Gà xào sả ớt là món khoái khẩu của nhiều người. Vị sả thơm thơm ớt cay cay, thịt gà mềm mềm dai dai đậm đà… tất cả đều là yếu tố khiến món gà xào sả ớt nghiễm nhiên xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm gia đình. Cùng Naungon.com khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy nhé!
Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy

  • Học cách làm dưa leo muối ngon giòn nguyên cả quả
  • Cách làm sinh tố xoài ngon bổ giản đơn chỉ với vài bước
  • Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon mê ly nhậu bao ghiền

Nguyên liệu làm gà xào sả ớt:

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 1

  • Nửa con gà ta tầm 6-8 lạng
  • 1 lạng sả
  • Nửa lạng gừng
  • Vài trái ớt
  • 2 củ hành tím khô
  • 2 tép tỏi
  • 50 ml nước cốt dừa
  • Một nhúm rau mùi
  • Ngũ vị hương
  • Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, đường, mắm, bột ngọt, tiêu

Cách làm gà xào sả ớt:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ.
  • Sả cắt bỏ phần rễ và lá, bóc bỏ vỏ già bên ngoài, rửa thật sạch, cắt khúc, đập dập.
  • Rau mùi cắt rễ, nhặt rửa thật sạch, thái khúc cỡ 3 cm.

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 2

  • Ớt rửa thật sạch, chẻ dọc, lọc bỏ hạt, thái sợi chỉ, hoặc thái lát tùy thích.
  • Gà chọn gà non, mái tơ là ngon nhất. Nếu thích ăn thịt nên chọn phần đùi, ức.
  • Thịt mua về rửa thật sạch, chà muối và gừng lên thịt gà để khử mùi tanh. Rửa thịt lại với nước lần nữa cho thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà ra rổ, để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt gà

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 3

  • Cho thịt gà đã sơ chế vào âu, thả hành, tỏi, sả, ớt băm vào, rắc thêm ngũ vị hương, bột ngọt, đường, mắm, tiêu, dầu chiên…
  • trộn thật đều gia vị, ướp thịt gà trong khoảng nửa tiếng.

Bước thứ ba(3): Làm gà xào sả ớt

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 4

  • Phi thơm hành tỏi sả, thả thịt gà vô xào nhanh tay với lửa lớn.
  • Thịt gà săn cho 2 muỗng nước cốt dừa vào, giảm bớt lửa nấu liu riu.
  • Khi thịt gà chín mềm, nước cạn sền sệt thì lại cho tiếp 2 muỗng nước cốt dừa nữa vào. Nấu liu riu.
  • Đợi gà cạn nước, thấm vị béo thì nếm nêm lại gia vị cho vừa rồi tắt lửa.

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 5

Múc gà xào sả ớt ra đĩa, rắc tiêu và trang trí vài cọng rau mùi lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc bún, bánh tráng tùy thích. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm liều lượng gia vị cho phù hợp. Trường hợp không muốn ăn béo, bạn có thể thay nước cốt dừa bằng nước dừa. Mong bạn thực hiện thành công món gà xào sả ớt thần thánh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh tom nau nam ngon kimbap ngon cach lam snack tao chả khoai cach pha nuoc cham vit dưa cải muối chua Dau hu kho tuong hot nau chào vịt cách làm cơm chiên Cơm chiên tôm trứng X繫i heo bọc sả che sua du du mít Luộc vùng salad khoai lang đãi chàng kimchi cu cai đậu phụ hấp tôm tươi cha ca chien ngon khoai lang bọc pho mát tonkatsu ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào mon an he pho cách làm bún hải sản chua cay gà xào cay kinh thịt nướng xiên que thit lơn xao cay Đẹp cơm bao tôm bánh mì nho khô nướng bò cuốn phô mai canh dưa cải chua ga nau bac ha canh khoai tây cach lam luon cuon dua leo xay đu đủ với sữa tươi là chanh thịt ba chỉ chiên giòn món chiên Hằng cách làm salad súp lơ cach lam suon kho bi dao pudding xao cua kieu singapore ngon tự làm bún thịt viên đậu phụ chiên nông sản Trung Quốc Xoi lẩu cá trắm mai làm bánh khoai lang kén Goi kho bo sa tế đậu phụ bọc tôm tho ham ruou vang ngon trái cay chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm cóc trộn ngon sữa trà xanh cách làm ruốc tôm cach nau bo sot ruou vang làm bánh tẻ cách xào mướp hương tat bò viên nướng Lòng thả Quảng Trị Đặc sản Quảngx.php?q=món ăn nhật">món ăn nhật chẽm pasta nướng phô mai lá gừng Nội Trợ thịt bò rán tẩm vừng"/index.php?q=Lẩu Thái cho ngày trở lạnh">Lẩu Thái cho ngày trở lạnh nam moi nuong gà chip lam nem sung vu thêu bánh qui lưỡi mèo canh thịt bò kho măng ngot vi thanh mon an choi thạch vị dừa pha trà đào tại nhà gỏi tôm thịt cach lam nuoc mo ngam banh phu the ha noi phô mai que Món ăn ngon ghe luoc Nau cháo 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích cà bung Nau canh lườn vịt Hạn kem dâu sô cô la Ham gio heo lam hoa thien ly thom ngon mại pho mai hình que cach lam mon bun cha gio mực xào giòn Miền đặc sản quê Mon xao sườn lợn xào chua ngọt gà kho lươn cuốn thịt heo sinh tố dưa hấu thịt vịt om sấu bánh dừa nạo Chien khoai tay hoa quẠcach lam trung vit lon ham ngai cuu mon banh su kem ngon lươn nướng phơ mẻ nấu gà xào bao tử cá basa trang nuong bánh trôi nước lục vị cách trang trí bánh halloween