Hướng dẫn làm thạch rau câu (thach rau cau) cầu vồng rực rỡ thơm ngon giải khát cho ngày nóng.
Làm thạch rau câu cầu vồng | cach lam thach rau cau

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột agar - 25gr
  • Nước - 2l
  • Đường - 200gr (tùy theo mức độ ăn ngọt nhé, nếu các bạn dùng siro hoa quả có thể giảm bớt lượng đường đi vì trong siro hoa quả đã có vị ngọt rồi nhé)
  • Rượu trắng - Vừa đủ (dùng rượu vodka hoặc rum)
  • Sữa chua - 2 hộp (có thể thay bằng sữa dừa)
  • Chất tạo màu
  • Màu thực phẩm hoặc siro hoa quả - Chọn các loại có màu sắc cầu vồng rực rỡ nhé
  • Khuôn

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): 

Ngâm bột thạch vào nước khoảng 15 phút cho bột thạch thấm nước và nở đều

cach lam thach rau cau cau vong ngon, mon ngon, nau an ngon, so tay nau an

Bước thứ hai(2): Cho đường vào khuấy đều

Cach lam thach rau cau cau vong ngon, so tay nau an, mon ngon, nau an ngon

Bước thứ ba(3): Nấu thạch rau câu và đổ khuôn

Mình sẽ làm lần lượt các lớp thạch rau câu màu khác nhau đổ vào khuôn để làm thạch rau câu cầu vồng, đầu tiên là màu tím nhé

Lấy khoảng 1/12 lượng nước đã hòa bột thạch rau câu và đường cho vào nồi nấu sôi và khuấy đều cho bột thạch tan hoàn toàn, ta được một hỗn hợp trong suốt, đồng nhất không còn dính lợn cợn thì các bạn cho siro nho tím  vào để tạo màu và khoảng 2 muỗng rượu vodka hoặc rum vào. Rượu sẽ giúp thạch rau câu thơm và trong, không bị vẩn đục. Nếu không có siro nho thì các bạn dùng màu thực phẩm, cho từ từ vào nồi thạch khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt được màu sắc vừa ý là được. Các bạn đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, cho khuôn vào trong tủ lạnh cho thạch nguội và  mặt thạch se lại. Các bạn đừng để thạch cứng quá, các lớp thạch sẽ rời rạc và không dính vào với nhau, cũng đừng mềm quá, các lớp thạch sẽ không rõ ràng và không đẹp. Khi lấy ra thạch vẫn hơi dính tay là được. Thường sẽ mất khoảng 15-20 phút nhé. Khi thạch rau câu đạt độ cứng vừa ý là lúc để đổ lớp thạch thứ 2 vào nhé.

Tiếp tục làm tương tự với lớp thạch thứ hai: cho khoảng 1/12 hỗn hợp nước hòa bột thạch và đường vào nồi nấu sôi cho tới khi bột thạch tan hoàn toàn thì cho sữa chua hoặc nước cốt dừa vào rồi tắt lửa. Để nguội rồi đổ lên lớp thạch thứ nhất đã chuẩn bị sẵn ở trên nhé. Lớp thạch sữa chua này sẽ có tác dụng để cho các lớp thạch có thể hòa quyện màu vào nhau hơn.

Lặp lại quá trình trên cho tới khi làm xong đủ các lớp thạch màu (mỗi lớp gồm có 2 phần, 1 phần thạch màu, một phần thạch sữa chua) thì ta cho khuôn vào tủ lạnh, để cho thạch rau câu đông hẳn lại.

Bước thứ tư(4): Lấy thạch ra khỏi khuôn

Khi ăn, các bạn nhẹ nhàng lấy thạch ra khỏi khuôn, để ra đĩa là bạn đã có món thạch rau câu cầu vồng thơm ngon bắt mắt rồi nhé.

cach lam thach rau cau cau vong ngon, mon ngon, nau an ngon, so tay nau an


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị tráng miệng

thức khuya banh duc rieu cua hồi cach rang dau phong ngon may vã æ chuối áp chảo soda gừng với mật ong banh bap ngon102D" href="/index.php?q=cà ri trứng">cà ri trứng marshmallow HẠi sẠn banh quy bo Cơm cuộn muối ớt ngon Trứng cút thạch đậu đỏ các món phở ngon cà khô salad dưa leo cà chua nuong chuoi ngon sot ca Ca kho khô trung truc xao he cua biển món vịt trà xanh Cà Kho tuong xao chay cake trung ca nhoi ot ngon banh Rán náu lảu cach lam bun oc ngon dau phong rang ca com gion cà ri Khuyên tom sot ca ri ngon Bảo bún thangound-color: #495164" href="/index.php?q= pasta gà"> pasta gà cach nau xoi gac bong cai xao tom ngon chom chom huong dan lam banh mi cá cơm kho khô gio heo chien gion banh sau rieng cÃƒÆ ri gÃƒÆ ngon trà sữa rau câu Cach nau Banh canh banh chuoi cupcake ngon banh chuoi hap ngon cà kho món gà nước ép chanh leo bánh quy gừng hình tàu lửa bánh gạo xào chả cá banh cream chesse Bột năng cocktail ngon banh beo ngot ngu sac ngon thit bò om cach lam mi cay han quoc pha cà phê nước ép táo mix cà rốt bữa tối tui dung canh tôm nấu chua heo xào sả thit bo tron dua leo trứng chiên củ cải nhụ ba roi lam pizza de dang am cot Dua ech handmade thạch sữa cach lam ga nhoi nam Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng luon nuong ngon món video bốc tim heo xào hủ tiếu Làm bánh không cần lò nướng cách nấu canh món nướng ngon bo xao tuong ot toi bang gà xiên nuoc uong bach tuoc cơm cuộn chay cơm thịt gà băm ga vien ca hoi sushi bí ngòi chiên thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo Món ngon ngày tết ba chi ngon đồ ăn vặt bột nghệ tác hại của trữ đồ đông lạnh bữa trưa văn phòng Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp Tết XOI BAP ba lã bí ngòi Che thai xoi nêp than tao phơ GOI thực đơn tết bồng Đặt Đá chocolate đen bánh waffle