Gà xào sả ớt là món khoái khẩu của nhiều người. Vị sả thơm thơm ớt cay cay, thịt gà mềm mềm dai dai đậm đà… tất cả đều là yếu tố khiến món gà xào sả ớt nghiễm nhiên xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm gia đình. Cùng Naungon.com khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy nhé!
Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy

  • Học cách làm dưa leo muối ngon giòn nguyên cả quả
  • Cách làm sinh tố xoài ngon bổ giản đơn chỉ với vài bước
  • Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon mê ly nhậu bao ghiền

Nguyên liệu làm gà xào sả ớt:

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 1

  • Nửa con gà ta tầm 6-8 lạng
  • 1 lạng sả
  • Nửa lạng gừng
  • Vài trái ớt
  • 2 củ hành tím khô
  • 2 tép tỏi
  • 50 ml nước cốt dừa
  • Một nhúm rau mùi
  • Ngũ vị hương
  • Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, đường, mắm, bột ngọt, tiêu

Cách làm gà xào sả ớt:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ.
  • Sả cắt bỏ phần rễ và lá, bóc bỏ vỏ già bên ngoài, rửa thật sạch, cắt khúc, đập dập.
  • Rau mùi cắt rễ, nhặt rửa thật sạch, thái khúc cỡ 3 cm.

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 2

  • Ớt rửa thật sạch, chẻ dọc, lọc bỏ hạt, thái sợi chỉ, hoặc thái lát tùy thích.
  • Gà chọn gà non, mái tơ là ngon nhất. Nếu thích ăn thịt nên chọn phần đùi, ức.
  • Thịt mua về rửa thật sạch, chà muối và gừng lên thịt gà để khử mùi tanh. Rửa thịt lại với nước lần nữa cho thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà ra rổ, để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt gà

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 3

  • Cho thịt gà đã sơ chế vào âu, thả hành, tỏi, sả, ớt băm vào, rắc thêm ngũ vị hương, bột ngọt, đường, mắm, tiêu, dầu chiên…
  • trộn thật đều gia vị, ướp thịt gà trong khoảng nửa tiếng.

Bước thứ ba(3): Làm gà xào sả ớt

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 4

  • Phi thơm hành tỏi sả, thả thịt gà vô xào nhanh tay với lửa lớn.
  • Thịt gà săn cho 2 muỗng nước cốt dừa vào, giảm bớt lửa nấu liu riu.
  • Khi thịt gà chín mềm, nước cạn sền sệt thì lại cho tiếp 2 muỗng nước cốt dừa nữa vào. Nấu liu riu.
  • Đợi gà cạn nước, thấm vị béo thì nếm nêm lại gia vị cho vừa rồi tắt lửa.

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 5

Múc gà xào sả ớt ra đĩa, rắc tiêu và trang trí vài cọng rau mùi lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc bún, bánh tráng tùy thích. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm liều lượng gia vị cho phù hợp. Trường hợp không muốn ăn béo, bạn có thể thay nước cốt dừa bằng nước dừa. Mong bạn thực hiện thành công món gà xào sả ớt thần thánh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bao tử cá kho nước dừa hải sản trẻ ngủ ngon ª tốc bánh trung thu rau câu hương dâu< khoai lang nuong tieule="background-color: #E31E99" href="/index.php?q=Oc nuong">Oc nuong ca thu chien dua luoi nuong ngon cach nau xoi cốm hành bo cuon thom ngon gà rang Cỏ muc xao muop đậu hũ xúc vừng vãƒæ Kim Mã thạch dừa Cac món kho món ăn Hàn Lẩu bò cach lam goi coc bánh mì nhân sữa dừa tình yêu dầu lạc cách làm bánh khoai lang bo nuong vi khoai nướng bbq làm nước soda chi锚n Du nộm hẠt sen mứt dừa vị sữa của Thần Cà rốt sua chua deo panda bánh mousse không cần khuôn công thức làm gỏi khổ qua bò tai chanh ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo bánh quy dâu chè trái vải khoai lang nuong tieu kim chi cu cai nơ xinh xoi thit hon măng tây thịt bò xốt XO chả trứng kiểu Nhật cách chế biến cánh gà ronaldinho cach nau thit ga nau dong kho man nem cuon nem tôm rán tra dao bánh truyền thống noel cá mòi chay tom chien trung bánh kem cÃƒÆ kho trà quất gà sốt chanhx.php?q=dau ham ca chua">dau ham ca chua mÃƒÆ ÃƒÆ trÃƒÆ hoa cupcake Bún sinh tố bổ máu ruốc tôm bánh trung thu đậu xanh Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân Giữ Canh khổ qua canh suon cui sau rieng công thức cupcake dâu tây sot teriyaki ga nau thom ngon canh dưa hồng mộc nhĩ heo rừng xào sả ớt ca Ôc thức uống detox khẩu vị cach lam cheesecake don gian trân châu hoa quả cách luộc ga ngon Thit ga xao chua ngot bún bo banh quy hinh ca Thịt Cừu cach lam banh mi nhan kem kem cookies sữa tươi cách làm nem rán Thành món cơm chiên ngon gà hấp lá sen bún cá đuối om nghệ tươi infographic gà sốt chanh món hủ tiếu xào ngon cá lóc hấp mochi kem sầu riêng xôi bọc thịt viên hấp Làm sao để món xúc xích nướng thơm ngon Me ga khoe thịt nướng cách làm cơm hấp coca Hà n Nau che bap lam salad ca hoi Ăn thế nào là vừa đủ xúc xích chiên mÃƒÆ bánh của người tày các rô nướng lá chuối