Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

tu lam kem da bao tai nha mì sốt tôm chanh chân giò xào sả công thức món chay ngon Salad ca chua pho mai ngon sua han quoc thit kho dong pha HÃƒÆ t bắp nạm bò kho sả gừng rau câu hoa hồng thịt cuộn cà nướng hau chấm bữa cơm ngon tom rang muoi ngon huong dan lam bong ngo cach nau xoi man 3 món bún chả đáng tự hào của người Chế biến Món xào trà quất nau lau ga ngon cach lam che khuc bach bánh mì nấm nướng làm nước me mướp đắng chè đậu nấu gạo lứt miền nam Thơm bùi bánh nghệ bánh ngọt chocolate lam trai cay nhung socola dẠu há xương bò nấu cháo mojito dau quả bưởi bi quyet nau chao long ngon Xôi man che dau ngu ngon cach lam kem dau cá rựa điều cần tránh trong bếp lý trung cuon Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm sườn nướng ngon mũ phù thủy bằng bánh ốc quế Ruốc ngon Patbingsu Dau hu sot canh chuối loại thịt bo nhung giam ngon cá khô chiên chua ngọt dua xay sua chua dâu tây với chuối thịt heo kho nấm Thach Gang ưu điểm Tôm chua cách làm kim chi banh donut ngon 5 gợi ý đơn giản cho không gian ăn uống lồng ga cuon banh pancake nấu cháo lươn với cà rốt Tết Bính Thân 2016 banh chien man ếch tẩm mè chiên cach lam kem Miền Bắc Thực đơn bữa tối Halloween rau củ xào thịt bò le rau qua cách làm bún thịt cách làm sườn xào chua ngot Từ Thịt heo banh mi bo trung ngon cách làm thịt nướng giả cầy nuoc ngoai cải làn Cải rổ sốt dầu hào thịt kho gừng banh cheesecake xoai Lam kem mẹo làm cua bể Banh da Lon pasta béo cay rang thịt ba chỉ com hat sen Hàn Quốc bánh mì nướng tỏi bơ xao mien dong tacos nhan tom chien ca ro phi nuong la chuoi ga roti Cua rang muoi thịt ba rọi kho váng gà kho cay nau che dau do ngon cà ri lá sách Cà ri lá sách thit bo ca chua bánh tiêu kẹp thịt mặn phồng trứng chiên nấm vẹm lam keo cho be lươn Cá Xôi nểp cẩm kẹo xốp marshmallow món ăn từ rau củ kho trứng cút kim chi Trổ mứt cà rốt lọ cắm hoa nước sâm rong biển tom rim ba roi ngon Kiểm tra đồ sứ bị nhiễm độc chì