Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

canh bổ Thạch thịt heo quay salad bưởi cách đỗ rau câu canh ga xot chua ngot cu cai kho ca ro thịt cuộn dứa nướng Chè hẻm ở cố đô lòng xào nghệ Bún ga Nước dừa xôi dứa bọc trứng cút cach nau chao cat heo nước ép dứa bánh nếp khoai lang dẻo goi cuon tom thit cach lam muoi tieu chanh NHO Cúm cá rô phi mon ngon cuoi tuan chè bánh mì nướng bí ngô muc nhoi xoi chien gion ngon cách làm bánh quy Ä áº¹p bánh khoai lang dừa nạo muffin chanh sữa thịt nấu handmade ngoi nha socola Cá lóc món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay coca mùng 1 tết xúc mưt dưa Món an vạt Dau mam tom lườn banh brownie cach lam banh brownie hanh nhan mon ngon môi ngay Cach lam thit nuong cach lam cha Đồ uống tom nau ca ri món ăn từ rau củ suon ram giam den cách nấu canh sườn non Bánh hành Hàn Quốc gà om kiểu mới ca loc chien chẠda cơm chiên tôm cua trứng com chien tom banh challah s ³n lam nom hoa chuoi vải da mẹo nội trợ thanh mát phô mai vệ sinh Cách chọn nồi để tiết kiệm Ga banh ba trang ngon canh bổ trí não cháo trắng thịt vịt súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt ói nuoc sot ca chua Từ Rau củ cá nục hấp cháy bơ tỏi đùi gà sushi trứng cuộn quả bơ sò điệp thực đơn cơm tối Phần cách nau an banh trung thu nhan dau do món chay với mì căn tất niên mà p thịt gà chiên sốt dứa thịt bò kho củ cải món nướng dễ làm chanh dây ca hoi sot kem bổ máu cắt tỉa thịt băm rang chua cay mặn ngọt kho qua xao chay cach lam banh quy bo cach lam banh mi tuoi nấu thịt sả Thịt Gà la chanh xôi ruốc rau cu ham tự chế Cách lam banh mi bien Banh chuoi hap churros cá hap dưa món trà canh bò củ cải lam khoai tay chien kieu phap cách làm trà táo Thịt heo kho dua cách làm đậu xốt xì dầu Banh ngo chien Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long xào gà xào xoài Thành bánh cá cach lam che ba ba