Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Mon Khai vi gà hấp hải sản lam chả món tráng miệng ngon ở Sài Gòn Mùa thu Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề gà xào hột điều bánh macarons Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn món ăn từ đậu phụ bo hap kho thịt vịt với gừng GA HAM oc len mẹt kem sữa xoài bùn bun oc nguoi cach nau che dua cach nau thit lam gio heo chien lam banh my don gian bóc trứng Nau thit ga Mực chiên canh bi do bo vien bò bắp Mỹ xốt bắp phá lẫu banh mi hap nhan thit thom ngon Cá banh mi que ngon Nướng Sapa quảng cách làm canh nấm cuon thit Làm Đẹp smoothie dứa và nho waffeln dau tay hu tieu muc Bí cha gio rau cu những món xôi lạ Sáng cá cơm tươi tẩm bột chiên chẳng ngo làm bánh khoai lang làm bát đựng đồ Búp bê cach nau chạo gỏi mực tôm Tart Cá Kho tương món nhắm Bùi Thu Hằng Râu mực chiên ca ngu dai duong kẹo sắc màu tuyệt cà ri gà cách nấu chè hạt sen tia hoa nha Ä am mon bun trư cach nau che sua chua nep cam miến mien nam dau hu tu xuyen cay ngon hoa bi xao thit bo ngon công thức bánh mì trứng đơn giản pink cach lam mon ga ham nam trung duc thit bo lo cá chiên giòn sốt cay canh kim chi hầm thịt nguội cách nấu bún bò Huế công thức thịt kho trứng kiểu nhật cac mon ăn ngon Dà n cach lam banh gato bup be Nâu che trôi nuoc cá sốt kem cốc tai bơ tã phẫu cach kho ca bữa cơm ngon chả ăn chay khẩu nhục thuà gà ram làng Dau hu banh troi Sườn heo chiên mong heo ham su món ngon từ nui cach la 9 thực phẩm kỵ ăn chung với mật ong canh gà Tuyết Nguyễn Rau củ sốt cay cach lam rau cu kho thap cam sinh tố cà chua nha đam ngon món Tây cach nấu ăn Banh tieu Tom xao thap cam món canh kem bơ tươi đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ banh chuối hap Muối dưa ca loc kho mousse sữa chua banh mi boaro kho thịt XÔI CỐM riêu xôi chiên sốt tôm tươi trầm cảm chất béo cac mon che ngom trứng rán cuộn đậu cove