Màn thầu là một biến thể của bánh bao ngọt rất phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa, chúng ta thường hay ăn mà thầu nhân xá xíu nhưng hôm nay bạn hãy cùng “Tối nay ăn gì” biến tấu một chút với chiếc bánh màn thầu nhân ngô ngọt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn này bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh màn thầu ngô cho 4 người ăn:
500 gram bột mì
5 gram + 2.5 gram men khô
50 gram đường
1 nhúm muối
25ml dầu ngô
170 gram sữa tươi
150 gram kem ngô ngọt
Cách làm bánh màn thầu ngô cho 4 người ăn:
1 Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
Cho kem ngô ngọt vào xay sau đó trộn nó với các nguyên liệu còn lại trong bát trộn, trộn và nhào bột cho đến khi mịn. Để sang một bên khoảng 5 phút.
2 Các bước thực hiện:
Chia bột làm hai phần. Dùng cán bột cán mỏng khối bột thành hình chữ nhật. Sau đó cuộn chặt hai tấm bột vào với nhau như làm bánh mì cuộn.
Cắt chỗ bột thành 7-8 miếng đều nhau rồi đặt lên khay hấp có sẵn giấy nến. Cho khay vào nồi hấp trong 15 phút.
Bánh màn thầu thơm vị ngô vô cùng hấp dẫn.
Thưởng thức bánh cùng một tách trà nóng sẽ thú vị hơn rất nhiều đấy.
Lưu ý khi làm bánh màn thầu ngô cho 4 người ăn:
Cách làm kem ngô ngọt:
Nguyên liệu gồm có: 4 bắp ngô ngọt; ½ (một phần hai) thanh bơ; 1 ít muối
Cách chế biến: Ngô bóc bỏ vỏ, bỏ râu sau đó rửa thật sạch. Dùng dao cắt hạt ngô ra khỏi cùi. Sau đó ta làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa rồi thêm ngô vào. Trong quá trình nấu, đảo thường xuyên cho đến khi hỗn hợp dày lên. Khoảng 20 phút. Nêm muối là được.
Chiếc bánh màn thầu ngô ngọt không khác chiếc bánh bao là mấy nhưng hương vị thơm ngon và khác hẳn bánh bao bạn nhé, bạn cũng có thể thay đổi nhân bánh để biến tấu những chiếc bánh màn thầu thêm phong phú và đặc sắc nhé! Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
