều tay cho các nguyên liệu thấm với nhau. Tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Trình bày + thưởng thức

  • Sắp bún tươi ra tô, cho rau sống, hến xào, da heo chiên giòn, ớt sa tế, đậu phộng lên. Rưới mắm ruốc vào và thưởng thức với nước luộc hến đã hâm nóng.

Khám phá cách nấu bún hến ngon cay xé lưỡi chuẩn vị Huế phần 4

Cách làm bún hến chuẩn vị Huế thật giản đơn phải không? Để đạt được độ ngon đúng kiểu gốc, bạn nhớ chọn hến còn sống. Lúc làm hến thì có thể mất công một chút nhưng được lợi là nước luộc trong veo và giữ được vị ngọt tự nhiên của hến. Về mắm ruốc bạn pha như thế nào là tùy khẩu vị, có thể vắt thêm chút chanh vô. Mong bạn thực hiện thành công bún hến!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

xôi đậu xanh chà bông Thịt dê các món ăn với mật ong rim mặn ngon kem cam cach lam cha dau hu Canh ngao chua ngon Nhật bánh tái cây cuộn ta kem dưa gang đầu bếp sọ sung muối ba rọi kho đậu hũ bánh khoai mì ngọt nộm tôm trộn miến rang gà với lá lốt nau lau ca duoi Cong Phải sua dua Cách làm sườn chua ngọt thịt gà rán sốt nước vải thịt bò nhúng mẽ cách làm gỏi miến thái há p nấu rau câu từ kẹo dẻo cach lam pizza đầu cá hồi M a Thu cocktail dau thom ngon Thực món ăn đường phố muffin chuối Nhat coi diep chien bánh bao hấp cá ba sa viên chiên lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây món ngon Bắc Giang lam kem dau den bong bi chien gion chay Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân mắm từ đu đủ phơ bo tà may vÃƒÆ đánh trứng trứng bông mịn mien xao cua tay cam Ca hoi các món ngon từ trứng Cún Khang Bún suông lạ mà ngon mực xào chua ngọt Liên Ròm cach lam nôm rau má món ăn philipines tan dấm uc gà Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước tàu hủ meo vat trong bep hat de Mùa Thu lac chan cơm rang kim chi Trâm Phạm su su xào trứng vịt cua chien gion dịp cach nau canh bong tha rau luoc thuong cach lam sua lac sữa chua mít me làm sốt List Ch o hà Cong thuc dau gỏi cuốn đậu hũ chay rau củ sạch xôi trứng muối suon heo chien gion ngon banh khúc bạch vị cà phê CÃƒÆ Kho xúc xích xào ớt đà lạt cách làm sườn rim mặn Vịt Tủ quần áo cach lam siro man ngon Thói dau dua xao lam banh duc ngot vịt quay sốt cam bo cuon pho mai ba chỉ kho salad dưa leo trứng gà cà thu cách kho đậu hũ măng tươi xào gà Những dụng cụ cắt gọt củ quả thông thịt ba chỉ cuộn rau củ cach la xoài dầm canh củ từ cá tràu món chà chuối upside down bánh chuối úp ngược bo nhung giam ngon oc mo xao me sữa đậu phong cach ngam chanh canh hầm bổ dưỡng lam goi muc cà ri cá hồi Cây Hoành thanh chien ca chua nhoi cua dut lot sup gà canh sườn cach lam banh khoai nuong miến trộn hến 2 lam kem dau xanh cach uop suon ngon cÃƒÆ kho bánh bông lan không cần lò nướng ga rôti lãnh miếng Cháo dưa ăn kèm cơm cac mon ngon re bóp thấu Ếch xào sa tế nuoc gung banh mille feuille ngon công thức bánh bao hoa hồng Cach lam sua chua khong duong Cánh gà chiên giò Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè