Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bồ Những món ngon làm từ kim chi lam mien xao thap cam suon nuong Canh chua rau nhut mang tay xao thom ngon chẠheo CAC Mon pho Thit beo canh kim chi cách làm đậu phụ tứ xuyên vem lam kem nhanh cánh gà nướng chanh vây cá hồi bap xao mo hanh lam bo xao can ong ngon thưởng thức món canh chua cá cóc khoai lang say deo ngot cach lam trung cut chien xu mát lành gỏi xoài khô bò khoai tây nấu súp cach nau chè trái cay thực phẩm rượu bánh ngọt cà chua Nộm tai heo cach lam xoi nep than dau xanh Vài món soup tạo cảm hứng yêu chả lụa lợn gỏi cá ngừ mì gạo xào củ khoai cach lam khoai so ran thịt heo giả cầy canh ngo ham xuong ngon tía tô lẩu nấm hải sản Tuyệt đỉnh công phu thịt lợn om ngũ vị Mắm ruốc tôm hấp nước dừa hệ miễn dịch rau củ măng tây nấm bột yến mạch bún bún chả bún chả kẹp que tre món Mâm cách nấu nui cà chua sốt đậu răng pho mát táo rượu vang trà xanh nem tai cuốn lá sung suon sot me ngon ăn trưa kéo dài chế độ chuyện ấy dưa hấu quả Cún Khang Bánh chocolate đón năm mới canh bầu nấu tôm tươi làm kem ngon canh thịt gà nấu khoai tây CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT thit bo cuon hanh nuong cach lam goi bao tu xoài muối xổi Bình Định chè quế làm bánh sô cô la canh hầm bổ dưỡng rau muong lam goi chè đậu sen công thức thịt bò rim gừng Sushi canh ga nau gung thịt vịt nướng mật ong canh rau muống nấu cá salad gÃƒÆ cay tự làm snack hoa hòe tại nhà thực phẩm tim hạt lanh đậu uc gà rau bó xôi xào thịt quả mít lam thit ga sot cam cách làm vịt sốt dứa chao tôm món ăn tốt cho não CÃƒÆ chua bi Món ngon dễ làm trị ho tỏi suon cuu nuong bo Bánh gato tôm hùm xào bơ trứng muối và nhân phô mai ngon bá cách làm bánh noel quán cà phê bao cấp cách làm kim chi hàn be tang can Lưu ý cá hồi món nướng rau củ món Tây BANH GAO CAY salad mì cong thuc lam kem dau xanh Æ chan ga chè Hải Phòng ngon ở Hà Nội Hoa chuối làm đậu hũ chiên xù Ha cao Thit chim Chút Banh màn thau dạy nấu ăn ngon cach lam thach sua xoai ngon hải sâm Bánh trang co cung ram thang gieng Vừa thịt bò hầm cay Canh bò hầm cay chả huế nem trộn thính Sốt me mũ rộng vành Nấm Mario cho hộp cơm Bento sinh động súp hải sản