Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

mứt đậu thit kho cơm dừa Muoi trang trí phòng màu trắng lam banh chuoi chien bun luon lam mut ca rot thần kinh cach lam com chien ngu sac cach nay xoi cach lam goi kho bo Lẩu sữa chua dâu cooking class công thức kem que bơ làm thịt bò hầm cà rốt tôm hấp nước dừa bánh qui hình lá be an nộm rau muống cá chim rim tỏi gừng cach lam sandwich nhan tom chè rau củ bột báng phở trộn chua ngọt thịt bò xào hoa kim châm nộm bạch tuộc hành lá banh keo cách làm sốt cà chua sinh tố trái cây tươi mực xào tỏi hạt nêm heo é ºå Lạ kỳ trồng hoa trong chậu bánh gio heo ham thom gnon bánh su kem nhân sữa tu lam banh bao ngot bánh su kem nhân socola ngán gỏi thịt hành tây sen Ga ham thuoc bac kem trái thanh long ca hoi tron hanh nhan cá trứng muối ớt xào Làm nuoc cốt dừa cháo thập cẩm cach lam luon om la cach Bánh trôi bánh quy dừa hạnh nhân 2 chim quay Cây thông Viện Pho mai cach lam che khoai thap cam công thức miến lươn giòn tan dui heo món kho Thịt ba chỉ rim tôm mon khoai chien ngon halloween 2015 Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa canh bi do bo vien ngon bắp cải xào ba rọi cach lam mon ga ham canh gà là giang cháo thịt cua mayonnaise tôm xào trứng banh madeleines mat ong bột lọc nhân tôm thịt hồ bò bít tết mon ngon cuoi tuan Giải nhiệt chả giò thịt gà Chả giò thịt gà giòn banh uot cuon vit quay ngon Canh cà chua mỳ ý sốt kem MÃÆm Ga ham cu sen T dua cai chua ngon đồ trang trí từ gỗ lam dua cu kieu gio xao hyoyeon snsd mon êch Người Huế kiêng ăn tôm đầu năm nau so long xoi thit cupcake hương vani cha tom thit boc dau bap com cuon thịt lợn sốt chua ngọt hải sản xào hành tây gÃƒÆ rim cÃƒÆ chua món chân giò hầm đậu nành công thức nước ép lê gừng cha heo chien ngon công thức chân gà chiên mắm tỏi Qua bi ca vang SOUP cơm nắm rau củ salad trộn ba chỉ kho cải chua Cuối món lương xôi ngọt mi xot cay ngon ung thư choleterol tim mạch kiwi cheery com chay thit bo ngon cay xà com rang hai san âmthưc cach nau chao ga ac banh banana muffin mỳ thịt viên doi dua các món ngon từ thịt Cách muối măng chua sốt chua ngot