Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

ba ba nau chuoi dau ngon đậu hủ chiên Xà cách làm bánh bông lan thẳng xôi mít lục sắc sinh to da bich ngon Bun Cha món nấu kem tươi bột nêm từ thịt heo thịt xá xíu Le ngộ my van than cach nau chao hau sua ngò rí Bánh mì cá nục chuối sườn non om dứa cach nuong banh mi thơm cach lam hanh tay muoi vua chúa công thức cơm chiên trứng cá Ngọt giòn rau dớn Bình Định Đậu hà lan xào gỏi rau rau càng cua gỏi rau càng cua Làm tiramisu sữa chuối lắc Món thai mut me Thit ba chi luoc thịt gà ngâm hoanh thanh chiên hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn công thức đậu bắp nhồi chả cá thác cơm gà áp chảo sốt bánh kem dưa ngâm giấm xao sup lo banh chuoi hap cu sen kho cach làm cơm nắm yaourt chanh dây mon banh bap chien gion lau pizza mi goi lam banh ngot công thức sữa chua chanh dây bo ne buộc huong dan lam bo kho tủ lạnh cach lam bà bà soup bí cach nau lau ech cach lam nuoc mam chua ngot Ốc nấu chè con ong bắp bò luộc cà cá sup sua nau nam sữa quả cầu han cach lam kim chi cu sen Chè tàu hủ DIY ngu sac hoa quả trộn mùa euro 2016 cach lam kim chi han quoc kiểu Thái cach lam pho mai que ngon Canh bí nuong chuoi ngon cach lam ram bap mien trung cach lam ruoc heo cách nấu chè xoài bột báng Món Hap Chè chuối nướng quần Pháp cách làm bánh phở cuốn ng măng Măng tây xào thịt bò và cồi sò mieng bài thuốc trị ho đậu hũ trứng gà ngÃ Æ đắk lắk trung hap dầu cá Oreo chả tôm à với thạch cÃƒÆ hap nấm đùi gà zam bong cuon cai be xanh bi quyet lam torte tinh nhan thịt bò xào ớt ngọt tom chao dau pinwheel cookies cach lam banh bot loc nhan tom tự làm bánh rán ca tim nau bung uc gà kem lá dứa gà sốt kiểu thái súp hoành thánh tôm giỏ trang trí phèn bun dau mam tom tà u chanh chua ca thit bo nau la lom ga sot cay phu pho mai han quoc mon ngon tu oc heo cho be