Thịt bò vốn là nguyên liệu ngon và được ưa chuộng bởi nó rất chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong thực đơn những món ăn ngon miệng chế biến từ thịt bò, bạn hãy thêm ngay món bò cuốn lá cải ngọt đậm đà với cách làm như sau nhé.
Làm món bò cuốn lá cải ngọt đậm đà

Thịt bò vốn là nguyên liệu ngon và được ưa chuộng bởi nó rất chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong thực đơn những món ăn ngon miệng chế biến từ thịt bò, bạn hãy thêm ngay món bò cuốn lá cải ngọt đậm đà với cách làm như sau nhé.

 

bo-cuon-la-cai-ngot-dam-da-1

Nguyên liệu món bò cuốn lá cải:

bo-cuon-la-cai-ngot-dam-da-2

-              500 gram thịt thăn bò

-              300 gram cải bẹ non

-              100 gram chuối xanh

-              100 gram xoài chua

-              100 gram sả

-              30 gram ớt cay

-              50 gram hành lá

-              10 gram gừng

-              20 gram sọ tươi

-              50 gram hành khô

-              1 quả chanh (để lấy nước sốt)

-              1 muỗng cafe mỗi loại gia vị: hạt nêm, muối hạt, bột ngọt

-              1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh mù tạt để làm nước chấm

Cách làm món bò cuốn lá cải:

-              Rau cải nhặt lấy lá. Rửa qua một lần nước. Lần thứ 2 ngâm ngập trong nước muối loãng. Chờ sơ chế xong thịt bò thì xả nước muối, rửa qua rau lại với nước sạch thêm một lần nữa rồi để ráo.

-              Thịt bò sau khi rửa qua, ngâm với nước muối 10 phút. Vớt thịt ra để ráo nước rồi cắt miếng thỏi chữ nhật, dài bằng ngón tay người lớn. Bạn nên thái ngang thớ để thịt không bị dai.

bo-cuon-la-cai-ngot-dam-da-3

-              Gừng xạo sạch vỏ, đập dập và băm thật nhỏ. Sả nhặt lá bẹ già bên ngoài, rửa thật sạch phấn và xắt mỏng. Đập dập thêm vài nhánh tỏi (không bắt buộc). chuẩn bị sẵn một chảo nóng, cho 1 muỗng café dầu chiên vào chảo, phi thơm gừng, sả cùng với tỏi đến khi vàng thơm. Cho thịt bò vào đảo nhanh trong 3 phút. Thịt tái thì tắt lửa. Đổ thịt ra đĩa, rắc lên bên trên chút tiêu và hành lá cho đẹp mắt.

bo-cuon-la-cai-ngot-dam-da-4

-              Xoài xanh gọt bỏ vỏ, thái con chì. Chuốt xanh lột lớp vỏ xanh, thái con chì và ngâm vào trong chậu nước từ 1-2 tiếng cho hết nhựa rồi rửa thật sạch, để ráo.Xếp thịt bò, chuối, xoài, rau cải ra mâm, mỗi thứ một phần riêng.

bo-cuon-la-cai-ngot-dam-da-5

-              Tiếp theo chuẩn bị sẵn pha nước chấm để ăn kèm cải cuốn bò. Bạn có thể chấm với chút bột tạt nếu thích ăn cay, hoặc pha nước tương chấm nếu không quen với độ hắc nồng của mù tạt. Cách pha nước chấm như sau:

Với bột tạt, bạn đổ ra đĩa khoảng 3 muỗng café bột tạt (mù tạt) rồi thêm 2 muỗng nước cốt chanh,  trộn thật đều và dùng luôn.

bo-cuon-la-cai-ngot-dam-da-6

Với nước tương: rửa thật sạch trái ớt chín, bỏ hạt và thái khoanh. Cho ớt vào bát nhỏ, thêm 3 muỗng café muối hạt, 1 muỗng café bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa café tiêu sọ xay nhỏ. Vắt lấy độ 1 muỗng nước cốt chanh và cho vào bát. trộn thật đều bát nước chấm.

bo-cuon-la-cai-ngot-dam-da-7

Thịt bò không bị dai quá, lại ngọt đậm, cải non thanh mát, chút chua chua và tươi mới của xoài và chuối xanh cùng vị nước chấm cay nồng… Bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm món bò cuốn lá cải này chưa?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị Món ngon dễ làm Điểm tâm

chao thit bam nam huong ngon ca ro phi pizza khoai tây xúc xích chao ca loc nau bau rau cu xao dau phuen #45F579" href="/index.php?q=chất độc hại">chất độc hại dau hu hướng dẫn làm bánh cari tom ngon hu tieu mi canh ga cho me bau giảm béo nau che bít che nep nuoc cot dua Sườn non chay trung hoa bo kho cay dac biet U Minh#DF2C97" href="/index.php?q=ca canh GÃớc ép bí đỏ hoa cúc cho thu thêm tươi">Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi che khoai thom ngon xao cua kieu singapore ngon mứt cùi bưởi giò heo hầm măng chả ngon Cha ca cach lam keo nho tuoi ngonm rán xóc muối ga nuong bbq ngon cari muc ngon du lịch hong kong bánh mì nếp than che 3 mau cari ca chem Kheo che khoai so cari ga kieu an ngon Là canh móng giò rạm rán gà giòn mon ngon voi pho mai kem là trà xanh chờ vợ meo luoc rau muong gion xanh heo chien bot gion ngon canh ga chiên nươc măm miễn món canh chua ngay he canh bau nau trai canh ca doc mung cai cuont"> salad táo cuộn thịt/a> cach lam keo chuoi canh mực đậu hũ cháo dinh dưỡng huong dan lam suon xao chua ngot canh la gim suon thom canh bap cai cuon da dieu cuon rau canh chua ca lóc từ công thức làm kem bơ cahc lam ca ro phi nuong lo gà gói lá sen nướng cheesecake trà xanh suon non ram bánh ít trần nhân mặn cari ga kieu an canh lá lốt khoai bọc cá ngừ canh dau phu ngon xÃ Æ cách làm ốc cà na rang muối ớt che giai nhiet cháo cua nấu bột báng chả con rươi mon ga kho cu cai canh rieu ca ngan nau dua thom ngon cach lam bim bim khoai tay chả đậu gà gào bông cải canh lá giang canh thịt gà nem nuong thom lung canh ca chua nhoi moc cai thao mon ga ham nam canh cai be xanh chả ốc chiên dầu hào cai cuon cach lam nuoc mam gung Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp cahc lam bi do hap vãƒæ Kem xoai gà cuộn thanh cua cake cach nau canh khoai tay cúc gà cuộn tỏi chÃƒÆ bi ruou Bún bò viên Công thức cháo đậu canh nam Cà phê Việt độc đáo trong mắt du khách cách muối dưa hành canh rong bien Bánh phu si sườn non chiên giòn ca cÃƒÆ kẹo xốp chưng tương gà cuộn lá dứa chiên canh chua cà cach lam goi gia uc ga cach nau banh canh cua Che bi dau Thịt Nấm kim châm chà khoai chè trà xanh trôi nước cach nau bun bo nam bo râu câu mì quảng trộn gà cach lam ga xao ngon Cha cuon con moi Canh bầu nấu moi chút quà cach nau suup rau cu