1. Gỏi xoài
- 50 gram xoài xanh cắt sợi.
- 30 gram cà-rốt cắt sợi.
- Một ít rau bạc hà, húng quế, rau mùi và nước mắm ớt.
Cách chế biến: Cho tất cả vào tô và trộn thật đều với nhau.
2. Bò lá lốt
- 50 gram bò xay.
- 4 lá lốt.
- ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương.
- Một ít sả cắt nhỏ, ớt và hẹ.
Cách chế biến: Đặt một chiếc lá lốt xuống đĩa, cho nhân vào rồi cuốn thành cuốn nhỏ dài khoảng 5cm, dày 2 cm.
Nhớ bọc nhân thật kín trong chiếc lá.
Tiếp tục cuốn với chỗ lá lốt và nhân còn lại, sau đó, nướng trên bếp than, trở qua trở lại cho đến khi chín đều.
3. Gỏi cuốn
- 20 gram thịt heo luộc cắt mỏng
- 10 gram bún
- 1 cái bánh tráng cuốn
- Một ít rau diếp, bạc hà, rau mùi, và dưa leo cắt sợi
Cách chế biến: Làm mềm bánh tráng với nước.
Cho thịt heo, bún, các loại rau thơm lên trên miếng bánh và cuốn đều tay. Kích thước gỏi cuốn khoảng 2cm x 5cm là vừa đẹp.
4. Tôm chiên giòn.
- 2 con tôm (đã bóc vỏ, rút tim, giữ lại đuôi)
- Bột chiên giòn
- Một ít muối, hạt tiêu
- dầu chiên
Cách chế biến: tôm nhúng vào bột. nấu nóng dầu cho 170º c, và tôm đã lăn bột vào chiên cho đến khi chín giòn đều.
Sau đó vớt tôm ra, cho lên giấy thấm bớt dầu.
5. Nước mắm ớt
- 1,5 muỗng súp nước mắm
- 2 muỗng súp nước cốt chanh
- 2 muỗng súp đường
- 1 muỗng súp ớt đỏ bỏ hạ, cắt nhuyễn
- 1 muỗng súp tỏi nghiền
Cách chế biến: Trộn tất cả lại với nhau.
Mong các bạn ngon miệng với món khai vị kiểu Việt này nhé.
Khai vị kiểu Việt
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
