Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bún trộn thịt gà soup lươn Mon Chinh cách làm đá bào Hàn Quốc Thịt ba chỉ nướng với đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho cà u Cách chọn và bổ dưa hấu cách làm kem ngon đậu hủ sốt tương nươc bánh đậu hũ phô mai bún cuốn tai lợn tiết kiệm tiền bánh dừa măng chua eggnog Rio de Janeiro Những cách hấp hải sản đơn giản Khế bông cải trắng chiên cách rang nhộng đậu hũ xào nấm ớt chuông trung hap rau cu đồ dùng học tập bánh cookies cacao kem tươi thit quay chay bánh cookie trà xanh bong cai xao trung ngon smoothie chuối trộn dâu tây Hợp món chay chả giò trái cây atiso thịt viên sốt cà chua Hà Ly gà chiên ngâm xì dầu hạ huyết áp giải độc thực phẩm bánh chocolate hình mặt cười mứt trái chuối cua nấu bầu dua hau xào mướp cách làm cá ngừ kho khóm bánh qui bánh chocolate Tuyết Nguyễn Canh gà nấu lá giang bò sốt vang Bò sốt vang với bánh mỳ Vỏ bánh bột mì vừng canh mang cắt tỉa hoa quả Mùa lạnh lẩu mắm cá linh bò xốt vang Mam kho bí quyết vịt quay sốt ngon Cua Bi Lam mam bánh trung thu khoai dẻo Chăm sóc cây cảnh bánh nấm chiên mì ý xốt kem tươi huyet bánh 3 màu bánh mì phô mai mini bánh heo Kem đá trái cây bánh mì nướng muối ớt bánh đa xúc nấm đậu bánh su uc gà bánh quả táo Công thức làm bánh bao xop bánh quy vị dừa bánh khoai lang chuối rán bánh pancake mì gói Cách làm bánh kem mien bac chè hồng trà trứng bánh qui cho giáng sinh lam kem dau xanh bánh nếp trứng vịt muối cach nấu che khoai mon gato hongkong mùi HẠdau dua xao 2 sinh to citrus sunrise công thức dưa cải thảo muối Cỗ lam heo quay ham hat sen ngu vi sup ca rot ngon lam banh deo Công viên Thống Nhất tôm tươi rán giòn lam aghemono ngon Vừa Sức Áp banh tra xanh nhat ban công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng Phượt ẩm thực xứ Gò bun gao thit ga nam huong kem cã cach lam nem qua cach lam sup ca ri ga tận dụng video nâu ăn thit rang mam tep nem rán ăn chay trà cam bánh mì bot san day đám cưới cách may mũ tom chien xu phà ŠBánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký tuong ca chua cach lam goi vit