• Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo
• Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
• Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm thịt ba rọi chiên giòn:

• Nửa kg thịt ba rọi
• Một nhúm cải chua
• 2 quả dưa leo
• Gia vị: dầu chiên, hạt nêm

Cách làm thịt ba rọi chiên giòn ngon không ngán:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Khi mua thịt ba rọi (ba chỉ), bạn nên chọn mua loại tươi ngon, thớ thịt nhiều hơn mỡ hoặc ngược lại nếu thích.
• Thịt mua về rửa thật sạch rồi cắt thành miếng to dày.
• Cho thịt ba rọi đã cắt ra âu lớn, rắc lên một chút hạt nêm, đảo đều cho thấm gia vị và ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
• Cải chua rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn, vắt nước thật khô. Nếu cải bạn tự làm, đảm bảo vệ sinh rồi thì không cần thực hiện công đoạn này.
• Dưa leo rửa thật sạch, gọt sơ vỏ, thái miếng xéo vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Làm thịt ba rọi chiên giòn

• Đổ dầu chiên vào chảo, nấu nóng sôi.
• Khi dầu sôi bạn cho các miếng thịt ba rọi vào chiên. Vặn nhỏ lửa để thịt chín luôn cả bên trong.
• Khi thấy thịt thơm, vàng đều các cạnh thì tắt lửa.
• Vớt thịt ra để ráo dầu. Đợi thịt nguội một chút thì xắt tiếp thành các miếng mỏng hơn.

• Xếp thịt ra đĩa, trang trí với dưa leo và cải chua. Nếu là người thích ăn mặn bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm một chén mắm tỏi ớt chấm kèm.
• Món thịt ba rọi chiên giòn này ăn cực kỳ ngon mà không hề ngán, bởi lớp mỡ đã được chiên giòn và thấm đều gia vị hấp dẫn. Ngoài ra, cải chua và dưa leo cũng sẽ kiềm lại tính ngậy của món ăn, vì thế bạn có thể thưởng thức thỏa thích.

Món thịt ba rọi chiên giòn dùng chung với cơm nóng, bún hoặc xôi đều thơm ngon, hợp chuẩn. Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy luộc trước thịt ba rọi, ướp thêm chút hạt nêm và cho vào ngăn đông tủ lạnh bảo quản. Khi muốn nấu chỉ cần rã đông, chiên giòn là có ngay món ăn thơm lừng. Hy vọng bạn thành công!