Là bánh? Là kem? hay là sữa chua? Sao bạn không thử thưởng thức vị chua dịu của dâu tây, vị chua mát thơm lừng của chanh leo và chiêu đãi bọn trẻ để xua tan đi cái oi bức trong những ngày khai trường cũng như cả gia đình những khi sum họp?
Khai trường cùng món bánh sữa chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 3 Quả
  • Sữa tươi không đường 300 ml
  • Đường kính 100 Gr
  • Sữa chua vinamilk 4 Hộp
  • Nước cốt chanh leo 2 Quả
  • Siro dâu 70 ml
  • Lá Gelatine 5
  • Kem sữa tươi 400 ml
  • cà phê Vani 1 Muỗng canh
  • Bạt bánh ga tô một ít

Cách Thực hiện:

1

Bạt bánh ga tô có thể tự làm theo công thức bánh ga tô cuộn mà mình đã post trước đây (hoặc nếu không có bạt bánh ga tô cũng chẳng sao cả). Chúng mình dùng ly cốc nào thì cắt miếng bạt bánh bằng đúng đáy của chiếc ly cốc đó.

2

Hay giản đơn chỉ cần xé nhỏ bạt bánh rồi nhồi xuống đáy ly để làm 1 tầng của ly sữa chua nhé.3 Lòng đỏ trứng cùng với 70 g đường kính, vani cho vào tô khuấy cho tan trứng.

3

Sữa tươi không đường cho lên bếp nấu nóng đến gần sôi rồi từ từ rót vào bát trứng, vừa rót vừa khuấy đều. Lưu ý khuấy nhẹ tay để trứng không bị bông lên.

4

Dùng rây lọc lại hỗn hợp trứng sữa sang một chiếc xong rồi bắc lên bếp đun cách thủy cho trứng sữa đặc lại thì bắc xuống để nguội. Hỗn hợp này mình gọi là Kem trứng nhé.

5

Lá gelatine cắt nhỏ rồi ngâm vào bát nước lạnh cho mềm, sau đó cho vào lò vi sóng quay 1 phút cho lá tan ra thành nước, khuấy đều, để nguội.

6

Chanh leo lọc lấy khoảng 50ml nước cốt rồi hòa với 30 gram đường cho chanh đỡ chua.

7

Đổ chanh leo, siro dâu ra 2 chiếc bát nhỏ. Có thể thay siro dâu bằng dâu tươi xay (nhưng mình sẽ phải dùng thêm 2 lá gelatine nữa dâu mới đông được).

8

Ngoài ra cũng có thể thay nước chanh leo bằng hoa quả khác như xoài, hoặc nước dứa, về cơ bản mùi chanh leo khá thơm và hấp dẫn, việc chọn chanh, hay dâu, hay xoài… là để món sữa chua của mình có nhiều màu sắc và hương vị hấp dẫn đó thôi.

9

Chia đều kem trứng ra hai chiếc tô lớn. Rót vào mỗi tô 2 hộp sữa chua Vinamilk.trộn thật đều cho sữa chua và kem trứng hòa tan với nhau.

10

Rót siro dâu vào 1 tô sữa chua kem trứng để mình làm màu hồng trước nhé. Khuấy đều.Cho tiếp một nửa dung dịch nước gelatine đã làm tan chảy (để nguội) ở trên vào, tiếp tục khuấy đều các nguyên liệu.

11

200 ml Kem topping đánh bông cứngCho kem topping đã đánh bông vào tô nước dâu, trộn nhẹ nhàng cho kem không bị xẹp và giữ được độ bông xốp.

12

Sở dĩ kem topping mình sẽ phải cho vào cuối cùng sau khi đã hòa trộn thật đều gelatine với hỗn hợp trên vì kem topping khá lạnh, nếu cho vào trước gelatine sẽ làm gelatine bị đông vón lại trước khi kịp tan đều cùng các hỗn hợp khác.

