Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach lam tiramisu tom sot voi toi Kệ sách banh bong lan ca phe ngon nau an ngon chef rau câu kiwi Da day cai Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương cach lam canh kim chi thit bo mon ga ham đồng cach lam xoi ga xe Mực banh kem chien cá cá trứng món chiên bơ tỏi Hằng cách làm bánh mì tươi vịt khìa nuơc dưa bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm banh pupa thom ngon mut bi do Chả gio tom boc sa thom ngon bánh chocolate nhân dừa thạc sup sua chua ngon Ngày Tết chuối nướng mật ong nhung mon xao trứng chiên cốm bap cai ngam thit nuong pho mai nấm kim Việt Nam panna cotta banh pia goi vit ro ti cach lam rau muong xao ngon Pate gan gà cach lam pho tron che ngon che bien mon banh tieu lẩu oc hành khô cach lam mut dau bang lo vi song Bi món phở gà snack bí nướng bánh mỳ chuối banh troi phong thuy bánh ngô chiên bơ bánh tằm bì tôm sú hấp tỏi vịt hầm thịt gà nướng canh mọc nấu măng plan bí banh sake chien salad ga nam lẩu tôm càng com vien chien gion cach lam dui ga sot nam Nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả vit nuong chao thịt ba chỉ rán kem que trà i cà y banh tam bi đùi gà xào đậu phộng 7 món quà vặt buổi chiều ngon mê ly thit ga nuong Mì xụa dinh dưỡng duyên che bi Ngon như cá mắc lưới kho nhừ bánh quy mặn vit om dua ngon Lâng Mẹo bảo quản nho tươi lâu nhất cách lam banh cam máu cach lam banh bi do jambon cach lam long ga xao cay lam mut bi Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng cach lam xoi sau rieng đạu canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân Sinh tố bánh phu thê đậu xanh Ca kho Tía combo canh dưa chuột Mon bun mẹ khéo tay Nấu xôi gordon ramsay chao bo cau Cá rán Chung Banh man cach lam ga song vi banh sua thom ngon tu lam mayonnaise bánh quy phô mát banh mut thom cà khoai sashimi luoi vit chien gion Trương sinh tố khoai cách làm gỏi ý tưởng độc đáo Goi tron dieu may canh cà nấu sườn heo choi dau phu tu xuyen CHAO DUI GA Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu canh chua sau