Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lam cÃƒÆ cơm chiên trứng món salad nga ngủ ngon cocktail vị chanh kim chi kho gà nau canh rau ngot Thiên lý chân giò hầm thịt heo quay kho cải chua Chan gà màu lươn om riềng húng quế cuốn thịt mon ngon ha noi cà ba sa cach nau che hat sen chuẩn cua biển thịt bò nướng xiên cà ri tôm cay bánh bông lan trái lê Minh Hải cach nau chao chim ngoi Quyến rũ món cao lầu Hội An cach lam bun thit nuong me xà lách trộn trứng gà che nep cam thom ngon công thức bánh bao gato bánh cupcake hạnh nhân Dạy canh moc Món Canh dậy Khoai môn Ung thư miền bắc cach lam tom sot toi lam siro chanh thịt gà tẩm bột nướng chiên nem chua canh bò thuôn hành chả cá sốt chua ngọt tom chien phong thom ngon cach lam cha gio chuoi ngon banh lọt hÃ Æ quả lặc lày hầm bò sứa salad bơ cà chua cháo sườn cach got dua ốc luộc ca hoi xot bo ngon rau củ bọc phô mai bà nh cookies oreo trộn kẹo chân gà nướng ngon phở trộn đu kho mam Cục nhóm chuoi chien gion bắp non nau bun gio heo chè thạch đậu đỏ xôi đỗ âm thưc nâu ăn phÒ bò xào cà tím kho tau sảng cách làm Sữa đá bào dưa lưới cá kho cay tu lam mi dau ga sinh tố hoa quả chocolate dứa rau mồng tơi xay mon chay voi nam dui ga thach trung ca ngon cá thu ca phe cÃƒÆ thu kho Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua nau xoi bang noi cơm dien những món gỏi ngon Rau càng cua trộn lam vit quay thịt rim tôm tau hu chien kem que trÃƒÆ xanh canh khế che troi nuoc ngon suon heo non dut lo ngon mứt xoài dẻo khay để đồ luon cuon nam sot ngu vi cá kho trái cây nộm hoa chuối tai heo củ sen nhồi thịt xay Về phá Tam Giang nhớ ăn bánh khoái cá cánh gà chiên sả Chè Bách miến xào thịt lợn cach lam kem ngon cach lam mon mien tron nước ép trái cây tầm xuân tay áo dua bo Banh Chuoi oc nhoi nau mang cach lam mam chung thit Chao ca chep nem lụi Dưa Củ kiểu mocktail nhiều vitamin Nhận siêu tốc Món Hàn Quốc