13

Dùng muỗng múc hỗn hợp nước dâu vào các ly đã lót bánh ga tô bên dưới. Cho vào ngăn đá khoảng 1 giờ cho hỗn hợp hơi đông lại, se mặt, mình mang ra ngoài để làm lớp chanh leo.

14

Tương tự như với lớp dâu tây, mình cũng cho lần lượt nước chanh leo, nước gelatine, kem topping vào trộn thật đều cho được hỗn hợp sền sệt.

15

Rót hỗn hợp chanh leo lên trên cốc sữa chua đã có lớp dâu tây.Chúng mình có thể làm tương tự đối với những nguyên liệu khác để được cốc sữa chua nhiều tầng với nhiều màu bắt mắt.

16

Nếu muốn được ăn nhanh thì để sữa chua lên ngăn đá khoảng 2 tiếng tùy độ lạnh sâu của tủ, khi thấy hỗn hợp đông lại là được. Còn nếu chưa đến mức quá sốt ruột thì cứ để ngăn mát (lạnh sâu) để món sữa chua được lạnh từ từ. Trang trí hoa quả tùy thích. Khai trường cùng món bánh sữa chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

lau sen Sup thịt ba chỉ hấp chao Cháo lòng dạ dày om dừa goi hoa chuoi cach lam chả thit lon canh thịt heo nấu bí nộp pha trà ngõ cach lam tom cuon hoanh thanh cánh gà nướng tỏi mật ong tim heo xào ớt chuông dễ thương cách làm hải sản ruou luoc trung hinh trai tim quán bánh mì cười sinh tố dâu tây goi hu dua chan gio ngam mam món ngon từ chân gà THỰC treo tranh kem trái cây cach lam chim cut bo lo ga xao hanh tay khoai tây chiên bơ măng xào hẹ cach lam mi xao gion chay cach lam khoai lang ran khoai lang pho xao thit bo ngon Dầu hỏa trứng rán kiểu âu cach lam dua leo tron goi thai cach lam bo sot lam kem dau soda chanh tươi hàn quốc chan do Vịt nướng nước tương bột báng trộn thạch banh khoai tay ngon các món ốc mon ngon nươc ngoai hã nh mo hầm?q=kim chi giá đỗ">kim chi giá đỗ mÃƒÆ những món gỏi ngon Gỏi mít non bánh ứca class="label" style="background-color: #F31B37" href="/index.php?q=canh gà">canh gà muc xao mang thom ngon chè xoài soup chẠcua ca huong chien bánh brownie ca cao bò kho mắm goi ca trung chien cánh gà phết dầu hào nướng long heo pha lấu lÃƒÆ chanh hムo thịt ba chỉ xá xíu lam tom vien tam bap tom nuong Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp hải sản dưa cải kho cá thit cho cach lam ga cuon cu nang ca com chien mam ot cá hồi xào rau miến xào miến xào mít non Là lạ Chè bạch quả banh khoai mon nhãn lồng hưng yên Canh bầu hầm cách làm nem miến xào thập cẩm xÃ Æ quả mít chim cut rim bo nau nam banh chien nhan thit công thức bánh mì nướng bơ đường bun xao chay sườn áp chảo Cà rốt kho rau cà cách chế biến bề bề sushi nắm hậu lộc Những điều cần tránh khi nấu ăn bánh ức giò heo kho tau gà xiên que nướng làm kem kiwi cach lam mut dua ca phe đậu phụ xào giá đỗ bún riêu cua thịt heo học nấu ăn ngon SÃƒÆ mousse sữa chua phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng Khoái khẩu su su Tam Đảo thịt lợn nướng thit ga ham cu sen ga nau hat sen cá kho dừa cach lam sua dau xanh công thức canh chua tôm kiểu thái học sinh thịt heo quay chay nước ép gừng cà rốt gà gà rang sả Hằng MT 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa