Cùng Món ngon mỗi ngày học cách nấu chè đậu đen ngon giải nhiệt cho ngày hè nóng nào
Cách nấu chè đậu đen ngon, ngọt mát cho ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu đen - 0,3 kg
  • Đường cát trắng - 0,3 kg
  • Thạch đen - 0,3 kg (tùy ý)
  • Trân châu - Vừa đủ (tùy ý)
  • Dừa nạo - 0,1 kg
  • Tinh dầu dừa - Tùy ý
  • Dầu chuối - Tùy ý
  • Hoa nhài - Vài bông
  • Đá sạch - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm sạch đậu đen

  • Cho đậu đen vào rá rồi cho vào chậu nước chà sát nhiều lần cho đậu sạch và đãi, nhặt hết những hạt kẹ, hạt sâu, thối.
    Cách nấu chè đỗ đen ngon 1
  • Ngâm đậu trong nước cho hạt đậu nở tròn, bóng mượt.

Cách nấu chè đậu đen ngon 2Bước thứ hai(2): Nấu chè đậu đen

  • Cho đậu đen vào xoong đổ xăm xắp nước và bắc nồi lên bếp luộc qua  đến khi  nước sôi thì tắt lửa bắc xuống chắt bỏ nước đi để món chè không có vị chát, hăng của đậu.Cách nấu chè đậu đen ngon 3
  • Cho nước vào nấu chè cứ 1 lạng đậu /1,5 bát con nước(khoảng 5 bát nước) bắc lên bếp đun lửa to cho nồi chè sôi rồi vặn nhỏ lửa để liu riu chùng 15 phút cho đậu chín bở.
  • Vớt đậu vào cái rổ con xả nước lạnh, sau đó bắc chảo lên bếp xào với½ (một phần hai) số đường cho  đến khi đảo thấy dính sền sền và nên để  cho lửa thật nhỏ để đường thấm sâu vào hạt đậu mục đích là để cho hật đậu không bị nát  và nhạt .Cách nấu chè đậu đen ngon 4
  • Cuối cùng cho nốt ½ (một phần hai) số đường còn lại vào nồi nước đậu nấu tiếp cho đến khi đường tan hết. Có thể cho vài hạt muối ăn vào nồi nước đậu  làm cho món  chè sẽ thanh hơn và đậm đà hơn. Thả hoa nhài vào nồi nước đậu đen cho thơm.
  • Để nguội rồi đặt cả đậu và nước chè vào tủ lạnh cho mát.

Bước thứ ba(3): Luộc trân châu
Nếu các bạn không thích ăn trân châu có thể bỏ qua bước này. Mình thì nghiện món trân châu ăn cùng với chè đậu xanh nên lúc nào nấu chè mình cũng phải làm trân châu để ăn cùng. Các bạn có thể mua trân châu làm sẵn hoặc tự làm trân châu bằng cùi dừa và bột năng. Sau đó cho vào nồi nước sôi luộc cho tới khi thấy hạt trân châu nổi lên thì vớt ra, cho ngay vào bát nước lạnh để trân châu không bị dính.
Thạch đen cũng có thể mua sẵn ở chợ hoặc mua lá thạch đen về và làm thạch theo hướng dẫn. Làm thạch đen cực dễ, các bạn chỉ cần nấu sôi nước và lá thạch đen theo tỷ lệ ghi trên bao bì cho tan hết rồi để nguội và cho vào tủ lạnh làm mát là được. Khi ăn cắt thạch ra thành các miếng nhỏ.

Cách nấu chè đậu đen 11Khi ăn xơi đậu vào cốc, cắt một ít thạch đen và trân châu cho vào, rải dừa nạo lên trên rồi cho nước chè  vào. Cuối cùng các bạn nhỏ vào cốc chè đậu đen 1 giọt tinh dầu dừa hoặc dầu chuối cho món chè thơm ngon quyến rũ nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị tráng miệng

Miền Nam thịt heo xào bắp ºc thịt heo bằm rang nấm mèo nom tai hoa chuoi ngon thach dúa sản phẩm amthuc giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc mon au công thức tai heo xào ớt chuông Cháo Chien com à chua oc kem sữa chua đào banh vung gion rum mì ý thịt bằm banh flan jelly canh khổ qua suon non ram mì ý sốt thịt bằm bo cuon thit ba roi cÃ Æ ám nước ép dứa và dưa leo lau kim chi làm cháo sườn mì ý sốt thịt heo bằm áng rau muống xào thịt heo lẩu cá hấp công thức pizza thịt bằm áp chảo phở xào thịt bằm pho mát tươi phở cuốn sốt thịt băm ô mai chua 四方粽子 ô mai muối Ăn ngon cuối tuần Trái Cây Ăn vặt thà Šsalad trai cay tuoi ăn dặm trung cuon mi udon ăn là ghiền ăn sáng bằng mứt dứa Tự làm mứt Tẩm ướp gia vị cho món ăn salad ngÃƒÆ ăn trưa bánh pancake bí Cháo trứng cút rau mồng tơi ăn trưa công sở CHAO VIT sốt cá với nấm nghêu sốt cà chua cây thông nghêu dồn thịt sốt cà bánh mì trứng chiên ăn uống khoa học donut trà xanh cách muối cà ghém bánh zeppole mon an viêt nam xào ô mai khế Món nhậu Nem chua Điểm đến thit bo vien xao kim cham canh rau ngót THỰC luộc khoai nước chanh dưa hấu nuoc du du tao Củ cải trắng bánh chè sake hoang de mon chinh Điểm tâm Những lợi ích khi ăn chay đào nướng bơ cháo hột vịt lộn chè trôi cách làm chim cút quay phú quý đào nướng mật ong cach lam chao yen mach ngon nghêu dồn thịt đào nướng mật ong bơ Ä Ã³n công thức sinh tố chuối và kiwi chà hẠp đá bào ech xao mang thom ngon mực nhồi thịt bằm đánh trứng trứng bông mịn bí đao nấu thịt heo đùi gà kho gừng Đấu hu thịt bằm xào miến nước mía sức khỏe đậu đũa xào thịt bằm Con hàu Canh ga nam dong co công thức miến nấu thịt băm tiết lợn Giá đỗ xào tiết lợn thích hợp thói đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm tươi Ca cơm là m mẹ cách làm cá học cách làm bánh kem dui ech chien bo vit sot vang goi tom dat