- Bí kíp làm cà tím xào tỏi ngon đê mê ai ăn cũng thích
- Học cách luộc sò huyết ngon với sả thơm thơm nồng nồng
- Cách nấu gà hấp rượu ngon bá cháy dân nhậu cực thích
Nguyên liệu làm gà hấp hành:
- Gà mái tơ 1 con (nặng cỡ 1 kilogram 2 là vừa)
- Hành lá 3 lạng
- Hành tây 2 củ vừa
- Gừng 1 nhánh nhỏ
- Một nhúm mùi tây
- 1 muỗng rượu trắng
- Gia vị: mắm, đường, tiêu, hạt nêm, dầu chiên
Cách làm gà hấp hành ngon mềm:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu
- Gà chọn mua loại gà ta, con non. Nếu được nhờ người bán làm luôn, lúc về bạn chỉ cần rửa thật sạch lại, để ráo nước là được. Nhớ để nguyên con luôn, đừng chặt ra nhé.
- Hành lá cắt rễ, bỏ lá úa, rửa thật sạch, phần đầu trắng chẻ mỏng, còn phần lá thì thái khúc.
- gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch gừng rồi thái sợi.
- Mùi tây cắt gốc, nhặt bỏ lá hư, rửa thật sạch, để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Ướp gà
- Cho nguyên con gà ra nồi lớn, trút đầu hành vào, nêm 1 muỗng mắm, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu chiên, 1 muỗng đường vào.
- trộn thật đều cho gà thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.
Bước thứ ba(3): Làm gà hấp hành
- Cho gà và các gia vị vô nồi, cho thêm nửa số gừng và nửa thìa rượu trắng vào, hấp cách thủy trong 30 phút. Đậy kín nắp trong 10 phút nữa.
- Dùng đũa xiên qua gà, nếu thấy gà mềm mà không bị chảy nước hồng ra là được.
- Gắp gà hấp hành ra đĩa, rắc lên gà một chút muối tiêu và nửa thìa rượu còn lại. Đợi gà nguội bớt thì chặt thành miếng vừa ăn.
- Sắp thịt gà ra đĩa, trang trí với phần đầu hành và gừng còn lại. Chấm thịt gà với muối tiêu chanh và thưởng thức ngay để giữ được vị ấm nồng của món ăn.
Chỉ cần thực hiện tuần tự các bước trên, bạn sẽ có ngay một đĩa gà hấp hành ngon mềm, thơm phưng phức! Thật giản đơn phải không? Cuối tuần này hãy thử làm để đãi cả gia đình một bữa tuyệt cú mèo nhé! Mong bạn chế biến thành công và nhận được thật nhiều lời khen ngợi từ người thân!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
