Để làm spaghetti kimchi, bạn cần:
- 500 gram cà chua bi
- 180 gram kimchi cải thảo
- 30ml dầu olive
- 1 củ hành tây (gọt bỏ vỏ, thái lát)
- 2 tép tỏi (thái lát)
- 125ml kem tươi
- 60ml nước muối kim chi
- Muối, tiêu
- Một ít lá húng tây tươi
- Một ít phô mai Parmesan bào mịn (không bắt buộc)
- 1 gói mì Ý
Cách làm spaghetti kimchi như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn nấu sôi 1 nồi nước và bỏ mì vào luộc chín. Sau đó, bạn trút mì ra rổ, tráng qua với nước lạnh rồi thêm 2 muỗng dầu chiên vào rồi trộn thật đều. |
 |
Bước thứ hai(2): - Tiếp theo, bạn cắt kimchi thành miếng vừa ăn. |
 |
Bước thứ ba(3): - Cắt múi cà chua bi, thái lát hành tây, tỏi và một ít lá húng tây. |
 |
Bước thứ tư(4): - nấu nóng dầu olive trong chảo rồi cho hành tây và tỏi vào phi thơm. |
 |
Bước thứ năm(5): - Tiếp đó, bạn cho kimchi cắt miếng vào xào trong khoảng 3-4 phút. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Cho ⅔ (hai phần ba) phần cà chua bi cắt múi vào chảo và tiếp tục nấu trong vài phút nữa. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Bây giờ thì bạn thêm kem tươi vào nhé! Nếu không thích ăn spaghetti có vị quá béo thì bạn có thể bỏ qua bước này. |
 |
Bước thứ tám(8): - Cho tiếp đến nước kimchi. |
 |
Bước thứ chín(9): - Đun hỗn hợp trên chảo với lửa liu riu để sốt cạn bớt, nước trở nên sánh lại và cà chua chín thật mềm. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn. |
 |
Bước thứ nhất(1)0: - Bây giờ thì bạn cho phần mì đã luộc sẵn vào. |
 |
Bước thứ nhất(1)1: - Trộn nhẹ tay để mì thấm sốt. |
 |
Bước thứ nhất(1)2: - Cuối cùng, bạn cho phần cà chua còn lại và rắc lá húng quế tây lên trên. Rắc thêm 1 chút phô mai bào mịn và chuẩn bị sẵn thưởng thức thôi! |
Hương vị cũng rất tuyệt nhé, vừa béo vừa chua lại hơi cay cay vị kimchi, ngon không cưỡng nổi đấy!
Công thức spaghetti này cũng là một gợi ý cho những ngày lười nấu cơm.
Bạn chỉ cần nhặt nhạnh các nguyên liệu trong bếp là có ngay một đĩa spaghetti ngon rồi!
Nguồn: Beyond Kimchee
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
