Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đối với các bông hoa nhỏ, cánh mỏng như: cúc hay violet, bạn có thể sử dụng cả bông. Nhưng với hoa to như: cúc vạn thọ, hoa hồng thì bạn nên tách cánh hoa ra để sử dụng vì nếu để toàn bộ bông sẽ khiến thể tích của kẹo quá to hoặc kẹo khó đông cứng do độ ẩm cao.
Trước tiên, các ấy đun chảy hỗn hợp đường, sirup ngô, nước cho thật sôi (nổi bong bóng), không khuấy.
Cho thêm phẩm màu, dầu hương vào hỗn hợp và tiếp tục đun. Khi cho các hương liệu này vào, hỗn hợp sẽ bốc hơi (khói), khuấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp nổi bọt bóng.
Lấy thìa múc một muỗng hỗn hợp lên trên giấy nến, cố gắng để cho được tròn đều.
Chờ cho hỗn hợp nguội bớt rồi mới đặt cánh hoa vào giữa, ấn nhẹ cho chìm vào trong, rồi thêm que nhựa.
Sau đó múc thêm hỗn hợp đổ lên trên để bao toàn bộ phần trang trí vào trong, xoay nhẹ que kẹo½ (một phần hai) vòng để que kẹo cũng được gắn chìm vào hỗn hợp.
Để qua đêm cho kẹo được đông cứng, bỏ kẹo ra và bọc giấy bóng kính, buộc dây trang trí.
Vô cùng thơm ngon mà lại còn đẹp mắt nữa chứ.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
