Đây là một món ăn nhiều màu sắc và hương vị với gỏi xoài, bò lá lốt, gỏi cuốn và tôm chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài xanh 50 Gr

• Cà rốt 30 Gr

• Bạc hà một ít (Rau)

• Húng quế một ít

• Ngò rí một ít

• Ớt một ít (Nước mắm)

• Bò xay 50 Gr

• Lá lốt 4 Lá

• Nước tương ¹/₂ Muỗng canh

• Sả một ít

• Hẹ một ít

• Thịt heo 20 Gr

• Bún khô 10 Gr

• Bánh tráng cuốn 1 Cái

• Rau diếp một ít

• Dưa leo một ít

• Tôm tươi 2 Con

• Bột chiên giòn một ít

• Muối một ít (1 ít)

• Hạt tiêu một ít

• dầu chiên một ít

• 1 một ít

• Nước mắm 5 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Đường 2 Muỗng canh

• Ớt đỏ 1 Muỗng canh

• Tỏi nghiền 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Gỏi xoài:trộn thật đều xoài xanh xắt sợi, cà rốt xắt sợi,rau bạc hà, húng quế, rau mùi và nước mắm ớt lại với nhau

2

Bò lá lốt:Đặt một chiếc lá lốt xuống đĩa, cho nhân thịt bò xay đã ướp vào rồi cuốn thành cuốn nhỏ dài khoảng 5cm, dày 2 cm. Nhớ bọc nhân thật kín trong chiếc lá. Tiếp tục cuốn với chỗ lá lốt và nhân còn lại, sau đó, nướng trên bếp than, trở qua trở lại cho đến khi chín đều.

3

Gỏi cuốn:Làm mềm bánh tráng với nước.Cho thịt heo, bún, các loại rau thơm lên trên miếng bánh và cuốn đều tay. Kích thước gỏi cuốn khoảng 2cm x 5cm là vừa đẹp.

4

Tôm chiên giòn.:Tôm nhúng vào bột. nấu nóng dầu cho 170º c, và tôm đã lăn bột vào chiên cho đến khi chín giòn đều. Sau đó vớt tôm ra, cho lên giấy thấm bớt dầu.

5

Nước mắm ớt:Cho 1,5 muỗng canh nước mắm+ 2 muỗng canh nước cốt chanh+ 2 muỗng canh đường+ 1 muỗng canh ớt đỏ bỏ hạ, xắt nhuyễn+ 1 muỗng canh tỏi nghiền trộn thật đều với nhau.

6

Cuối cùng là trộn tất cả gỏi xoài+ bò lá lốt+ gỏi cuốn+ tôm chiên giòn+ nước mắm ớt lại và khuấy đều.Bạn có thể trang trí món Khai vị kiểu Việt với một ít rau thơm và một chén nước mắm ớt. Để cho món ăn trông truyền thống và bắt mắt hơn, bạn có thể sử dụng những chiếc nón lộn ngược lại và cho dĩa thức ăn lên
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)