Gỏi thập cẩm là món ăn ngon với rau củ giòn sần sật ăn kèm thịt heo tươi ngon, tai heo giòn cùng chút tôm, nước gỏi chua ngọt đem lại cảm giác ngon miệng.
Hướng dẫn làm gỏi thập cẩm thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt đùi - 300 gr
  • Tôm bạc thẻ to - 300 gr
  • Tai heo - 500 gr
  • Ngó sen + giấm - 300 gr
  • Dưa chuột - 1 quả to
  • Hành tím - 100 gr
  • Chanh - 4 trái
  • Ớt - 2 quả
  • Đậu phộng - 50 gr
  • Bánh phồng tôm - 1 ít
  • Nước mắm chanh ớt - 1 ít
  • Cà rốt - 1 củ to
  • Rau răm, cần, ngò - một ít
  • Hành tây trắng - 1 củ nhỏ
  • Kiệu - 50 gr
  • Tiêu + muối + đường + bột ngọt - hỗn hợp trộn gỏi
  • Tỏi - 6 tép
  • Nước mắm ngon - một ít

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi thẩm cẩm thơm ngon

- Thịt đùi mua về các bạn đem rửa thật sạch, rồi đun nước sôi, các bạn cho chút muối và thịt vào luộc chín. Thịt chín, các bạn vớt thịt ra, để nguội rồi xắt mỏng.

- Tôm mua về các bạn rửa thật sạch, cho chút muối rồi cho lên chảo rang khô, bóc vỏ chừa đuôi. Ngoài cách rang tôm thì bạn có thể luộc tôm với chút sả và gừng để tăng vị thơm và giữ nguyên độ ngọt của tôm.

cách làm gỏi thập cẩm 1

- Tai heo mua về các bạn cạo rửa thật sạch, ngâm nước ấm với chút muối + 1 muỗng xúp phèn chua, 15 phút rửa thật sạch. Việc này giúp loại bỏ mùi hôi của thịt. Sau đó, các bạn bắc một nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho thêm chút muối, cho tai heo vào luộc. Khi tai heo chín thì các bạn vớt ra để ráo, xắt mỏng, ngâm với ½ (một phần hai) chén giấm + 1 muỗng xúp đường. Khi dùng vắt ráo. Ngâm với hỗn hợp phèn, đường sẽ giúp tai heo có độ giòn sần sật, vừa có chút chua ngọt.

cách làm gỏi thập cẩm 2

- Dưa leo mua về các bạn rửa thật sạch, bỏ ruột lấy vỏ xanh, thái sợi chỉ nhỏ dài 5cm ngang 0,3cm, rồi đem ướp với 1 muỗng xúp dưa đường + giấm.

- Cà rốt mua về các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi bào sợi con chì mỏng dài 5cm ngang 0,3cm, rồi ướp với một muỗng xúp đường + giấm.

cách làm gỏi thập cẩm 2

- Rau răm mua về các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi đem rửa thật sạch, thái nhuyễn.

- Cần các bạn rửa thật sạch, cắt ngắn 5cm. Kiệu bạn rửa thật sạch rồi thái sợi.

- Ngò các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi rửa thật sạch.

- Cà chua các bạn đem tỉa hoa để trang trí.

- Ớt: 1 trái các bạn rửa thật sạch rồi thái sợi trộn gỏi, 1 trái tỉa hoa.

- Chanh: vắt lấy nước.

- Bánh phồng tôm: chiên vừa hơi trắng.

- Hành tây trắng các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch rồi bào mỏng theo chiều ngang, ngâm giấm + đường. Khi dùng vắt ráo.

- Hành tím các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch rồi bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.

- Đậu phộng các bạn đem rang vàng rồi bóc vỏ, giã vừa nát.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món gỏi thập cẩm.

- Trộn chung: các bạn cho ½ (một phần hai) thịt heo + ½ (một phần hai) tôm + ½ (một phần hai) lỗ tai heo + ngó sen + dưa leo + cà rốt + hành tây + ½ (một phần hai) hành tím + rau cần +củ kiệu + rau răm + hỗn hợp trộn gỏi. Các bạn trộn thật đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi nêm lại cho vừa ăn.

cách làm gỏi thập cẩm 4

- Hỗn hợp nước mắm ớt: các bạn cho 3 muỗng xúp nước cốt chanh + 2 muỗng xúp nước mắm + 3 muỗng súp đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt + 12 muỗng cà phê muối + 1 muỗng xúp tỏi phi. Các bạn trộn thật đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

cách làm gỏi thập cẩm 4

- Tiếp theo, các bạn xếp gỏi ra dĩa. Để tôm + thịt + tai heo xen kẽ ngò + cà, ớt tỉa hoa cho đẹp + hành tím phi + đậu phộng.

- Cuối cùng, các bạn rưới nước mắm ớt lên trên, khi ăn trộn nhẹ rồi thưởng thức.

cách làm gỏi thập cẩm 6

Mong các bạn thành công và miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị tráng miệng

gỏi bắp bò ca bung nong hoi CÃƒÆ kho combo bò hầm công thức bánh tằm bì quả quất làm mứt salad bắp hột công thức bánh ngọt cá thác lác món sandwich kẹp thịt nguội 6 phi hanh biển người già 75 tuổi chế độ ăn uống phá Ÿ bo fillet cá kho tộ thạch pudding bánh sandwich trứng canh gan nấu giá chậu hoa bun hai san ngon ca nuc kho mang 8 Giảm Cân mứt cà chua Các món gỏi Bánh chiên nem cá lóc trung tron sot mayonnaise ngon Cam xoai lac xi muoi BBQ nau canh khoai tu đậu hũ 9 cach làm mỳ lạnh học pha mojito cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết gato che nep nuoc cot dua m º ốp la 1 lam ca com kho khe ngon Bất thach rau cau dua ghẹ thai phụ chất béo Váºs="label" style="background-color: #D357AE" href="/index.php?q= spaghetti rau củ"> spaghetti rau củ nấu canh tôm khô VẠbanh pancake bi do gà xào rau củ cay cach lam bun doc mung Cafe ốc bươu hấp #51E09F" href="/index.php?q= Cai muoi chua"> Cai muoi chua ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc bung Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị Các Món nướng ot saté ớt khô trung sot ca chua Khoai Môn ca nuc kho rieng ngon 4 món Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh Cake cach lam ca ti khoai lang Mùa lạnh com tron han quoc chay Cà chẠcác món xôi ngọt cach lam bun thit xao sa da heo cuộn ốc mít xào ớt nau bun bo khoai tay ham thit heo nuoc dua nasi goreng b㪠món ngon xứ Nghệ ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt kieu chua ngot canh ga chien ngon Trà i cach lam ca ri tom gà gào bông cải socola ngon pudding kem tươi thạch chanh cuộn kẹo Thiết kế nhà ống mực luộc cuốn cà rốt nở cháo cua bột báng bắp bò luộc lam cà sữa chua hướng dẫn làm bún japanese cotton ngon mon banh bot loc hue mon chay don gian bún vịt măng che trai bo cách làm bánh hoành thánh bánh nếp dâu Nhật Bản đậu hủ nhồi rau củ Banh min đồ uống mùa hè gà chiên sốt cà chua món chiên Nga m c bánh cốm dừa bọc chuối cách cắm hoa cẩm chướng mon bun thang lam banh trung thu thach ngon nuoc ep vai sinh tố dâu vị chanh cach lam canh ga nuong cay Han Quoc thực đơn bữa chiều cupcake vị sầu riêng boots xì tin do uong ban se thich me cách làm lẩu mắm sinh tố dưa leo