Vào những ngày hè nóng nực, còn gì ngon bằng một đĩa nộm hoa chuối thanh mát vừa giòn, có vị chua chua trong mâm cơm nhà bạn. Khai vị ngon với nộm hoa chuối trộn mực
Khai vị ngon với nộm hoa chuối trộn mực

 

      

Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái hoa chuối (miền Nam thường gọi là bắp chuối). - 300 gr mực ống tươi. - Rau răm. - Lạc. - Hành phi. - Ớt hiểm. - Giấm. - Nước mắm, tương ớt, đường. - 1 củ hành tây.
 

- Hoa chuối bỏ lớp bẹ dày, già ở bên ngoài, xắt mỏng theo chiều ngang, ngâm với nước lạnh có pha giấm.

 

- Mực rửa thật sạch, cắt riêng đầu và thân. Phần thân mực khía hình vảy rồng.

 

- Ướp mực với một chút bột nêm.

  - Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm với giấm đường.
 

- Chần sơ mực với nước sôi vì mực rất mau chín. Vớt ra, ngâm nước đá để mực được trắng, giòn hơn.

      

- Pha nước trộn nộm: Bạn lấy 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh giấm. Hòa tan phần nguyên liệu trên bạn sẽ được nước trộn nộm vừa miệng.

- Rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

 


- Cho các nguyên liệu gồm hoa chuối, hành tây, mực, rau răm, nước sốt vào bát tô to, trộn thật đều lên.

 

- Để món nộm thêm hấp dẫn, bạn cho nộm ra một bẹ hoa chuối lúc đầu bạn tách bỏ, bên trên rắc đều lạc, thêm vài lát ớt cắt khoanh, hành phi.

Hoa chuối mọc rất nhiều ở vùng thôn quê, ngoài cách làm rau ghém ăn kèm mắm kho hay nấu canh chua thì người ta còn chế biến thành món nộm quá ngon. Đặc biệt vào những ngày hè nóng nực, còn gì bằng đĩa nộm hoa chuối thanh mát vừa giòn, có vị chua chua.

Món ăn tuy dân dã nhưng luôn được nhà mình yêu thích. Vị cay của ớt hòa quyện với vị chua chua ngòn ngọt khiến món ăn trở nên có sức hút kỳ lạ. Ăn một đĩa lại muốn đĩa thứ hai.      Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi món ăn việt nam nộm nộm ngon món khai vị mực

hat de thuà Šxào ếch với rau củ thịt ếch xào rau củ công thức ốc nhồi hấp gừng Trứng cà bà công thức ếch xào rau củ trứng cuộn đậu que tôm chiên muối nem cá rán xù le vu lan soda Dua gang muối nho salad tôm thịt nguội căch banh hoi binh dinh cu cai xao thit bo dưa hấu trộn mẹo món ăn cay âm thực dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cupcake mềm xốp các loại bánh khác nau mien ngon khám phá tet trứng gà ốp lết cac loai banh me man gioi tre sốt chua ngot chữa món ăn cay chữa món ăn cay cuốn bún chả Hà Nội bún chả Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt tom chien 5 món ăn cay nhất xứ Hàn khiến du khách ếch xào cà rốt công thức bánh khoai canh sườn nấu nấm banh mochi ếch xào hành Con nhà giàu salad thit xao cay rét chuối nướng nui xào gà Ăn vẶt món ếch sống xay cà rốt bí đỏ món thịt ếch sống ếch tẩm chiên giòn gio hoa đài sen thịt ếch nấu cà ri nấu ếch với cà ri nấm hương tom rang muoi ot thuc don mon ngon Lam thach khoa cach lam banh my cuon bầu xào tôm thịt chẳm salad ớt ngọt bo nuong ngoi ức gà gÃ Æ Nuoc cam nong nâu an ngon bún chả cach lam dau phu hap ếch kho bo luc lac xao cach lam sot gac ếch kho cach lam cha muc cá ngu kho thom ếch kho mặn trung ran ếch nấu thố khoai lang kén ếch nấu sả ớt rau câu lá nếp trộn salad ớt chuông Valentine 2013 canh ổ qua tôm xào rau củ tự may váy ngắn ếch nấu rau củ nấu chè trôi nước Tau tất cach lam ech gỏi cá sặc trứng cút xốt me cat xao dua chua ngot ca com kho chay Tối nay nhà mình ăn gì ếch kho ớt sả hột mứt sấu ếch kho nồi đất Đậu hũ dồn thịt vit quay ap chao mè tẩm ếch chiên cÃƒÆ hap Làm sạch xoong chảo khi bị cháy cật heo xào mướp mocktail chuối Tự làm chuối sấy khô giòn mi y ca chua ca trach Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp quẩy chiên Cá kèo nướng ống sậy thịt ếch kho cay BANH bánh trung thu trứng Món canh