Gà xào sả ớt là món khoái khẩu của nhiều người. Vị sả thơm thơm ớt cay cay, thịt gà mềm mềm dai dai đậm đà… tất cả đều là yếu tố khiến món gà xào sả ớt nghiễm nhiên xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm gia đình. Cùng Naungon.com khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy nhé!
Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy

  • Học cách làm dưa leo muối ngon giòn nguyên cả quả
  • Cách làm sinh tố xoài ngon bổ giản đơn chỉ với vài bước
  • Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon mê ly nhậu bao ghiền

Nguyên liệu làm gà xào sả ớt:

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 1

  • Nửa con gà ta tầm 6-8 lạng
  • 1 lạng sả
  • Nửa lạng gừng
  • Vài trái ớt
  • 2 củ hành tím khô
  • 2 tép tỏi
  • 50 ml nước cốt dừa
  • Một nhúm rau mùi
  • Ngũ vị hương
  • Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, đường, mắm, bột ngọt, tiêu

Cách làm gà xào sả ớt:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ.
  • Sả cắt bỏ phần rễ và lá, bóc bỏ vỏ già bên ngoài, rửa thật sạch, cắt khúc, đập dập.
  • Rau mùi cắt rễ, nhặt rửa thật sạch, thái khúc cỡ 3 cm.

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 2

  • Ớt rửa thật sạch, chẻ dọc, lọc bỏ hạt, thái sợi chỉ, hoặc thái lát tùy thích.
  • Gà chọn gà non, mái tơ là ngon nhất. Nếu thích ăn thịt nên chọn phần đùi, ức.
  • Thịt mua về rửa thật sạch, chà muối và gừng lên thịt gà để khử mùi tanh. Rửa thịt lại với nước lần nữa cho thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà ra rổ, để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt gà

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 3

  • Cho thịt gà đã sơ chế vào âu, thả hành, tỏi, sả, ớt băm vào, rắc thêm ngũ vị hương, bột ngọt, đường, mắm, tiêu, dầu chiên…
  • trộn thật đều gia vị, ướp thịt gà trong khoảng nửa tiếng.

Bước thứ ba(3): Làm gà xào sả ớt

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 4

  • Phi thơm hành tỏi sả, thả thịt gà vô xào nhanh tay với lửa lớn.
  • Thịt gà săn cho 2 muỗng nước cốt dừa vào, giảm bớt lửa nấu liu riu.
  • Khi thịt gà chín mềm, nước cạn sền sệt thì lại cho tiếp 2 muỗng nước cốt dừa nữa vào. Nấu liu riu.
  • Đợi gà cạn nước, thấm vị béo thì nếm nêm lại gia vị cho vừa rồi tắt lửa.

Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy phần 5

Múc gà xào sả ớt ra đĩa, rắc tiêu và trang trí vài cọng rau mùi lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc bún, bánh tráng tùy thích. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm liều lượng gia vị cho phù hợp. Trường hợp không muốn ăn béo, bạn có thể thay nước cốt dừa bằng nước dừa. Mong bạn thực hiện thành công món gà xào sả ớt thần thánh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chien banh Mà à măng tươi ngâm chua canh lươn rau củ cach lam mut du du xanh kem cây xoài Từ Thịt heo làm bánh xeo hỗn hợp hau nuong muoi ot sot cay ga om bộ bikini ga xao cai xoan ngon cua chien gion lam banh macaron banh macaron kieu y ngon măng tươi tom cang sot trung muoi lam cha que cách làm bánh phu thê nem chua làm mồi canh đậu hạ huyết áp sữa chua dạy nấu ăn món kem cherry đậu hũ xào vỏ cam cổ ca ri thit cuu ga chien gion sot trung ngon Cua biển Mươp huong bánh ngọt nhân đậu rau tien vua xao da day tron Cac mon Canh bữa cơm xoai xanh Củ cải khô Nau canh món bún súp dâu tây socola Cơ sở sản xuất Dân hoành thánh sinh to dua hau chuoi ngon bánh mì nhân mặn Tự chế Mon canh chay Cải xoong Bánh Canh cho bé dien súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt chuối xanh mon ngon voi oc mo bò viên chả giò cuốn tôm hanh muoi kìm vùng cach lam oc xao cay gan lon chà bo bo làm cơm chiên gan ngỗng Xoi la cam thit ga chien nuoc mam pha chế Banh canh cat tia hoa qua cach lam muop xao nam rà lam dau phong boc duong chuyển salad dưa chuột an chay Mục xao chua ngọt sa tế chiên bánh chuối rau củ trộn Cách làm giảm vị mặn cho các món kho banh xep nuong sua chua uong cách làm kem dep bá bá chÃƒÆ thơm ngon bun bo Gà nấu lá giang con tao cach lam banh mi bo đường nướng bánh trung thu cach lam burger ga cơm nấm tôm Vịt nướng ga ham thit xong khoi may váy dau hu nuong giay bac ngon bánh tét lá dứa Ngũ vị Làm mỳ bi do banh gao Suôn xao chua ngot cach nau pho ga ngon thà khéo tay sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêu bánh sắn Cari bò cach lam mut dua vó Hot váng Bí quyết nấu món cà ri ngon cà ri ga