Vào những ngày hè nóng nực, còn gì ngon bằng một đĩa nộm hoa chuối thanh mát vừa giòn, có vị chua chua trong mâm cơm nhà bạn. Khai vị ngon với nộm hoa chuối trộn mực
Khai vị ngon với nộm hoa chuối trộn mực

 

      

Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái hoa chuối (miền Nam thường gọi là bắp chuối). - 300 gr mực ống tươi. - Rau răm. - Lạc. - Hành phi. - Ớt hiểm. - Giấm. - Nước mắm, tương ớt, đường. - 1 củ hành tây.
 

- Hoa chuối bỏ lớp bẹ dày, già ở bên ngoài, xắt mỏng theo chiều ngang, ngâm với nước lạnh có pha giấm.

 

- Mực rửa thật sạch, cắt riêng đầu và thân. Phần thân mực khía hình vảy rồng.

 

- Ướp mực với một chút bột nêm.

  - Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm với giấm đường.
 

- Chần sơ mực với nước sôi vì mực rất mau chín. Vớt ra, ngâm nước đá để mực được trắng, giòn hơn.

      

- Pha nước trộn nộm: Bạn lấy 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh giấm. Hòa tan phần nguyên liệu trên bạn sẽ được nước trộn nộm vừa miệng.

- Rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

 


- Cho các nguyên liệu gồm hoa chuối, hành tây, mực, rau răm, nước sốt vào bát tô to, trộn thật đều lên.

 

- Để món nộm thêm hấp dẫn, bạn cho nộm ra một bẹ hoa chuối lúc đầu bạn tách bỏ, bên trên rắc đều lạc, thêm vài lát ớt cắt khoanh, hành phi.

Hoa chuối mọc rất nhiều ở vùng thôn quê, ngoài cách làm rau ghém ăn kèm mắm kho hay nấu canh chua thì người ta còn chế biến thành món nộm quá ngon. Đặc biệt vào những ngày hè nóng nực, còn gì bằng đĩa nộm hoa chuối thanh mát vừa giòn, có vị chua chua.

Món ăn tuy dân dã nhưng luôn được nhà mình yêu thích. Vị cay của ớt hòa quyện với vị chua chua ngòn ngọt khiến món ăn trở nên có sức hút kỳ lạ. Ăn một đĩa lại muốn đĩa thứ hai.      Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi món ăn việt nam nộm nộm ngon món khai vị mực

banh dau dua tom xao bo hướng dẫn làm hoa giấy Bít nẩu cá trắm goi mang thom ngon khoa học giày dép giò heo giò sống giản Nước mắm chua ngọt giái cach lam thit heo mien cua dong đảm bảo mÃƒÆ giò tự làm bánh da lợn Cà CH gia vị hạt nêm banh cam chien goi cuon ca thi la che bot bang khoai lang tim gà xào khoai tây vàng giấy đỏ chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp các món cơm rang nấm kho nem khoai môn lập goi bo tron cay rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm lam mut cu sen bún ốc chÃƒÆ khoai nho giới canh bong atiso nuoc ep goi ếch rán tỏi cán rau cu soup rau muối hành mi Ä áº¹p món ăn ngày tết gio nay nươc mì tươi chanh ngam nướng món nướng barbecue an toàn cơm rang ngon các cách rang cơm Kiểm mâm cỗ tiểu chè cach nau mon bun lÃng bé yêu xe đạp chả cá rán Chè giun món khoái khẩu mùa hè của rẠhải sản sấy khô Điểm danh các món ăn ngày Tết miền muc nhoi com rang LÃƒÆ giang bong com rang cho bua sang cua bà May vÃƒÆ dau phu sot ngon thịt heo nhồi bánh trứng gà thịt chiên giòn trà bông giấy gói Cún Khang Cách làm nem chua siêu tốc Cà Kho cách làm thạch dừa non muối kim chi nấu gừng ca mu sot ot thai mứt gừng cay mứt cay mong tay hap 2 giấc ngủ giai khat ngay he nấu chè ba màu nẠu an ngon dậu hủ thực che hat de nau gung vịt kho đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm tươi cach lam che hat le hat de nau gung ngon canh ga thom ngon Hướng dẫn nấu ăn cỏ Phà trÃƒÆ cá chiên sả cay cach che bien canh ga giỏ đựng đồ cơm rau củ sốt dầu ăn trứng Bun cơm nấu gừng hÃ Æ cach lam kem nho Thịt Heo mẹo làm mứt gừng Món chiên tự làm mứt gừng