Gỏi xoài

Nguyên liệu:

- 50gr xoài xanh xắt sợi

- 30gr cà rốt xắt sợi

- Một ít rau bạc hà, húng quế, rau mùi và nước mắm ớt

Cách làm:

Cho tất cả vào tô và trộn thật đều với nhau

Bò lá lốt

Nguyên liệu

- 50gr bò xay

- 4 lá lốt

- ½ muỗng canh nước tương

- Một ít sả xắt nhỏ, ớt và hẹ

Cách làm:

- Đặt một chiếc lá lốt xuống đĩa, cho nhân vào rồi cuốn thành cuốn nhỏ dài khoảng 5cm, dày 2 cm.

- Nhớ bọc nhân thật kín trong chiếc lá.

- Tiếp tục cuốn với chỗ lá lốt và nhân còn lại, sau đó, nướng trên bếp than, trở qua trở lại cho đến khi chín đều.

Gỏi cuốn

Nguyên liệu: 

- 20gr thịt heo luộc xắt mỏng

- 10gr bún

- 1 cái bánh tráng cuốn

- Một ít rau diếp, bạc hà, rau mùi, và dưa leo xắt sợi

Cách làm:

- Làm mềm bánh tráng với nước.

- Cho thịt heo, bún, các loại rau thơm lên trên miếng bánh và cuốn đều tay.

- Kích thước gỏi cuốn khoảng 2cm x 5cm là vừa đẹp.

Tôm chiên giòn.

Nguyên liệu:

- 2 con tôm (đã bóc vỏ, rút tim, giữ lại đuôi)

- Một ít muối, hạt tiêu

- Bột tôm chiên giòn

- dầu chiên

Cách làm:

- Tôm nhúng vào bột.

- Đun nóng dầu cho 170º c, và tôm đã lăn bột vào chiên cho đến khi chín giòn đều.

- Sau đó vớt tôm ra, cho lên giấy thấm bớt dầu.

Nước mắm ớt:

Nguyên liệu: 

- 1,5 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh nước cốt chanh

- 2 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh ớt đỏ bỏ hạt, xắt nhuyễn

- 1 muỗng canh tỏi nghiền

Cách làm:

Trộn tất cả lại và khuấy đều

Bạn có thể trang trí món Khai vị kiểu Việt với một ít rau thơm và một chén nước mắm ớt.

Để cho món ăn trông truyền thống và bắt mắt hơn, bạn có thể sử dụng những chiếc nón lộn ngược lại và cho dĩa thức ăn lên.