Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Xôi man những hàng bún ốc ngon sườn cừu cach nau mon an dam ngon ngày gia đình giấy tờ 膼岷璵 Bí quyết xào nấm ngon Com cuon rong biến cach nau hai sam xoi nep me ga xao nui dut lo ngon tom hap mien lam banh mi kep xôi lá dứa thịt gà bánh phô mai cacao cupcake vị trà xanh nấu súp chay rau củ Chung công thức làm bánh cheesecake kim chi cải thảo xào bò nau chao cach nau mien muop hap ngon xi bánh cuốn tôm mềm mức dừa mien chim bo cau ngon mon tom cang ngon canh bún Tuần lễ bánh xèo cánh gà chiên ngọt Hong CA ếch đồng hành cuốn tôm mÊdại gân bò mon thit bo thit bam lồng bánh xếp nhân phô mai chao trùng truc Điêu canh đậu kim chi cách làm tôm chiên su kem chiên cach lam bao ngu cach lam banh my nuong kho tau Chan ngâm sấu sườn non nướng cay vùng canh móng giò hầm hạt đậu nành pha trà chanh hoa thiên lý nấu thịt bò tự luộc tôm tại nhà mẹo hay của afamily bánh khoai tây nhân phô mai nam tuyet nước mắm ca loc kho rieng Cay nồng lươn xào sả ớt ngày lạnh món ăn giải nhiệt Salad củ đậu thanh teriyaki rẻ Yorkshire mon ngon via he lam pizza ngon chao ngheu ngon Khoai mì chiên sa tế cach lam banh bong lan công thức thịt rang mắm tép ngon thịt bọc trứng rán bánh bao chiên giòn Mon tron cá thu rim nước mắm Bánh gan cach lam 2 bánh dừa Lam cha chien banh mua dong bánh bông lan trứng sữa ca chep om dua TRUNG MUOI Mon chao ngon salad trái cach lam xoi nep than dau xanh Nấu món cháo lươn long Khia bơ xào nghêu mứt phỏ vịt quay trai sốt chua cu sen ham giò heo banh kho qua thom ngon quẠnho muop xao ngon công thức sườn hầm sốt đậu đen thịt kho tiêu thit bo sot mang tay Lam banh ran mận hậy làm mứt sườn heo non chiên cách làm cơm nắm cá hồi súp củ sen lạc cơm nấu bí đỏ muop nhoi tom ngon gà sốt cam dua nuoc măng Cay cay măng tươi xào tôm và sa chân gà chiên mặn cach pha tra tac nướng sườn heo với tỏi cách làm thịt ba chỉ nướng mắc mật banh bao trung muoi ngon cháo trứng vịt lộn Cháo trứng vịt cach lam kem dúa